正宗地道的陕西羊肉泡馍羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹",西北美馔,尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名,北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”
甜小鬼当家
1主要原料。2洋白菜洗净撕成块。3将油菜,洋白菜分别焯水。4将鲜香菇焯水备用。5将焯好水的油菜,洋白菜过凉水,使之更脆更绿,加盐味精拌匀入味。6牛肉切块,加冷水煮开,撇去浮末。加入葱姜,大料,香叶,生抽,料酒炖熟。加入白胡椒粉,盐,做好牛肉汤。7开水下锅煮面条。8煮好的面条放碗里。9放上洋白菜,油菜,香菇,牛肉,浇上牛肉汤,撒香菜,放辣椒油即可。小窍门牛肉建议提前炖好,下班就可以很快吃到美味实惠的牛肉面了。
绿野薄荷
1香菇泡发后,切成碎末,荠菜在开水里烫一下,切成末。2牛肉冷水下锅。3待水开洗去血沫后将牛肉盛出。4锅里在放水烧开后,加入牛肉末和生姜同煮。5水烧开后一会,加入香菇末,荠菜末,再加适量盐,白胡椒调味。6倒入水淀粉勾芡。7再慢慢倒入蛋清,并迅速搅拌均匀8盛出时撒上香菜,滴少许香油。
柠檬C8
前几天买了意面 今天男票来做给他吃
澜山澜渊
前几天买了意面 今天男票来做给他吃
澜山澜渊
老公很喜欢吃肉酱老干妈之类的,我看超市最近几年好多牌子的香菇酱,就想着自己做个试试。结果老公说很好吃,所以与大家一起分享我自创的香菇肉酱^O^~
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1洋葱、土豆、红萝卜、牛肉、切成块,主要洋葱切完后尽量分开片。2黄油放入锅内烧热,爆一下蒜姜,蒜姜不用太多。放入牛肉炒至变色,放入少许盐。放入红萝卜炒一会儿,再放入其他食材加少量水,炒半分钟。加入牛奶咖喱炒至咖喱融化,加入水,水量要一次加足3咖喱还是中辣的效果好一点儿,土豆不是很容易熟,水要加足.小窍门收汁的时候不要收的太干,太干口感发柴。土豆一定要选新鲜的土豆。
紫灵鲤
想做给男票吃的!可是男票食运超低!所以就自己吃喽!
澜山澜渊
鲜薄荷煮粥、摊鸡蛋饼、煮羊汤或牛肉汤味道很独特,市场就有卖鲜薄荷,家人很喜欢,所以我经常用薄荷来点缀提味
卡米莎
泡椒牛肉的特色:牛肉低脂肪,芹菜粗纤维,辣椒又可帮助脂肪燃烧,真是不得不吃啊,这次的泡椒很多很够味,辣得都冒汗啊,不过很开胃的
虾客美食
西湖牛肉羹在那有名,闽南石狮牛肉羹在这也出名。也是闽南特色小吃之一
豆帝煮Man
女儿不怎么吃菜,于是把木耳和山药都放在丸子里,更加增进营养。
fruitknife007
1牛肉切骰子块焯水三遍,第一遍冷水下锅,水沸捞出,第二三遍沸水下锅,每遍均需刷锅换水2热锅倒油,油热放冰糖搅拌至糖化开3炒糖色。放入牛肉炒糖色至颜色均匀4放入十三香 黑胡椒 八角 桂皮 干辣椒 葱姜蒜继续翻炒5倒入料酒翻炒 后倒入生抽 老抽 海鲜酱油继续翻炒上色6倒入温开水 没过牛肉为宜 至沸腾7换砂锅。将牛肉连同汤料一起倒入砂锅 关盖 转小火炖煮 1小时后放盐 继续炖煮1.5~2小时(盐不要一次性放太多,咸淡不够后续收汤过程中可以再加)8收汤。收汤过成中每半小时看一下汤的余量 注意不要干锅,汤量不多时尝
竹仔77
1牛肉切小块2粉丝用热水泡上半小时3牛肉放锅中,水烧开倒掉4锅中重新换水烧,把姜切成丝,水烧开倒黄酒,盐,小火炖一小时5放入粉丝,在加入咖喱粉,小火烧十分钟6放入香菜,在加入鸡精,即可出锅7成品
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滑嫩的牛柳,搭配黑椒酱,堪称经典。
傲娇娇娇
这是好久前作的苹果包和刺猬包,老公喜欢吃炸的,所以一半拿去炸一半拿去蒸了,嘿嘿,很好吃哦·!就是卖相不怎么好看·
幸福小厨LSH
1材料:海带、胡萝卜、芝麻、美人指椒、香菜调味:盐、鸡粉、香油、醋、姜末、蒜末、白糖各适量。2海带洗净,切丝;红椒切小段;香菜切段、胡萝卜切细丝备用。3将胡萝卜丝、海带丝分别放入沸水中焯熟。4将胡萝卜丝、海带丝捞出,过凉,沥水。5将海带丝、胡萝卜丝、红椒盛入碗中,加入姜末、蒜末、盐、醋、白糖、鸡粉。淋上香油,撒上熟芝麻即可。
kiss战女
1将青椒洗净,去蒂,稍微拍破<以免预热时爆> 沥干水待用。2锅热不放油,放入青椒,慢慢煎至青椒变色,边煎边用锅铲压青椒,变焦糊<注意不要煎的糊过头>。3入适量油,一起翻炒入酱油和盐炒匀,最后入少许醋、糖炒匀即可。小窍门注:青椒的选择按自己的口味定,我这个基本不辣,所以里面的籽我也没去掉!我是按照以前妈妈的做法做的!我喜欢!也可以在放油的时候放点蒜末!
狗窝
这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
粉葛不仅拿来煮汤味道好,其实也可以用来炒菜。和五花肉一起炖,香喷喷,好味道。
琴心剑胆