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一次在市场看到四季豆，也叫刀豆，想尝尝是什么味道的，于是买了一点回来。冰箱里有很大牛肉，那就四季豆炒牛肉啦！
映映爱美食
很悲催的，火太大，锅里烟好大，为了拍过程图，炒过火了，第一次把牛肉炒老了。哎！不过还好不会很硬。这咸菜是为了煮猪肚买的，一块钱，没全部煮，剩下一点得赶紧处理掉，没办法，冰箱牛肉多啊，就想到炒牛肉了，加点西芹是希望西芹的清淡能中和一下咸菜的咸，效果还OK，O∩_∩O哈哈~
映映爱美食
1牛肉切丝，用姜粉、麻辣鲜、盐、嫩肉粉、料酒、淀粉腌制30分钟。2香菇去蒂洗净，挤掉水分，切成薄片。3青红尖椒切成小块。4炒锅放2汤匙油，烧热，下牛肉炒匀。5牛肉炒匀，放少许白酒，炒至完全变色。6出锅备用。7原锅下香菇，不要放油，炒匀，如果觉得干，就倒入牛肉里的汤汁。8炒到香菇不干了，并且开始变软了。9下牛肉炒匀。10炒至汤汁浓稠即可。可以根据个人口味再加点盐和鸡精，我家现在吃的比较淡，所以我没有再调味了。这样已经很好吃了！
双鱼座米屑儿
昨天晚上在家里做了胡萝卜青椒炒牛肉。我在切菜的时候想，省下点牛肉和胡萝卜，明天早餐煮个牛肉酱做盖浇面应该味道不错。于是就省下了一些牛肉和胡萝卜做今天早上的早餐。*^__^* 嘻嘻。 做这个早餐，我不加任何的味精，因为胡萝卜和牛肉的搭配，实在太美味了。如果再加味精，我觉得是多余的。这个酱汁配米饭也不错。o∩_∩o 哈哈 这个早餐今天做好，很受家人的欢迎，弟弟妹妹说下周还要做这个早餐。
暖羊羊@ylx
1所有食材准备好。2牛肉切薄片，加1勺料酒，少量麻油，淀粉，三分之一勺生抽抓匀腌制20分钟。3锅内烧开水，放掰成小朵的西兰花菜花下锅焯2分钟。4焯好的花菜西兰花捞起过凉水。5另一只锅加热，倒油，放葱姜蒜炒出香味。6放腌制好的牛肉下锅快速滑炒。7大约1分半钟左右，牛肉弯曲发白发干，加入1勺半蚝油翻炒入味。8再半分钟左右，加入菜花西兰花下锅快速翻炒。9加入适量的盐翻炒入味后，即可关火装盘。小窍门1，西兰花焯水，可以减少炒制时间，保证牛肉鲜嫩口感。2，焯水后过凉水可以使西兰花和菜花保存鲜艳的颜色。3，如果你喜欢
寻找无双
金针菇，怎样吃都好吃呢。
映映爱美食
1洋葱、胡萝卜、盐、黑胡椒、料酒加入到牛肉馅中，顺时针搅拌均匀，忘记照相了，不好意思。2面粉中加入温水，揉成面团，饧2个小时。3饧好的面团再次揉匀，平均分成几份，擀成小饼，底稍厚一点。4将肉馅放在饼中。5牵起饼的边缘，并慢慢旋转手，将肉馅包在饼中，饼口要捏紧。6包好后轻轻按平。7锅中放少许油，温度不要太高，放入馅饼。8底面变色后，翻面，依次放入所有馅饼。9最后的完成品。
ls12010
冬天到了，应该补充一点高热量的食物，今天买了牛肉和白菜，想包点蒸饺给孩子和老公，结果大受欢迎。
阳光宝贝厨房
1所有食材准备好。2香菇泡发洗净切丁，香菜洗净切短段。牛肉剁成肉糜，加1勺料酒，少量盐，少量淀粉，撒些胡椒粉抓匀腌制15分钟。3汤锅加热倒油，放葱姜炒出香味。4放腌制好的肉糜下锅滑炒片刻。5肉糜全部发白发干后，加入1碗半水烧开。6倒入香菇丁一起同煮。7汤烧滚后，倒入蛋清，并用筷子轻轻的划开，形成蛋花。8再加入水淀粉勾芡。9撒上香菜，淋上麻油，即可关火装盘。
寻找无双
