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五仁馅是月饼馅料中的经典，虽叫五仁，并不拘泥有限而传统的五种果仁，可以根据自己的喜好调整变化。这个配方是根据君之的方子变化的。君之的方子中用到了白酒，不巧家里没白酒了，于是就替换成了自酿猕猴桃白兰地。
食·色
最能让各种原料都派上用场的，就是果仁月饼了。沿用五仁的名称太小看它了，直接叫果仁更贴切。倾其所有，在一个月饼中尝到最丰富的味道。
食·色
前几天做的本色冬瓜蓉就是为此目的而来的。冬瓜蓉用在月饼馅料中可以改善口感。传统的五仁月饼多是用熟糯米粉或熟面粉，制作出来的月饼口感略显硬朗。而改用冬瓜蓉做填料，口感细腻软滑。自用过市售五仁月饼馅之后，便一直想尝试用自制冬瓜蓉做填料。终于不嫌麻烦做了冬瓜蓉，瞅个空档就试制了一次冬蓉五仁月饼。做的时候心里七上八下，担心经验不足担心烤制时会出现爆裂或垮塌什么的。最后的成果还是挺令人满意的，反馈的结果是，口感不错，比传统糕粉版的好吃。
食·色
做月饼剩下一些南瓜子，想想自己还没有做过马芬蛋糕呢，就做了一些南瓜子马芬蛋糕，以往很喜欢吃马芬或者黄油布丁，其实自己动手才知道，其实也很简单，只要把喜欢的料按照配比搅拌均匀，放入烤箱就可以很快吃到美味的蛋糕了。
绿色天使
做戚风蛋糕很多时候很费事，忙碌时候也可以做蛋糕，马芬蛋糕就是一款快捷蛋糕，只要食材搅拌均匀，上烤箱一烤，轻松的就可以吃到新鲜出炉的美味点心。 这款朱古力蛋糕就是节日那天做了十一出游带的蛋糕。自我感觉很轻松的就可以了，喜欢的朋友不妨自己动手哦！
绿色天使
1新鲜南瓜子洗净【本人认为非常的难洗】2擦干表面水分3加入少许盐和糖拌匀4均匀的铺在烤盘上5中下层100度烤五分钟6拿出烤盘把南瓜子重新翻开再铺一次760度烘烤十五分钟8拿出晾凉就行了9好了
胡桐小橘子
书接上回！哦，是大上回。。。南瓜羹那篇，嘿嘿~~~想到把南瓜子挖出来炒着吃，也是因为我家老公卷毛儿，简直就是瓜子花生的狂热爱好者（此处省略一万字），于是乎。。。就有了这篇作业，嘿嘿：）还是老话，超级简单，吃着超级香。ps,如果能上首页就更是超级幸福了~~~
哈尼印象
意大利面条的形状和酱汁姿态各异，搭配出千变万化的pasta。芝士南瓜鸡可以看成是pasta的延伸。将南瓜加上调味料和面粉，利用开水做成南瓜团子，然后再放入各种蔬菜或者肉类，利用芝士、奶油和水果烹煮香浓酱汁，搭配成一锅醇美可口的大餐。 非常喜欢这种将蔬菜做成团子，然后入菜的办法。可以运用的材料太多了，奶油色的土豆团子、金黄色的南瓜团子、淡紫色的芋头团子、紫色的紫薯团子、白色的山药团子、绿色的菠菜团子等等。颜色亮丽，既能给蔬菜增加色彩，又能提供能量，不用米饭，一样吃得饱饱的。非常想把这些菜做成一个系列。希望有
liaimama
以前吃南瓜，瓜子都扔了。后来得知南瓜子营养和医疗功效都很高，有时还要去炒货店买了吃，多浪费啊。自己炒了吃，不但节约、干净还无添加剂什么的，关键是比买的还要好吃百倍哦。
府前蔷薇
南瓜子，生吃、熟吃都可以，它有杀虫的治疗前列腺疾病的食疗作用。具有营养价值：很好的杀灭血吸虫幼虫的作用；有效的驱绦虫剂，且没有毒性和任何副作用，适宜老人、儿童绦虫病和腹痛胀满等症，对蛲虫病、绦虫病、钩虫病等患者均有明显的效果；美国研究发现，每天吃上50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能；所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用；含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。
