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牛肉高能量，高蛋白，老少皆宜。
沐祠姐姐
1牛肉清洗干净。2切片。3加入配料拌均。4再加入淀粉拌均。5淋入食用油，盖保鲜膜放冰箱冷藏2小时。6牙签用开水烫一下。7准备串肉。8全部串好。9锅中热油倒入牛肉翻炒。10翻炒变色捞出备用。11锅中留底油加入蒜末辣椒蚝油少许盐煸香。12倒入牛肉加入辣椒粉烧烤料拌均。13装盘。
甜甜mimi
原味牛肉干，娃的最爱，煲剧也很配哦。
yufanzhong
1准备好牛肉，清洗干净，逆纹切成薄片。2加少许淀粉。3抓匀。4加少许油，抓匀，锁住水分。5盐、蚝油、生抽、老抽、米酒、胡椒粉，调成汁待用。6其他的配菜都切好。7起锅烧热，加油，油七八成热时。8下入牛肉快速翻炒。9变色。10盛出待用。11锅中留油，下入辣椒和大蒜头，翻炒断生。12下入牛肉，翻炒均匀。13倒入之前调好的汁提前调好酱汁，是为了减短牛肉炒制的时间，使牛肉更滑嫩。14倒入藕带，翻炒均匀。15加入鸡精，翻炒均匀即可出锅。16起锅装盘。17好了。
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备好3斤牛肉，清洗干净。2切成4块。3用清水泡2个小时，再次清洗干净血水。4起锅，牛肉凉水下锅，加入姜片和葱段、料酒。5大火烧开后，转中小火，煮10分钟。6撇去浮沫。7煮好了。8捞出，用温水清洗干净后，放入电压力锅中。9放入一包调味香料。10一勺甜面酱，冰糖、姜片和其他所有的各种香料。11倒入一碗老抽酱油。12加入煮牛肉的原汤。13没过牛肉。14加盐和山楂片，盖上锅盖，压35分钟左右。15好了，泡一个晚上，可以更加入味和上色。16成品图。17成品图。18切片食用。19成品图。20成品图。21成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备好干米粉。2起锅烧水。3水开后，下入米粉。4煮熟，大概5分钟左右，再盖上锅盖，焖20分钟，至熟透。5过凉水，清洗干净浮沫，待用。6准备好牛肉。7加淀粉抓匀。8加油再次抓匀，锁住水分。9起锅烧热，加油。10倒入牛肉快速翻炒。11翻炒变色。12盛出。13锅中留油，下入辣椒和大蒜头翻炒断生。14倒入牛肉。15加盐，鸡精，蚝油、生抽、老抽，翻炒均匀。16盛出待用。17煮好的米粉放入大碗中。18倒入炒好的牛肉，加盐、鸡精、老抽、香油。19拌匀。20加入香油和葱花，拌匀即可食用。21好了。22尝尝哦。
芊芊_DOkzbcaviraI
1新疆炒米粉包备用。2牛肉切薄片，加入适量玉米淀粉，花生油，生抽，沙茶酱抓匀静置备用。3蟹排洗净切小块备用。4洋葱和芹菜洗净分别切细备用。5锅中水烧开，放入米粉焯烫一分钟左右变软后盛出。6将米粉过凉水备用。7锅中热油放入蟹排煸炒一下。8放入牛肉翻炒。9加入芹菜段炒匀。10放入米粉。11倒入配置的料包。12翻炒均匀入味。13出锅前放入洋葱翻炒均匀即可。14成品。15成品。16成品。17成品。
_蒍鉨变乖々
好吃易消化的香煎牛肉条
Dinaking
香辣美味，笋片脆嫩，青椒香辣，牛肉滑嫩。
蓝雨阳光780913
1准备:番茄，炸豆腐，牛肉，葱段。2牛肉切薄片放腌料加姜丝抓匀腌制10分钟。3将炸豆腐，番茄改刀切好备用。4热锅放油新鲜炸的花生油起泡泡了放入腌制好的牛肉炒至变色，铲出备用。5锅里还有底油，放入番茄加少许盐大火炒出茄汁。6放入豆腐块。7添加适量的水大火烧开约烧三分钟，调少许酱油。8放入葱段。9放入之前炒好的牛肉。10快速翻炒均匀约一分钟就好。11成品图。12成品图。
琪_feXjZ8E2
1准备好食材。2牛肉切成薄片，加淀粉抓匀，加油锁住水分。3洋葱切成薄片，辣椒斜切，大蒜头切碎。4起锅烧热，加油。5油七成热时，下入牛肉，快速翻炒变色。6翻炒均匀几秒钟即可。7盛出待用。8锅中留油，下入洋葱、辣椒和大蒜头，翻炒断生。9加盐、生抽、蚝油，翻炒均匀。10倒入牛肉，翻炒均匀。11加入老抽调色，最后加入米酒，翻炒均匀即可出锅。12起锅装盘。13成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备好食材。2起锅烧水，水开后，下入秋葵焯水一分钟。3捞出，过凉水。4牛肉按逆纹切成薄片，加淀粉抓匀。5加入姜丝和油抓匀。6锁住水分。7调料中除油以为，盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、米酒调成汁。8起锅烧热，加油。9油七成热时，下入牛肉。10快速翻炒变色。11下入辣椒和大蒜头。12快速翻炒断生。13下入秋葵，翻炒均匀。14倒入调好的酱汁，翻炒均匀，即可出锅。15起锅装盘。16好了。
芊芊_DOkzbcaviraI
1食材清洗切段备用。2牛肉加入孜然粉生抽蚝油胡椒粉抓均。3加入一勺红薯粉拌均。4封上食用油腌制一会。5锅中加入少许油煸炒芹菜，盛出备用。6锅中烧油倒入小米辣蒜末生姜煸炒。7倒入牛肉翻炒。8翻炒均匀。9合入芹菜。10加入盐调味即可。11装盘。
甜甜mimi
营养美味。
蓝雨阳光780913
牛肉有健脾益肾、补气养血、强筋健骨等功效。洋葱炒牛肉是一道鲜香滑嫩又营养美味下饭菜。
红•宏
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
