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1牛肉二块。2切成手纸粗的方块。3改刀备用。4冷水下锅葱姜料酒焯水。5准备葱姜。6锅中热油加入冰糖。7熬制糖色翻炒上色加入葱姜。8加入开水莫过牛肉加入适量料酒香叶，八角桂皮。9大火烧开，小火慢炖1个小时，加入盐五香粉老抽适量调味。10汤汁靠干收汁。11装盘即可，牛肉软糯。12成品上图。
董小伊
1西红柿切片。2金针菇切段。3牛肉剁碎。4分钟放入生抽生粉胡椒粉油拌匀。5西红柿放入锅里煮开。6放入金针菇。7放入牛肉末。8放入葱花调味即可。9开动啦。
老U爱小轩哥
1金针菇洗净。2码盘。3大蒜剁碎。4牛肉剁碎加入配料拌匀。5加入蒜蓉。6码在金针菇上。7大火蒸六分钟。8开动啦。
老U爱小轩哥
青椒的辣味深入牛肉，牛肉的香味包裹住青椒，是一道下饭好菜。
蓝雨阳光780913
成品酸辣可口，鲜香美味，超级好吃！
阳光明媚99
蔬菜使用了四季豆和土豆，烧熟后都浸润了牛肉的香味。
蓝雨阳光780913
1牛肉洗净切块备用。2所需食材准备就绪。3锅中入水放入牛肉块焯水，放入花椒，姜片和料酒去腥。4洋葱切块，大料准备就绪。5小葱香菜切碎，面条备用。6胡萝卜和番茄切块。7牛肉焯水后冲洗干净控水。8锅中入油烧热，放入大料和洋葱炒香。9放入牛肉块，加豆瓣酱，黄豆酱、料酒，酱油翻炒均匀。10放入胡萝卜和番茄继续翻炒。11加入开水摸过食材，水的量稍微多一点，加盐调味。12盖上盖子上气后压三十分钟，时间根据自己的口感喜好和牛肉的部位调整。13时间到后排气开盖，香气四溢哦。14面条煮熟盛入碗中。15浇入番茄牛肉汤头，撒入
米拉Miira
1西红柿屁股划十字，冷水下锅煮开，然后拿出来扒皮切碎。2锅里倒油，加热后倒入鸡蛋，一面凝固后快速翻炒3s后就可以捞出，这样鸡蛋就嫩嫩的。3把西红柿倒入锅中翻炒，炒出汁后放盐、糖调味，搅拌均匀放入炒好的鸡蛋，加点水、酱油，煮1分钟收汁就可以出锅啦！4娃娃菜冷水下锅煮熟即可。5洋葱牛肉食材。6锅里倒油，加热后倒入洋葱炒软。7洋葱炒软后放入牛肉翻炒。8牛肉翻炒变色后倒入照烧汁、酱油、料酒、盐搅拌均匀即可出锅～9今天晚餐+明日的午餐一起搞定啦～这样做不输外面饭馆哦！小窍门宝们有具体哪里不懂的可私信问我哈～
边打工边做饭
牛肉的鲜香完美地融入了饭粒中，鲜香美味。
蓝雨阳光780913
1200克面粉+180克温水面粉和水的比例是1：9，加酵母和少许盐，用筷子顺一个方向搅拌均匀上劲，盖上保鲜膜，室温现在天气热发酵一个小时以上。2趁着面团发酵的时间，我们来准备馅料，牛肉切成末。3葱姜水分次少量的加入牛肉中提前泡一碗葱姜水。4加入洋葱碎。5加盐、鸡精、蚝油、十三香、胡椒粉、生抽、老抽，搅拌均匀。6加少许油和香油，搅拌均匀。7馅料就好了。8面团也发酵好了。9再次搅拌均匀排气。10电饼铛预热，加油。11带手套，手上抹油，揪一块面团，拍扁。12包入馅料。13包好。14放入电饼铛中。15盖上盖子，煎
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备红萝卜，萝卜叶杆，莴笋提色。2添加鱼腥草。3适量加入煮熟的牛肉。小窍门注意口味喜欢偏淡又喜欢鲜香的可以加点糖。
独一无二、芷为你
1牛肉切成薄片。2清洗干净血水。3拽干水分。4加生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉。5抓匀。6加油锁住水分，腌一会儿，待用。7准备好香菜，清洗干净，切成小段。8其它的配菜也切好。9起锅烧水。10水开后，下入牛肉片，划熟一分钟左右。11捞出。12放入大碗中。13加入青红辣椒、大蒜头、姜末、辣椒面、花椒。14浇入热油。15加盐、鸡精、生抽、蚝油。16拌匀喜欢醋的还可以加少许醋。17加入香菜。18翻拌均匀。19装盘。20好了，美味即成。