1肉切片，用调料1腌制15分钟。2调料2（鸡蛋+淀粉+少许植物油）调成蛋粉糊。3锅加油，八成开肉片粘蛋粉糊下锅炸制即可。4是不是太简单了。小窍门里脊切条炸制就是软炸里脊了！炸制前的肉如果不腌制就调点椒盐粘着吃，总之，随意！
丹青竹韵
1小米椒切碎、熟花椒粉、蒜碎、盐、味精。2牛肉、牛肚卤好备用。3牛肉横纹切片、 牛肚斜刀切成片。4香菜洗净切碎备用。5把牛肉、牛肚、花椒面、鲜小米椒碎、盐、味精、香葱花、 蒜粒、香菜 （有芹菜可切加一点）放如盆内。6和拌均匀。7码味几分钟就可惜享受了哦。
月儿不乖
1将牛肉清洗干净，改刀切成大块装入碗中待用。2将牛肉放入滚水锅中焯一下。3捞出，装入碗中待用。4将大葱切成段，老姜切成片，大蒜拍碎，干红辣椒切成段，大料放入盘中待用。5将锅中放水，加入葱姜蒜，大料，干红辣椒，精盐，白糖，老抽，生抽，料酒，味精，焯好的牛肉。6大火烧开，小火慢慢炖，将近2小时左右。7将牛肉煮熟，取出，装入盘中凉凉。8改刀切成薄片，摆在盘中即可食用了。
mother52julina
1牛肉中加入老抽和生抽。2加入打匀的蛋液。3加入生粉。4戴手套用手抓匀。5拌匀后放入冰箱冰30分钟（放入冷藏区，非冷冻区）。6取出后再次抓匀（因为静置会使蛋液和调味料沉积在底部）。7加入芝麻油。8将芝麻油和牛肉片抓匀。9将牛肉倒进180℃的油锅中（测试温度到了180之后即刻倒入牛肉，然后关火）。10迅速拨开均匀受热。11牛肉片炸到刚好锁住肉汁即可（按照牛肉的出产地，以及瘦牛肉和肥牛肉的比例来掌握时间，肥肉越多，炸的时间需要的越长）。12迅速捞起，表面锁住就迅速捞起，不要犹豫以免肉汁流失。13将牛肉片放在滤
靓女厨房
第一次上传，废话不说。 先教大家吧。
yangna754118900
上了四天的班，终于这两天休息，下班去超市，逛了一圈，决定做牛排当晚餐，即简单又满足了我爱吃肉的心理，嘻嘻~~
钱钱de餐桌
咖喱牛百叶汤的做法简单是饮食健康汤粥的做法菜谱里的常见菜，咖喱牛百叶汤口味属于咖喱味，做法属类，但怎么做咖喱牛百叶汤最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道咖喱牛百叶汤吧!
kiss战女
买了点玉米很嫩的，煮了几根真的好吃，剩下一根做点马芬也是不错滴。。。马芬我不是经常做的，是因为用的泡打粉比较多，不过偶尔吃点也没多大关系的。这款蛋糕简单省事，很适合烘焙入门的同学哟。
西马栀子
这是女儿超喜欢的汤，牛肉还是做【豆豉牛肉】时剩下的，因为不怎么好切片，所以当晚我就切成丝炖汤了。
sheery的妈妈
1牛肉洗净，切成大块。2粉丝用温水浸泡至软备用。3锅内放一大勺油，下葱姜爆香，放入牛肉。4倒一小勺料酒，煸至变色。5移至高压锅内，加入两大勺酱油。6再加一点盐和适量的开水。7盖上盖煮20分钟左右至牛肉熟透。8把炖好的牛肉倒入平底锅。9放入泡好的粉丝。10加两小勺糖和一大勺酱油。11盖上锅盖小焖几分钟。12粉丝差不多熟时，撒上一小勺盐和鸡精调味。13再舀一大勺剁椒放入翻炒均匀。14最后撒上蒜花就可以关火装盘了。小窍门1、个人建议放点香料更好吃一点，因为我家老公不爱吃有香料的东西，所以没敢放。2、红薯粉容易烂
sheery的妈妈
家里早前买了多罐花生酱做饼干，看看就要快到期了就改变一下做花生瑞士卷。不多说啦...看看吧
meimei.lam
