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1牛肉切片再切丁，不需要切的很碎，洋葱、姜切碎，猪肥肉切成泥。2牛肉混合猪肥肉，分几次加少量水搅拌至水完全吸收，再加入葱姜末、花椒粉、盐、生抽、耗油、食用油继续搅拌至上劲，这样馅料就做好了，放在一边备用。31/3面粉先用开水搅成絮状，再加入剩余面粉后用凉水和均匀，面团要偏软一些，醒面至少半小时，然后取适当大小面团擀成面饼，在上面均匀涂抹一层食用油后卷起。4分成多个剂子，擀成中间厚四周薄的面皮，和包子皮一样。5面皮上放肉馅，然后做成包子。6褶密集一些。7包子有褶一面朝下，先用手按扁，然后擀成饼。8平底锅加少
一笑笑笑一
照着巴黎花妈的鸭肝酱小牛肉汉堡做的，我家正好有从匈牙利买回的鹅肝酱，所以就做成鹅肝酱牛肉汉堡！
麦子老妈
1牛肉切块，凉水下锅焯水洗净2准备蒜头，切香菜，西红柿备用3锅放油加姜片4加香菜，洋葱5再放入香料炒香6加胡萝卜，西红柿炒一下7加牛肉炒香8加蚝油，白胡椒粉，老抽，一点醋，糖炒匀9放入砂锅中10加水开炖11炖至牛肉烂时，再放土豆块炖熟加盐即可12装盘
蓝悠沁雪
1杏鲍菇洗净切片，西兰花洗净切块，西红柿切丁，牛肉切片2牛肉加料酒生抽和淀粉抓匀腌制一会3锅里烧开水放入西兰花杏鲍菇焯熟4热锅冷油爆牛肉五成熟捞起备用5另起锅热油爆香大蒜，再加上西红柿炒出西红柿汁6倒入西兰花杏鲍菇快速翻炒均匀，加入适量盐炒匀7倒入牛肉翻炒至牛肉断生即可8可以装盘啦
若宁若平
麻辣水煮牛肉，蔬菜、菌菇、肉都有了！满足口欲、吃了不胖！简单易做！配上啤酒，叫上三五好友一起分享！
snail0069
今天买菜，看到有牛肉就买了点回去，自己一个人吃饭，所以量少，先生爱吃牛肉，所以尝试不同的做法！
惠霞_FPgDtK
自己动手做，原料看得见，牛肉随便加，真真的实惠
烟雨心灵
海鲜——人类永远离不开的食物。无论是上至国宾的晚宴，还是下至民间的家常菜，海鲜永远占据了主导位置。海鲜有着很大的营养，有专家研究，每周吃一次海鲜，心脏病的危险就减半。
四人厨
1牛肉切薄片，辣椒生姜大蒜子西芹洗净2牛肉加生粉，料酒，生姜片，生抽，食用油拌均匀（不放盐，放盐牛肉容易老）3油热了下牛肉快速翻炒4西芹辣椒放油锅里炒一下5加入牛肉翻炒均匀，加点生抽，装盘OK6成品图
甜甜mimi
想了好久的牛肉酱，今天得空把它做出来了，爱吃它源于小康牛肉酱，它伴随我从高中到大学。。。不管什么样的饭菜有了它，便是有滋有味。今天做的应该是高配版的小康牛肉酱吧！！
芝麻和绿豆
1牛肉（用的现成的），香菇切丁备用2锅中水煮开，倒入少许香油3把切好的牛肉，香菇丁倒入4加入水淀粉勾芡5鸡蛋取蛋清搅拌均匀，全部倒入锅中，迅速搅拌均匀6加入胡椒粉，盐，鸡精，撒上香菜出锅
噬血gg
现在市场上好多新鲜的豌豆丫，对于吃了一个冬天的冷冻豌豆，看见新鲜豌豆两只眼直放光 ⊙o⊙ 个头小小的，超嫩，想炖着吃、炒着吃、煮着吃，各种喜欢吃！豌豆营养很高，有利于宝宝的骨骼和脑的发育。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，有补中益气，滋养脾胃的功效。彩椒具有预防感冒 、促进血液循环的作用。红色和黄色的营养价值更高，因为富含花青素。配以蔬菜豆类，营养更加全面丰富。参考月龄：18M+
