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土豆烧牛腩，营养又美味，土豆吸收了牛腩的鲜美比牛腩更好吃????。
苹果的萍
1牛腩两斤切成小块，做这道菜只用一半的量。2冷水放入牛腩，加葱结、红花椒、姜片、香叶、料酒煮两三分钟。3煮好的牛腩冲去浮沫，沥干水份。4取适量牛腩放入高压锅中，加姜块、八角、桂皮、豆瓣酱。5再加入适量清水、生抽、老抽，上盖煮至冒气后转小火压12分钟。6土豆一个去皮切块，冲去表面的淀粉。7将牛腩、土豆转入砂锅中，加入适量汤汁。8煮沸后上盖转小火炖12分钟。9最后大火收汁，调入适量盐和鸡精。10成品图。小窍门1、牛腩切块后最好先入锅焯水去除浮沫，加入适当的辅料可起到增香去腥的作用。2、制作的过程中加入酱油和豆
零下一度0511
“冬吃萝卜夏吃姜”天气渐渐冷了，适合吃点温和的食物来滋补身体！
harriet1003
芋头炖牛腩味道鲜美，牛楠腩软嫩，营养丰富。
苹果的萍
★满妈厨房★每年一到秋冬季节，我就喜欢开始煲汤，10月份的北京已经开始转凉，家里还没有暖气，最好的暖身办法就是吃~ 喝~，肚子里面有食物了，身体也就暖和了。白萝卜清肺润喉，牛肉补气血，营养丰富；我做的比较清淡，孩子也可以喝，满宝从幼儿园回来，一路上手脚都是凉的，到家一碗热汤，马上就恢（chao）复ji活tiao力pi。我最喜欢的还是撒些白胡椒，加一点点醋的酸辣口味，出锅后自己调味即可。
满妈·厨房
番茄入菜真是一种极其美妙的视觉味觉盛宴！这道番茄牛腩饭好吃又好看，一定会深得挑食宝宝的喜爱！不信，你就亲自动手试试吧！
harriet1003
冬日里的暖心菜土豆烧牛肉，高蛋白的牛肉冬天吃特别滋补，加点土豆特别好吃
美女天天
天冷了多吃这道番茄炖牛腩暖胃健脾助消化
美女天天
1牛肉洗净切块。2准备好大料。3白萝卜切块备用。4锅中放入菜籽油和猪油，油温七成放入郫县豆瓣、大料炒香，再加入蒜蓉、姜片。5将牛肉倒入锅中，加入料酒、白糖、生抽，翻炒两三分钟。6倒入高压锅中，加入两碗水，上气后压20分钟。7将白萝卜倒入高压锅中，再压十分钟。8加入鸡精味精调味，装盘撒上香菜就OK了。
重庆美食频道
1牛腩切成方块，泡半个小时，泡出血水。2洋葱切丝，西红柿切块。3土豆胡萝卜切小块。4牛腩清炖20分钟，放黄酒、姜片和豆蔻。5热油锅炒洋葱。6炒番茄。7炒土豆。8炒胡萝卜。9把多有菜放入牛肉汤，电高压锅30分钟。10放入西芹。11成品。12成品。
冷水浮萍
浓香味牛肉。
龙鑫牛肉馆订餐号
1用开水烫面。2用手搓成这样的形状。3西红柿洗净切丁。4胡萝卜、土豆洗净去皮切丁。5和卤好的牛腩一起放入锅中煮开。6将鱼鱼放入煮开的汤里，煮5分钟后加盐调味，加几滴香油，即可食用。7一碗莜面鱼鱼就这样煮好了，喜欢的可以试试！
紫色草2004
不知道你们的城市有没有小碗牛肉这种快餐店，这种快餐店的炖牛肉清香肉味纯正，之前做过很多次，都没有成功，虽然好吃，但是味道一直不对，这次偶然间炖出了小碗牛肉的味道，纯属意外收获????。
仙儿9992
麻辣鲜香，下饭神器。
敏zhu
朋友送来好几斤的牛腩，切了一条下来配上土豆及胡萝卜给炖了，味儿超好，朋友们冬天了，这样子的炖菜可以上桌啦
牛妈厨房
1清洗猪耳朵，可以用盐搓洗干净。2放入一锅沸水中焯煮至水再次沸腾，这个过程不要盖盖，可以去腥味。3然后拿出来，用温水洗一下。4刮掉猪耳朵上的毛。5准备调料。6锅里放入卤汁加水（水量可以与猪耳朵平行），倒入干辣椒和姜片。7倒少许老抽和料酒（可以去腥和上色）撒一些十三香粉。8待水煮开后，放入猪耳朵。9开盖煮沸后，再盖盖小火煮40分钟。（这之间可以翻动一下猪耳朵，以免一面上色太浅）10然后别开盖，关火焖上3小时以上。11这时也凉了，可以拿出来切条即可装盘。小窍门PS： 1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，
香橙可米露
猴头菇号称“素中肉”、“蘑菇之王”，是十分有营养的东西。干的猴头菇有股鱼干味道，闻起来特别鲜香。而牙签肉在我看来就是缩小版的羊肉串。冬季是吃羊肉的好时候，但是我又不想吃太多肉，于是想用这肉味的菌类代替。刚好在网上看到猴头菇肉味做法的视频，我改良了一下，就变成牙签肉了。（其实是家里没有竹签只能用牙签……-_-……）
九尾狐狐
简单的杂粮，换一种方法吃出不一样的口味，中式和西式的结合，令你的味蕾换然一新。不必预热烤箱，烤出的馒头松松脆脆，切一小块入口，口味层次丰富。
竹之精灵
1材料：鲜虾、白萝卜、调味：葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精2萝卜去皮切成丝；鲜虾去壳背部开刀取虾线后冲洗干净。（虾壳不要扔掉）3虾头剪去虾枪下入油锅炸至酥红盛出。4萝卜丝入沸水锅中焯一下捞出。5锅内留少许虾油，加入适量水、虾壳，倒入萝卜丝、姜丝。6水开后加入虾仁，烹入料酒。7煮至鲜虾变色弯曲，加盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。
kiss战女
1肉切成一至二厘米左右的丁备用。2胡萝卜青椒各切成丁。3锅中入油，烧热后爆炒肉丁。4加入葫萝卜翻炒。5加入咖喱粉炒香。6加入高汤精、水、盐、糖、小火焖十分钟左右。7当汤汁快收干时，加入椰子汁、红酒提鲜。8当汤汁快要收尽时加入青椒丁翻匀增色即可出锅。小窍门1、用椰浆来做更加美味。2、我做的是伪版的，其实，这菜应放香槟酒来提味，加些豌豆粒及红椒更为漂亮，我是用葫萝卜和青椒取代的。
A苹果小厨
