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事先说明一下下哈，这可是俺第一次做广式月饼哦，之前，俺滴心一直还是比较忐忑的，也在犹豫着是否要动手做。。。可是不尝试怎么能知道结果呢，然后呢，俺就下定决心，排除万难，决定尝试，挑战广式月饼的经典款----广式莲蓉蛋黄月饼。 由于广式月饼需要的材料比较多，有“转换糖浆”、“枧水”等等，由于俺是第一次尝试，所以这些东西全是从淘宝买来滴，省点事哈！以后有机会也会尝试着自己来熬制转换糖浆，那就是后话了，先说当前吧，准备好了材料，接下来就是动手了！ 淘宝真是方便，什么都有卖的，模具啊、材料啊，应有尽有，如果想做
小厨飘香
1用240g温水将6g酵母融化，倒入300g高筋粉加入24g糖搅拌均匀2将搅拌均匀的面团放入温暖湿润处进行第一次发酵。此面团特别湿润，最好是用机器揉面3待发酵后的面团膨松后再次回落，内部呈现蜂窝状即可4将发酵好的面团中放入90g鸡蛋，54g水，糖、盐、奶粉和300g的高筋粉继续揉面。用面包机启动揉面程序20分钟，揉成光滑的面团。待第一次揉面程序结束后，加入黄油再次启动一次揉面程序，直至揉出筋膜即可。再次将面团放在温暖湿润出进行第二次发酵5面团发至原来的两倍大即可。面团内部呈现拉丝的蜂窝状6将面团均匀按压，
虫虫指挥官
感觉这做面包就象是玩泥巴，一个面团就象是一块泥巴，你想要做什么造型，象捏泥巴一样就行了。好吧，跟我来看看，兼顾了所有大朋友和小朋友的口味的苹果面包是怎么捏出来的吧！
kiss战女
现在，我几乎每天都要做面包，从称量开始，孩子就围在我脚下打转，抢着帮我拿鸡蛋，拿面粉。一顿忙碌过后，随之而来的便是满屋的香甜，紧随着那一声“叮~~~~~”的结束，他便飞快的等待在烤箱的下面，当他拿在手上不停的吃着，然后嘴里还不忘一直念着：“好吃，好吃。”的时候，我特别特别的开心。想想在各种添加剂泛滥的今天，我真的很庆幸自己可以亲手为家人做出一些健康的点心，虽然它们的样子都很普通，但里面充满了我的爱。而且绝对的健康。虽然世界上最漂亮的面包我做不出来，最细腻的面包我也做不出来，但最幸福的面包，一定是我们亲手做
诗心
当我第一次看到这个小饼时，就深深的喜欢上了，那时候我还没有开始玩烘培，于是就把它收藏了起来。这是一款非常酥脆的小点心，用的是灰灰分享的方子，第一次做就十分成功，孩子和他们的爸爸都很喜欢。酥脆的饼干中间夹着一颗杏仁，曲奇的奶香味和杏仁的干果香味巧妙的交融在一起，口感特别的好。
诗心
八月下旬的某一天，小朋友回家后，问：妈妈，你会做月饼吗？豆妈回答道：不会。不过妈妈可学习。豆豆：妈妈，我想你中秋节时帮我做14个带到幼儿园去（数量都有了），可以吗？豆妈：可以。为什么要做14个？豆豆：两个小朋友分一个，老师也是两个人分一个（嘻嘻，还蛮实数，两人分一个，也能算出所需要的总数）。豆妈：好的。不过需要妈妈买了材料后才能做，现在家里没有工具、材料也不够无做法。如果妈妈做得好吃的话，到时每人一个。 为了满足儿子的小小要求，开始在网上搜制作月饼的工具和材料，然后也查看了一下大家制作月饼的方子，仔细一
黄豆豆的一家
自从月饼模具到家，就想着做冰皮月饼，想的天花乱坠，一会想做这样的一会又想做那样的，结果天天都处在空想之中。今天在超市看到紫薯还蛮新鲜的，便买了三根，下定决心，做紫薯馅儿的。
舌尖上的感觉
1准备食材。2将除黄油外和黑芝麻外的所有材料搅拌成团。3采用后油法，加入黄油后继续搅拌至完全阶段。4检查面团已达到完全阶段，加入熟黑芝麻搅匀。5收圆放入容器中，覆盖保鲜膜。6发酵至2-2.5倍大。7取出发酵好的面团排气，分割成均匀的面团滚圆，静置松驰15分钟。8取一个面团擀长。9翻面后卷起，松弛15分钟后再次擀长卷起。10放入吐司盒中。11二次发酵至8分满。12烤箱预热180度，中下层，上下火烘烤40分钟左右。表面上色后加盖锡纸，具体的温度和时间还要根据自家烤箱调整。
