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1年糕片 胡萝卜丝 辣椒丝 葱姜末。2锅里加油放入花椒粒炸出香味，撒上葱姜末是炒出香味倒入年糕。两面煎上颜色。3倒入胡萝卜丝，搅拌均匀。倒入生抽、 耗油。4胡萝卜丝变色倒入辣椒丝炒得稍微变色加入少许精盐翻炒均匀成盘即可食用。
魅惑儿
我们嵊州的年糕基本上是像砖块一下大大的（市场里一般都卖切好的年糕条），切勿和诸暨的线板年糕搞混。
谢寅
第一次炒年糕主要是为了迎接某人的生日，所以提前练练手。
濯清
1准备好所有材料，黄花菜和笋干泡发后飞水。黑木耳和银耳泡发后清洗干将备用。其它材料如备盘中切备好。2葱蒜切粒备用。3锅里放油，爆香蒜粒，将年糕和胡萝卜及西芹下锅翻炒至软身。4倒入除生菜梗以外的食材，调入盐继续翻炒。5调入蚝油，放入生菜梗炒匀。6最后调入鸡粉，葱粒炒匀即可上碟。
湘粤情
1年糕二条、葱一根、番茄一个。2肉饼适量。3番茄入滚水略烫去皮切片，葱切粒备用。4肉饼适量切片，年糕切片备用。5锅里放油爆香葱白。6放入番茄炒出沙。7倒入适量的清水，放入肉饼和年糕。8煮至年糕软糯调入盐，鸡粉，放入葱花即可出锅。
湘粤情
1准备材料。2酸菜切成末，杏鲍菇切片，年糕切片。3锅里倒适量油，倒入杏鲍菇翻炒。4然后倒入酸菜末翻炒几下。5加入适量开水。6开后再倒入年糕片。7盖盖中火煮5-6分钟左右，最后加蔬之鲜即可。小窍门1、这种酸菜是比较咸的，所以不需要加任何调料。2.年糕不要切的太薄，不然煮完后会比较软不Q了。3.配料可以由自己来加，任何菌菇都行。
香橙可米露
把手上有的材料炒炒，色彩也是非一般鲜艳，味道也是接近满分O∩_∩O哈哈~
谍澈
塔苦菜犹如一朵盛开的墨绿菊花，其味道微苦，冬天时才吃上几次，与年糕相结合，才是很不错的，表明来年可以“脱苦”了的意思。这年糕是婆婆从宁波特意带回几根送我们吃的，婆婆年纪已高，可心里总想着我们，真谢谢老人家。这宁波年糕就是不一样，特爽滑、软糯、细腻、洁白。
小惠子
1年糕、胡萝卜、白萝卜、小葱、生菜，番茄酱，辣椒粉备用。2玻璃盘洗干净，生菜洗干净，切掉茎摆盘（因为炒年糕会有很多汁，沾到盘子上，盘子铺上生菜叶，等年糕吃掉，只有部分汤汁，可连生菜叶一起吃掉。方便清理且不浪费。）3胡萝卜和白萝卜切薄片，小葱切葱花备用。4年糕分小块，放热水中煮软。5锅内油烧热，倒入胡萝卜和白萝卜片翻炒。6加入适量的辣椒粉和番茄酱，和适量水炒均匀。7加入煮软的年糕，放入适量盐，炒均匀后出锅8倒在铺好的生菜上，撒上葱花即可。
尘欢
较喜欢吃年糕是以前老是看韩剧，看到里面的人经常会吃，也就自己跟着很馋，也学着做了。
草莓
桂花年糕：可调养脾胃，色泽美观，口感香甜松软。
馋嘴的小鸭子
1准备胡萝卜一根，洋葱一个，年糕一袋。2准备豆瓣酱和番茄酱备用。3将胡萝卜，洋葱，年糕均切成片。4热锅中倒入油，依次放入洋葱和胡萝卜翻炒。5放入年糕继续翻炒。6放入少许豆瓣酱，炒匀7放入适量的番茄酱。8加适量水翻炒，防止粘锅。9撒一些糖，让每一片年糕都粘满汤汁。
黑布朗
1原料图。2油麦菜苔和土豆去皮切条，土豆泡水里、年糕掰开、蒜切片。3平底锅下少许油，烧热。4下土豆条炒至微焦变黄。5把土豆拔到一边，用余油小火炒香蒜片。6下年糕炒软。7下油麦菜苔炒断生。8放五香粉和生抽。9炒匀后勾入水淀粉。10晃动平底锅，使汤汁均匀裹在菜上，下少许盐出锅。
花雨曼陀罗
1备好所有食材。2将所有材料洗净切丁。3锅内倒适量油，将肉丁倒入煸炒。4炒至肉丁转白。5倒入洋葱丁。6倒入胡萝卜和土豆丁煸炒2、3分钟。7倒入适量水。8加盖煮约8分钟。9转小火，将咖哩块放入。10待溶解均匀。11放入年糕丁。12至年糕丁变软即可关火。
鱼家小厨
不喜欢辣白菜版的，可以试试这个版本的~~
雨木
新买了个平底锅，试着做了培根鸡蛋卷，第一次尝试，还相当的不错，卖相也蛮好。
橘子0926
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