微笑雨（菱桐）
上周做了一次南瓜馒头，小南瓜里的南瓜子颗粒饱满，这个可是好东西，不能丢掉哦。南瓜子含有丰富的必需脂肪酸、氨基酸、植物甾醇、矿物质、维生素以及多糖等。吃南瓜子，对那些高血脂症、高胆固醇症和防止血栓形成以及抗机体氧化均有预防作用。 洗干净晒干之后，马上开工，炒熟的南瓜子可以当做看电视的小零食，也可以佐茶。无添加剂，绝对的原味哦。香甜可口！
十月水晶鱼
这款蛋糕的基本配料只有鸡蛋、面粉、糖和油，实际就是一款海绵小蛋糕。为了增加它的营养，我又加进了一点儿原味酸奶，搭配一些瓜子、芝麻等。在操作上，只要全蛋打发到位、切拌手法准确，不需要任何添加剂。由于糖和油的分量都不高，也算得上是一款很健康的小蛋糕了。
芹意
所谓“八宝”，我觉得不一定就是八种配料，应该寓意其“丰富”、“料多”才是。受够了市售的八宝粽，你很难从中找到八种或八种以上的配料，更难找到自己喜欢的配料，吃来吃去所有配料都是一个味道，既无口感也无层次，哪有咱们自家的料足、实惠，还好吃呢？ 货真价实的圆糯米，丰富多样的配料，加上玫瑰酱的香甜，一款独家秘制的八宝粽子出锅了！口感滋糯，层次分明，每嚼一下口中都有不同的味道，尤其是淡淡的玫瑰花香在舌尖萦绕，又飘荡在厨房、餐厅乃至家里的每个房间——这个端午真是不错！
芹意
南瓜子含有丰富的氨基酸，锌，不饱和脂肪酸、维生素和胡萝卜素等。经常吃南瓜子可以预防肾结石的发生，促进患者排出结石。更重要的是，南瓜子对前列腺有保健作用。同时它能杀灭人体内寄生虫。南瓜子还含有泛酸，可以缓解心绞痛，降血压。含有丰富的锌，促进孩子生长发育。 前几天买了一只老南瓜，又甜又粉，怎么做都好吃，南瓜吃完了，剩下一粒粒饱满的南瓜子，洗洗干净，微波2分钟叮熟了剥壳，今天做了这个南瓜子饼干，香酥无比，好吃的不得了，不怎么喜欢甜食的LG都说好吃
在你身边1993
据说，传统广式五仁月饼馅料中必须要有橄榄仁，为了降低成本，很多小厂往往以花生仁来替代。可是，此地木有橄榄仁，俺也木有见过，就算见过也不认识这玩意儿。那就只有以次充好，用花生仁来代替了。对于此方中大量冰肉的使用甚是疑惑，不过，虽心下疑虑，还是谨遵原方。只不过在加入液体材料的时候留了个心眼，少量多次，以免一次倒完导致馅料太过湿软。果不其然，原方中的植物油和水的分量一点没用，而酒也只倒了一半，就完全可以抓成团了。不用也罢了。
食·色
1将黑豆洗净后泡六小时以上。2将冰糖入开水中化成糖水。3将泡黑豆的水倒出，倒进冰糖水，搅均匀。4将香瓜切掉三分之一。5将香瓜去瓤。6放进黑豆。7盖上蒂盖入锅蒸50分钟，即可。8好了，开吃吧。
赛菲
1五花肉洗净切条，葱姜切段，锅内放水烧开，放入五花肉抄透捞出。2另起锅放底油，用大料，花椒，葱姜炝锅，2放入五花肉翻炒烹料酒加鸡汤，烧开后加 老抽 盐 味精 白糖 3烧开改小火炖25分钟即可。
寻吃者
做这个菜纯粹是为了消灭掉黑豆，本来是准备用黄豆做的，想到家里还有不少黑豆，就用黑豆代替了黄豆，当时也没考虑到颜色的问题，没想到成菜的效果确实是与众不同，让我们一家大开眼界，我估计你们也是被吓一跳，你们以后千万不要得罪我，它现在可是我的大靠山哟！
sheery的妈妈
这几天在办公司比较忙，回家也很随意的做菜，以最简单快速的方式做好菜...我不知道这个菜真实叫什么菜？我的印象很像叫菜旦。
meimei.lam
牛蒡所含纤维可刺激肠壁，有助体内废物排泄，它富含铁质，可防止贫血，预防感冒
A苹果小厨