★水舞颜★
继续我的每周一吐司。该吐槽一下我的面粉吗？上周同样的面粉，同样揉的手套膜，只是不同的配方，这周的吐司至于给我粗糙成那样吗？难道是我2发整形不好？还要继续修炼。不过幸好有无比强大的配方，即使组织看上去有点粗糙，但其实包包还是很柔软滴。
咸味布丁
第一次是在爱和自由的博客里看到这个造型的面包，瞬间就被惊艳到了，原来面包还可以呈现这样优雅的一面……一直想着也做个类似的，却总是嫌麻烦没动手。正好这周小外甥女问我要面包吃，小姑娘挺爱美的，平日里看到花花草草的就想摘，不过每次跟我在一起的时候都没让小家伙得逞，就做个玫瑰造型的面包送给她吧，祝可爱的外甥女越来越貌美如花……祝美食天下的未来如花似锦……
燕子厨坊
不油腻，不上火。这是简单又好吃的冰皮月饼的诱惑。
慧燕儿
在电视购物上看到只要拥有面包机，任何人无需经验，只需按要求投放配料便能由机器自动做出色香味俱全的美味面包。这不正适合我这种菜鸟么，心动不如行动，立刻败回一个ACA的面包机，开始了我的简易版烘焙之旅。 为了做出成功的面包，我还配备了电子称，严格按配方来，可做了一个又一个，那面包总感觉太实在，边缘也是一层厚硬壳，吃了一片就饱了。我的面包机也只有束之高阁了。 前不久，在家长100论坛上，看到理由斑斑的帖子，让我又有了搬出面包机的冲动。理由斑斑的方子真不是盖的，我真的用面包机做出有丝的面包啦。那柔软、那香甜、比仟
静月666
从2个月前开始学烘培，现在才刚开始敢自己发布制作面包的过程。但还是丢三落四，经常忘记拍摄过程照片。我想信，慢慢会好起来的。
zx5278
9月18日晚女儿早早写完作业，在一旁看电视了。我又开始了制作面包的过程。
zx5278
9月18日晚女儿早早写完作业，在一旁看电视了。我又开始了制作面包的过程。
zx5278
简单又好吃
左手倒影
1和面，面里放个鸡蛋，温开水里放点盐，边搅和边倒水。顺时针搅拌。2和好面放在盆里醒着 盖上盖子，水分别跑。3拌馅，把胡萝卜切丝，用热水煮一下挤水，剁碎，放盆里，鸡蛋摊薄剁碎放进去，放油，葱姜蒜沫，五香粉，盐，香油。顺时针搅拌均匀。多放一会儿。4把醒好的面切一长条，用手柔类似擀面杖一样，切小一点的段，撒一点干面粉，准备赶皮。5薄，圆，就行。6开始 包！！抱紧，别下水就成片汤就行。7煮饺子、水烧开，放点盐，防粘。下饺子。开锅后放凉水，再开再放，三次左右就差不多熟了。8大功告成！！！！！小窍门和面粘手就放点干面
警长
1番茄洗净切成滚刀块。2西兰花掰成小块，鸡蛋磕到碗里。3西兰花用热水淖一下。4锅里放油，六成热放入鸡蛋液。翻炒后盛出来。5锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。6放入番茄翻炒片刻。7放入炒好的鸡蛋。8添加料酒、白糖、盐翻炒一下，出锅前放入鸡精调味即可。9盛入盘中。
gaopingzhao
1芹菜切段。2豆腐皮切丝。3烧热锅倒入油先放姜然再把虾米放入炒片刻盛起4锅里倒入芹菜炒至断生盛起。5锅里倒入少许油炒豆腐皮，放生抽白糖炒均匀。6然后把炒好的芹菜以及虾米陆续加入翻炒片刻，放少许盐、鸡精芝麻油勾个生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
平时俺特喜欢吃山药，因此家里基本上很多烧的菜、汤内会放。大家知道：多吃山药对身体可有好处了，在美食也有拿山药做馅饼，各式各样。另外常吃胡萝卜可增强免疫力，满足人体对维生素 A的需要，可使血中胆固醇降低，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。俺有前些发过【山药炒番茄】，【炒山药】。今天烧的【山药炒香肠】也是俺任意组合的菜呀，都很健康的菜。
小惠子
