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这是一道老少皆宜的家常菜，豆腐嫩嫩滑滑，虾仁补钙提鲜，鸡蛋养脑。
球娃娃
1嫩豆腐切块，小葱切葱花，把自己喜欢的菇类清洗准备好，备用。2煎两个荷包蛋（我一个人吃就只煎了一个）。3切点姜蒜。4另起锅，倒油，下入姜蒜，一些虾皮（提鲜）翻炒一下。注意火候，不要像我一样把虾皮炒焦了。轻轻翻炒两下马上下入荷包蛋。5倒入足量的开水，然后下入自己喜欢的菌菇类和豆腐。开大火盖上盖子煮一会儿。6开盖后加入盐巴，胡椒粉，味精。出锅前可以撒一把枸杞，葱花。
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剩下的笋叶和肉沫放进去一起炒。
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麻辣鲜香。
小洞天
简单快捷。
小洞天
1番茄去皮切小块备用。2香葱洗净切葱花备用。3豆腐切小块备用。4碗中打入鸡蛋。5放入豆腐均匀裹上鸡蛋液。6锅中热油，倒入鸡蛋豆腐中小火煎。7放入番茄翻炒。8少许蚝油，生抽，盐调味。9加入适量清水，大火煮开。10中小火焖10分钟左右入味，加入适量淀粉水，洒上葱花即可。11成品。12成品。13成品。14成品。
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咸鲜可口。
小洞天
酸香爽口的下饭菜。
小洞天
家庭版传统扣肉，用豆腐垫底，可吸引肉中的油脂，中和扣肉的肥腻，互为补充，相得益彰。
小洞天
1半成品鱼片提前解冻备用。2番茄去皮切小丁。3嫩豆腐切小块备用。4锅中热油放入番茄。5将番茄炒也汁。6加入适量蚝油，生抽炒匀。7加入适量清水，大火煮开转小火熬15分钟左右。8加入嫩豆腐煮开两分钟。9放入巴沙鱼片，煮开至断生，出锅加入葱花即可。10成品。11成品。12成品。
_蒍鉨变乖々
驱寒保暖、香辣开胃、滑嫩爽口。
小洞天
1水豆腐买回家晾一会脱水。2莲藕去皮，用刀背敲碎即可，这样才有好的口感。3把所有食材切碎放入调料，浇上热油拌均匀即可。4豆腐放入盆中，加入两个鸡蛋清，用水抓碎。5随意抓碎就好。6先在手中垫一层豆腐泥，放入馅料，慢慢盖上豆腐泥，直到把肉馅包住。7用双手把整个球给揉成圆形。8放入垫好的厨房餐纸上，静置半个小时左右。9少量的油加热，慢慢放入圆子，煎至两面金黄色。10这个颜色就好了，外酥里嫩。11口感很赞哦。小窍门包的时候是个技术活，慢慢的来即可，最后厨房餐纸多垫几层，要么就多晾几个小时。
美拉拉的美食日记
麻辣鲜香。
小洞天
1准备:嫩豆腐，水果胡萝卜，白菜。2香菜，葱段，蒜末末入镜。3将豆腐改刀切方块。4胡萝卜削皮改刀切片，白菜剥开即可。5热锅放油，先把豆腐两面煎金黄，放入蒜末爆香一下即可关火。6取砂锅，先放入白菜，胡萝卜片。7再摆上煎好的豆腐块。8放入一大勺酱肉的酱汁昨天烧了红烧肉，吃剩下的酱汁，香得很不需再调味了。9中小火焖煮15分钟，熟透入味。10最后放入香菜，葱段再焖一分钟即可关火。11成品图。12成品图。
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油面筋别再塞肉了，教你一个新奇的吃法，健康营养，老少皆宜，全家都爱吃。油面筋塞肉是是江南寻常百姓家餐桌上经常出现的一道家常菜，已经不新奇啦！这道油面筋灌鸡蛋，就像炖鸡蛋一样但口感却大不同哦；软糯鲜香，外面的油面筋QQ弹弹的是一绝啦。
吴妈厨房
1三文鱼洗干净之后切成小条，用盐胡椒粉腌约两小时。2煎之前把盐胡椒粉洗掉再用厨房纸擦干净水分。3新鲜橙把汁榨出来，调入少许醋、白糖、盐。4烧热油锅放入三文鱼。5三文鱼两边煎成金黄色。6放入姜丝煎干即可盛起。7使用原来的油锅倒入橙汁煮至水分差不多收干，淋到三文鱼上即可食用。
蓝色南半球
南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。 发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身没有特殊滋味，所以口味忌清淡。
梅依旧
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
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