芊芊_DOkzbcaviraI
在广东，不管早饭还是宵夜都得来一碟干炒牛河。干炒牛河作为广东的特色小吃，牛肉滑嫩焦香、河粉爽滑筋道、入口鲜香味美、配料多样丰富。今天我们来挑战一下这道小吃！
东古美食厨房
香嫩微辣。
蓝雨阳光780913
1准备好食材，牛肉切成薄片，用淀粉和生抽抓一下。2洋葱和辣椒切好。3起锅烧热，加油。4下入牛肉快速翻炒变色。5盛出，待用。6锅中留油，下入洋葱和辣椒。7翻炒断生。8下入之前炒好的牛肉，加盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽调味，翻炒均匀。9最后加入米酒，翻炒均匀即可出锅。。10起锅装盘
芊芊_DOkzbcaviraI
1高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克，酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。2高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。3和成面团。4摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黄油。5继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。6放入容器盖好盖子。7发酵至两倍大。8按片排气分割三等分醒发15分钟后，取一份按扁，两边折叠。9折叠面朝下，擀成牛舌状，自上而下卷起。10重复两次，摆入土司模。11烤箱下放一杯开水，50度发酵1小时至九分满。12盖上土司盖取出发酵用的水，烤箱180度预热烤35分钟
魅惑儿
11.腐竹洗净，泡水；22.鸡蛋打散；33.腐竹放入水中，大火烧开。鸡蛋倒入水中搅拌，放下冰糖融化即可。
韩小庚
1制作方法：1、将清水烧沸，加入糖搅拌至溶化，等糖水凉后将鸡蛋放入。22、将牛油隔水溶化。33、低筋面粉放在案板上中间开个窝（窝的大小根据自己手的大小判断），倒入（1）中的2/3槎匀成面团状，放进容器中，把剩余的蛋全倒进面团里槎成糊状，再放入（2）。44、最后放泡打粉搅匀，倒入纸杯中的3/4后，放入蒸笼里蒸15分钟左右。小窍门P.S:1、过早放入泡打粉会使泡打与面糊中的水反应，使泡打粉失效。
小枭
1材料：丝瓜、栗子、枸杞调味：鸡汤、适量盐、水淀粉、食用油2栗子剥其外壳，枸杞用温水泡开备用。3丝瓜刮去外层表皮，用水洗净，切成段，再改刀成条。4锅置火上少许油烧至7成热，放入丝瓜煸炒至鲜绿色时起锅盛出。5原锅下入蒜末煸至金黄色，倒入鸡汤。6放入栗子，略烧8-10分钟为宜。（鸡汤没过栗子为宜，烧至汤汁剩一半即可）7再倒入丝瓜、枸杞。8加适量盐调味，沸后用水淀粉勾芡，淋上明油即可。
kiss战女
1辅料：面条、香葱、香菜、辣椒油。2将羊肝、肺、肠、羊头肉切片，洗净。3下入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。4锅置火上加适量清水、葱段、姜片，连同花椒、八角、盐一起放入锅内。5待水烧开后，放入主料煮沸。6撇出浮沫，改至小火炖煮。7炖1小时左右调入适量盐。8直至炖烂为止。9香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油备用。10将面条煮熟，挑入碗中。11面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤。12撒上香葱、香菜末，依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可。
kiss战女
