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明天就是立冬了，立冬是冬季的第一个节气，北方习俗吃饺子，俗话说，立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管，可见立冬饺子必吃。此外，饺子谐音“交子”，意指立冬是秋冬之交，秋的结束，冬的开始。除了习俗，还有冬季进补的含义，今天给大家带来一道能量满满的青椒牛肉馅饺子，立冬就该吃这馅，热汤煮太香了，再贵也要吃，驱寒又滋补。
大海微澜
1白菜梗和叶分开 切小块。2小米辣切好备用。3买的超市腌制好的牛肉。4起锅烧油 放入姜片煸一下。5放入牛肉。6加料酒炒至断生。7加入白菜梗翻炒均匀。8再加入白菜叶。9加小米辣 炒至白菜断生。10加盐翻炒均匀 出锅 完成。
小渔翁妹妹
味道鲜美。
蓝雨阳光780913
1倒入面粉，分别放入糖,食用油，一点盐，酵母粉，温水搅拌，搅成絮状。2搓成光滑面团，盖上保鲜膜醒发1-2小时，发酵至2倍大。3准备好牛肉碎，火腿丁，洋葱碎，放盐，酱油，胡椒粉搅拌均匀，放置一旁腌制。4排气后擀平至比磨具大一点。5用叉子戳洞成漏气饼皮，并整理边边，静置2次发酵30分钟后放置空气炸锅180度5分钟烘烤。6拿出披萨皮，低部放一层芝士碎，再放一层牛肉，火腿肠，不怕辣的可以放点辣椒圈。7最后再放一层芝士，放入炸锅180度15分钟。8好吃的披萨就出炉了！小窍门饼皮先烤5分钟，是以免烘烤时间长，造成牛肉
Bella_Dphh
1杏鲍菇洗净切粒。2买好的嫩牛肉也切成大粒，我买的是直接切好的那种，放入料酒，姜丝，黑胡椒粒，酱油拌匀。3准备少许姜末，蒜末，红辣椒切成块，葱切段。4把嫩肉粉提前在牛肉下锅15分钟内腌拌好，锅里的油烧热，炒牛肉石锅里可以多放点油，把牛肉倒入热油中翻炒至断生，捞出。5把牛肉粒放入盘中。6剩下的油放入姜末，蒜末，煸炒出香味后放辣椒段。7倒入杏鲍菇，慢慢的翻炒，如果太干的话可以少加点水。8再倒入牛肉粒，葱段翻炒，加酱油，蚝油，盐，最后勾芡出锅。小窍门牛肉选嫩的牛肉，加点嫩肉粉会使肉更嫩滑。
鑫姐厨房
立冬了，清炖牛肉白菜锅，滋补暖胃！味道棒棒哒！
柠檬小厨～～
1牛肉从冰箱取出化冻后洗净，切扯1至2厘米的小块。2牛肉放入锅中加1勺料酒，4片姜片，进行焯烫。I3萝卜去皮切块。4锅中烧油炒香姜末蒜蓉，下入牛肉翻炒。5加入萝卜翻炒。6加入生抽、食盐、鸡精、十三香，翻炒均匀。7将牛肉和萝卜块转入砂锅，加入八角1顆，加入白开水，砂锅烧开后小火慢慢炖煮。8成品图。
小家有女初长成
今天做一个比较清淡的荤菜，用生汆的方法来做的，清水汆丸子，搭配白菜和豆芽，做出的菜口味清淡，营养保留的全面，除了最后淋点亚麻籽油外，其它烹饪过程中都不放油，所有是一道清淡健康的菜肴。肉也没有用手工剁，而且用破壁机搅打成的肉糜，这个做法成品肉丸不是那种很Q弹的口感，而且入口软烂的口感，特别适合老人吃。我婆婆80多了，牙齿不好，特别爱吃这样的丸子。
万山红
1成品图来一张。2准备材料，牛肉提前炒好，辣椒酱，米饭。3油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入辣椒酱。4倒入牛肉翻炒。5倒入米饭，加入生抽，盐煸炒均匀。6煸炒一会出锅。7入碗中，成品图。
逝去的爱情
1准备材料。牛肉用玉米淀粉腌制一会。2大蒜，葱花。3油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入辣椒，黄瓜，大蒜大火煸炒均匀，至黄瓜八成熟。4倒入牛肉大火快速翻炒几下。5加入少许盐，调味道。6大火快速翻炒几下出锅，牛肉比较容易熟，煸炒的时候，火要大，速度要快。7入盘，晚餐来一份。
逝去的爱情
1准备材料，牛肉逆着纹路切片，用胡椒粉，香油，蛋清，玉米淀粉腌制十分钟。2大火烧至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉，大火快速翻炒几下，捞出备用。3锅内留底油倒入青椒，快速翻炒一分钟。4倒入牛肉一起，大火快速翻炒一分钟。5加入少许盐。6快速煸炒几下出锅。7入碗中，成品图。
逝去的爱情
1准备材料了。蒜薹提前切断用开水煮一下。2大火烧至六成熟倒入玉米油，入牛肉大火快速翻炒几下。3倒入蒜薹，大火快速翻炒几下。4入米饭，用铲子轻轻按压均匀。5老抽来点。6快速翻炒均匀。7盐少许加入，快速翻炒几下。8入盘，看着美美的。9好吃的，开吃了。
逝去的爱情
一道极其普通的家常菜，做法大同小异，味道不尽相同。出此菜谱，意在抛砖引玉，尽收各家之长，提高自家烹饪水平。
小洞天
1成品图来一张，晚餐看着不错吧！2牛肉逆着纹路切片，用胡椒粉，蛋清，玉米淀粉腌制十分钟。3油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉大火煸炒变色捞出备用。4锅内留底油倒入青菜洋葱大火快速翻炒几下。5加入少许生抽。6倒入牛肉一起快速翻炒。7加入少许盐，调味道。8大火快速翻炒几下。9煸炒均匀出锅。10入碗中，成品图开吃了。
逝去的爱情
莴笋富含多种维生素和铁、钙、磷等营养元素，宝宝吃了强身健体，促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙。对于宝宝来说牛肉中的蛋白质、肌氨酸、矿物质是身体强健的重要营养素，不妨每周给宝宝吃2-3次吧。
kiddyfresh鹿优鲜
干锅菜是比较适合冬季的吃法。一家人围着热腾腾的干锅，越煮越有味，吃着舒服又过瘾。前几日买了一个小干锅和酒精炉，做了一个试手的简单干锅菜---干锅香辣白菜。
红豆厨房
香辣酱香饼，花椒的麻、辣椒的辣，芝麻酱的香······完美的结合，层次分明，口感丰富，配上一碗粥或者牛奶，保你吃了还想吃~~~
籣草児
记得以前上中班，每天下班很晚，觉得就是累，回到家什么都不想吃。唯一能让人有点食欲的，就是这盘绿油油的小青菜了。 姜丝、腊肠将一盘青菜衬托的更加翠绿可人，端上一小碟花生米，再来2两小酒，一天的困乏随之烟消云散······
籣草児
厨房终于弄好了，这几天都在忙着整理清洁，累得半死，但还是挺开心的，又可以随心所欲的做菜了。柴鱼花生粥是lg的最爱，每隔一段时间他就想吃。
elmonte
1烧热锅倒少放橄榄油放姜以及咖喱粉。2把土豆倒入大火炒。3再把红萝卜加入一起炒。4炒片刻之后加入两勺子三巴酱。5炒均匀后放少许盐、白糖再注入两大碗清水盖上锅盖大火煮沸。6焖约十五分钟之后汁快收干之前把洋葱放入。7然后放九层塔，炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