一日五餐辅食
1和好面，醒一会儿再揉2洗干净所有的菜备用！3面醒十分钟后，揉成光滑的面团再醒一会儿！！4所有的菜都切好备用（切过的土豆片焯水）5借用压面机把面条压好，切短！！！6锅里面倒油烧热，放入姜末和蒜末煸出香味后，放入牛肉！！（（另一个锅烧水煮面条））7牛肉炒干水分后，加葱，生抽，老抽，盐，花椒面，鸡精，味精！（这会只放炒牛肉的量，）8稍微炒一会加辣面，芹菜，土豆片炒一分钟左右，加生抽，花椒面（调料店里面配好的花椒面，没有不加也行），十三香，盐，味精，鸡精继续炒两分钟！！！！（这会一次性把调料放够，面条放进去不用
在厨房玩面
1芹菜洗净切段。2牛肉切片用盐，醋，麻油，味极鲜，淀粉腌制好。锅内热油，把牛肉倒入锅内炒熟。然后装碗。3锅内热油，倒入洗好的芹菜炒制出水。4加入适量盐，继续翻炒，之后倒入牛肉一起翻炒，然后倒入味极鲜翻炒入味，最后撒入小葱，小火熬干一点水，也是入味的过程。5起锅。
汪小居
1豆角去两边丝，掰成段2土豆切块3娃娃菜切小块4鱿鱼切花刀5蟹足棒切三段6豆角，土豆，娃娃菜（可以不放），鱿鱼（切花刀），蟹足棒切段，牛肉，先大蒜爆香，然后放豆角，这时候酱油是关键，放入适量（这步是借味，不是调咸淡，所以别放多了）豆角炒的变绿开始放土豆，这时候放南德，孜然粉，十三香，盐，喜欢甜口可以白糖，放上色红烧酱油，翻炒后放热水炖煮，炖熟后放娃娃菜，和鱿鱼，都快好了后放牛肉，这时加蚝油，进行最后调味，一定要咸一点不然面条不入味，汤一定要多，然后盛出3碗汤的7然后盛出3碗汤的量备用，这时再放入面条，盖锅
_囍宝_
现在是今年的最后一个星期了，忙了一年，终于可以好好休假一下，不休就贡献了。睡个懒觉，烧烧菜，不用外出，让心情放个假，挺好的。休息好才能工作好。家里还很多干货，翻出不到半包的红菇，据说这玩意挺好的，，有滋阴、润肺、活血、健脑、补肾养颜等功效，今天就煮它了。加上冰箱里的猪手，来个红菇猪手汤，呵呵，也行。
琴心剑胆
1锅里倒入小许油放入烧肉。2中火把肥肉的油炸出来。3烧肉呈金黄色就放入大蒜。4把番茄倒入大火炒。5放少许盐、番茄酱、白糖炒均匀即可上碟。
蓝色南半球
1鸡蛋放碗中打散，各种材料切末。2锅内放少量油，将鸡蛋炒成块，盛出。3洗净锅，放适量油，加葱花炒香，放米饭，翻炒。4加火腿末炒匀。5加菠菜炒匀，最后加鸡蛋，翻炒。6放少量盐调味即可。
微雨飞燕
很长时间不买茄子了，因为喜欢绿色的素菜，每次去菜场只盯着绿色，差点遗忘了世上还有茄子这样的蔬菜。这几天【美食家】里的朋友经常上这个菜，又让我重拾记忆，昨天晚上下班回家就到菜场买了几条，让那爷儿俩换换口味吧！
sheery的妈妈
1锅里加入清水，水开倒入酸豆角再热水水里滚几个滚，捞出沥干。2精肉剁成末，葱切花姜切丝，酸豆角切成丁。3炒锅里加少许油，撒入花椒粒、干辣椒炸出香味。4倒入肉末煸炒变色，倒入料酒、生抽、 耗油翻炒均匀。5撒入葱花、姜丝继续翻炒均匀。6倒入豆角丁继续翻炒。7加入少许水，让豆角熟透。撒入少许 精盐翻炒均匀。8即可成盘食用。
魅惑儿
