年糕的做法

年糕相宜相克食物表及简介

金沙年糕——年糕的另类吃法

这是一道自己瞎琢磨出来的菜，是年糕的一种另类吃法。个人认为此种做法适合当菜，因为偏油。后来一想，如果要当主食，可以将炸的部分改为在开水中把年糕煮熟，再放入起了泡的蛋黄里裹上一层金沙，口感应该清爽一些，将会摇身一变成另类的炒年糕。哈哈，下次有机会再试试。

漫香小屋
春天的荠菜最百搭——荠菜炒年糕

1鸡肉切丝，香菇切片，剁椒切段荠菜洗净，焯水后挤干切碎，不必很碎2锅里倒油下姜片爆香，下肉丝炒到发白，盛出待用3锅里少油，先放入剁椒段煸炒后加香菇煸炒4等香菇出水后加年糕炒匀，加盐5最后加荠菜碎，炒匀即可

廊桥的毛豆
狗狗都爱吃的韩国辣炒年糕

今天做了爸爸最爱吃的辣炒年糕，刚一出锅我家狗狗就嗅到香味，追着老爸抢年糕吃。哎~真不知道为什么我家的狗狗口味怎么那么怪？

fbito
儿菜汤年糕

来美食天地也好久了，今天是第二次发菜谱，儿菜是自家种的，从播种到收成没打过药，很绿色的哦！年糕也是年前村子里做的，没任何添加剂，虾干嘛也是自己买鲜活的煮熟了晒干，腊肉也是自己腌的，总得来说所有材料还是放心滴

杰ma
桂花年糕

这几天别人放假，我天天忙加班，好不容易今天恢复正常了，孩子却又上学了，早上想稍微多睡会，就只好给宝宝准备一款简单的早餐。这款桂花年糕搭配一碗昨天剩的白粥，花的时间不过五分钟，宝宝今儿个的早饭就给打发了。

含雪玫瑰
白菜（黄芽菜）肉丝炒年糕

年糕通常在春节期间吃，喻意年年高升。平时也可以吃，以求达到一直高升。哈哈~这道白菜肉丝炒年糕是我家里经常做的一道家常食物，软糯的年糕配上煮得烂烂的黄芽菜（大白菜）和香香的肉丝，再佐以少量的胡椒糊吊鲜。味道一级棒！

米宝宝Emily
酒酿煮年糕

年糕，感觉是很奇特的食物，可炸、可煮、可炒、可拌、可甜、可咸。无论怎样的做法，年糕的美味却是不变。过年前就非常想吃年糕，在超市买了一袋切片的年糕，可是买到后却又觉得忙，忙的都没空吃年糕了，过完年又一个多月，总算想起来做着吃。想吃炸年糕吧，又怕上火，吃炒年糕呢，一没酱料二也不太愿意早上吃炒的。那就只能煮了。

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好吃又好看的——肉末炒年糕

1备锅，水开后将年糕放入水中煮8成熟左右。期间，将猪肉青椒红椒切丝，猪肉丝少沾点干淀粉与料酒和生抽拌匀。年糕差不多好了，起锅。（水不要倒掉哦~）2放入油，放肉，年糕，青红椒，盐，白糖，虾仁，胡椒粉。3要是有点干锅，用大勺舀些煮年糕的水放入锅内，最后起锅时放入鸡精。简单搞定~小窍门这个蔬菜什么的可以随意搭配~肉呢，最好用料酒、干淀粉还有生抽（老抽）腌制一两分钟，更好进味~

Caroline-cc
辣炒年糕

今天去逛超市，突然看见卖得火锅年糕，现在物价涨得好快，每次去外面吃饭都感觉炒年糕一小份就好贵，所以这次就自己做了一份，东西很简单，因为自己吃，也不需要卷心菜，胡萝卜什么的，感觉味道还不错

小熊洛啦啦
枣泥年糕

1红枣用开水泡下2红枣去核，剁碎3年糕洗净4用水煮年糕5把年糕煮软6放枣泥7加点糖

我家的悦悦
蒲公英鸡蛋炒年糕

蒲公英是无毒的，其功效有：1,清热解毒，消肿散结：主治热毒疮痈。 a.实火热毒上攻，目赤咽肿，口舌生疮。 b.热毒疮疡，乳痈肿痛，疔毒内攻。 c.肺痈咳吐脓血，肠痈腹痛发热。 2,利湿:可治热淋涩痛，及湿热发黄

飞雪飘絮
咸蛋毛蟹炒年糕

这是我2010年秋天做的一道小菜，现在虽然不是吃大闸蟹的季节，但过段时间六月黄可以上市了，我想这道菜不久后也可以粉墨登场吧，希望大家喜欢，谢谢！

yaheiyahei
辣炒年糕

1准备所有材料番茄酱忘记放下去拍2洋葱.红萝卜.包菜切成条状.3年糕解冻清洗后沥干水分备用.4锅内加热油后.放洋葱炒出香味.5加入红萝卜炒匀后再加入包菜同炒至包菜变软.6倒入3勺番茄酱和1勺辣椒酱同炒入味后加入水.加盖煮沸.7锅内水开后倒入年糕翻炒均匀.大火煮沸.改小火慢炖..让年糕入味..其间不时搅动.以防粘锅.8做好的辣炒年糕.小窍门年糕要等水开后再放进去.炒匀煮沸后一定要改小火慢炖.这样年糕才能入味..慢炖时要时不时用铲子搅动..以防粘锅..

撒那特思
炒年糕

炒年糕制作简单，选材方便，可以随意加入自己喜爱的蔬菜、肉类来炒制，口味或咸鲜、或酸辣，令人回味无穷。

香炸鸡蛋
炒年糕

1准备食材2放入洋葱，蒜煸香。放入胡萝卜炒几下后放入辣白菜，炒出红汤，放入圆白菜，把菜都超炒软一些。3放入辣酱，加水。我直接在辣酱里加了一点水，这样比较容易炒...4加水放入年糕5翻炒几下炒匀这时候可以试下汤的味道，看情况加盐或者辣酱。我的辣酱和辣白菜都不多，炒不来基本不辣。6炒年糕要勤翻动，这样才不容易粘锅。

馋嘴小胖妞

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