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猫猫是四川人，我们家的水煮牛肉做法是淋完油以后要在面上铺一层满满的香菜，吃的时候把香菜拌匀。这样麻辣油腻的牛肉夹杂着香菜的清香，口感比较好。貌似有的地方的做法就没有香菜，有的只有一些芹菜。 恩恩个人一直认为牛肉+香菜是绝配！
猫猫ending
奥尔良烧牛肉主料：牛肉347g调料：奥尔良料30g，姜3片，盐2g，葱2段，白糖10g，干辣椒2g，老抽8g加水量：1200ml <6>杯做法：（1）精选牛腩，洗净切成2.5cm大小的块状 （2）将切好的牛腩用沸水滚烫下，再捞出，控干水分备用 （3）锅内放入20g油，再将葱，姜，干辣椒，老抽，白糖，奥尔良粉，盐，依次放入锅中 （4）调料放完后，在加入1200ml水 （5）盖上锅盖，按启动键，在按“牛”键，启动自动烹饪程序
捷赛心菜馆
1材料切丁备用。2材料切丁备用。3锅加油，土豆丁下锅。4土豆丁下锅至变透明。5肉丁下锅。6肉丁炒至变色。7下入葱、榨菜丁，花椒粉，烹料酒。8下入西兰花根茎略炒。9加水、盐，下入冻豆腐烧开。10加胡椒粉、鸡精调味，淋水淀粉勾薄芡出锅。11暖暖的，清淡的～
丹青竹韵
天气凉了，想起吃锅贴就，呵呵
荧姳
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。 扁尖，扁尖中的直尖又名扁尖笋、天目笋干，苏州话叫扁节，也有人叫他焙熄。上海、杭州、绍兴传统家常菜。是以竹的芽或嫩鞭为原料， 经盐水煮笋、炭火烘焙后制成的烹饪原料。其肉质脆嫩，鲜美爽口。 扁尖笋炖牛肉，冬天的味道，非常适合寒冷的冬天食用，再加点桃仁、枸杞，温暖又滋补。
之吗
金灿灿的金桔，寓意着财源滚滚、大吉大利。牛肉代表牛市，寓意富贵发财。以此菜恭祝朋友们龙年大吉大利，身体健康，走鸿运。
kiss战女
炎热的夏日吃的最多的当属冷面了！什么炸酱面，凉拌蔬菜面，韩国冷面等等只要是凉的就一定很受欢迎！ 【韩国冷面】也是我们最喜欢吃的！牛肉汤，韩国泡菜，钢丝面，辣辣的鲜鲜的！再炎热的天气只要眼前有这样一碗凉爽的【韩国冷面】你也一定会大快朵颐！ 我用一天的时间做了前期准备工作，煮牛肉汤，做韩国泡菜，其实挺简单都是自己DIY的，就是费些时间！所用到的原料都能买得到，赶快自己动手做【韩国冷面】吧！好吃，凉爽！
乌兰图雅
1牛肉切丝，用料酒、盐、生粉腌制10分钟；炒锅放油多一点，大火烧热放牛肉迅速翻炒几十秒，转小火；牛肉挪锅一边，锅另一边向下倾斜让油流出，油位置对着火。2放小米椒泡椒、长尖椒青椒、姜、大蒜、花椒、红辣椒小、豆瓣酱、大葱小火煸炒出香。3牛肉与调料混炒1分钟。
joanna_521
1牛肉切片，抹上食用油，生粉，盐巴，鸡精。2再加少量酱油，辣椒面，花椒面，孜然粉，胡椒粉，葱段，姜片，拌匀。3调料准备好。4牛肉入油锅炸至7成熟，然后起锅。余油里面放入干辣椒段和花椒炒出香味。再吧牛肉倒进去，炒啊炒，加一点老抽上色，加入蒜和新鲜辣椒增加鲜味。最后起锅，加香菜~~
猫猫ending
围脖上看到过一个相册，叫《方便面的几十种惊艳吃法》 某日在家没事就翻出来看了一下，里面有几种炒方便面 大概浏览了一下，把基本的东西融会贯通加以私房改善 做出了这道“猫家方便面”~~ 恩恩，很多蔬菜和肉啊，不用担心方便面没营养了~~同理，可以把普通面条这样做的哦~~更放心了是不是~~
猫猫ending
1米提前浸泡半小时。2牛肉在市场买时已切好，各种材料先洗净，芹菜去叶子，姜去皮。3牛肉在市场买时已切好，各种材料先洗净，芹菜去叶子，姜去皮。4红辣椒、姜切细丝，芹菜切粒，加入牛肉中，并加入生粉、生抽和味精拌匀。5最后腌肉料内加入生油，将调味锁住。6米泡好后，倒掉水，加入与米等量的开水，开大火烧。7米烧开后改用小火烧。8烧至米收水。9加入肉料，平铺在中间，多余的汤汗不要淋上去，怕米饭粘糊。仍小火烧制。10烧至面层肉变色了，开盖翻一下把下面的生肉翻面。11待锅内米缝的水烧得快干时（锅内滋滋声渐小），在锅边旋入
凌波仙
希望大家在龙年里大家红运发财
胭脂萝卜
这个星期六和先生去了一间意粉屋吃意大利面，结果，我们俩都觉得不好吃。于是，周日，我就自己亲手做了这道既简单又好吃的菜式咯——肉酱意粉。
伪背包+厨娘
1牛肉及腌肉料。2馅料。3面饼料。4将腌好的肉及菠萝入烤箱烤10分钟。5面团弄成模具大小，并戳孔。6抹上披萨酱。7依次摆上奶酪、什锦粒、洋葱、菠萝、肉、奶酪。8烤箱预热190度25分钟左右。9开吃。
爽儿
在我的小世界里，家人就是我的全部。每一顿饭菜，每一个点心，我都希望能让大家吃得开心。家人常说披萨的饼皮很好吃，所以在做这个披萨的时候，我留了好宽的饼皮。紫色的饼底，缤纷的馅料，带来艳丽的色彩，看起来特别诱人。牛肉粒、玉米粒、青豆粒、红椒粒、粒粒香醇。
诗心
11.将鲜猪肉切片用淀粉调拌后，下锅快火炒熟盛出待用；2再加少许油（小火），放入干豆豉、沙糖烹炒，待沙糖炒化后，加入生抽酱油、姜、蒜炒出香味后，加入洋葱快炒；3加入少许盐后，将事先炒好的猪肉片放入锅中翻炒开，再加入青椒片快炒后起锅装盘。
葱妮儿
1将花椒、大料放入温火锅中爆炒后，将切块牛肉炒至肉色变浅，加入葱、姜、啤酒1听；2再加开水满锅大火煮30分钟后，牛肉即熟烂易咬；3牛肉熟烂后，加入老抽酱油、糖、盐烧至汤浅后，换砂锅加少许开水，再加入配菜胡萝卜块小火炖10分钟；4收汤汁前加入青椒翻炒一下就可上桌了。小窍门牛肉易烂方法就是加入啤酒，30分钟即熟，非常省时。
葱妮儿
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
牛肉处理不好口感会老，如何让炒牛肉更加滑嫩呢？1、牛肉去除筋膜以后应横切，用刀从垂直于纹理的方向切下，否则不仅没法入味， 还嚼不烂。2、腌制牛肉时放入少许小苏打，然后用手使劲抓几分钟，把所有的水和汁都抓进肉里，反复两次，最后加一点油，会使牛肉滑嫩爽口。3、炒肉时热锅凉油，油温不宜过高，用滑的方法，变色即可，不宜久炒。
梅依旧
1面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。2和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。3饧制2小时。4发到面团的两倍。5分割成每个50克的剂子，揉成圆形饧10分钟。6黑芝麻擀碎添加红糖。7蒸熟的面粉。8黑芝麻、红糖、面粉加少许水和成馅。9擀成面皮放入馅料。10包起来收口向下，放到烤盘饧1小时。11刷上蛋液放入烤箱，180度烤15分钟即可。12出炉后放到网架上晾凉。13摆入盘中。
gaopingzhao
