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牛排里面，最爱是牛仔骨，这部分肉嫩，又香，配黑椒，那绝对是必须出席的宴客菜。
桃家暖厨
1牛仔骨用水泡1小时以上，中途要换水，去血水，用油纸去掉水份备用。2洋葱切条，姜蒜切片，小米椒切段备用。3放入盐、料酒、生抽、蚝油、番茄酱、糖、香油搅拌均匀。4牛仔骨裹上一层面粉。5锅里放入适量的菜籽油烧热后放入牛仔骨煎至金黄，不要煎太久哦。6锅里放入适量的菜籽油烧热后放入姜蒜翻炒。7在放入洋葱、小米椒翻炒。8洋葱炒至快熟时加入牛仔骨。9加入牛仔骨后即可放入调料翻炒均匀即可。10放入牛仔骨后不易炒太久，不然会老。11成品图。12成品图。
厨男（啊豆）
1牛仔骨买回来，切小块，用黑椒汁腌制片刻。洋葱，红萝卜切片。2不粘锅，放入黄油和牛仔骨，小火煎。3翻面。4倒入洋葱和红萝卜，翻炒，加入少许清水，酱油，黑椒酱，翻炒至红萝卜熟，就可以出锅了。5香喷喷。
柔昊琳琪
简单，快捷，好味！俾個心心來鼓勵下～????
羅師奶
1牛仔骨化冻，冷水泡2个小时去血水2平底锅放油3牛仔骨用厨房用纸擦干然后放入平底锅煎炸4煎至两面金黄没有血水溢出5撒上蒜蓉和姜丝6每块牛仔骨上抹上黑椒汁，然后翻面煎炸，再翻面7此时蒜香味和黑椒味都已经出来，牛仔骨两面都沾有佐料后盛出，将平底锅内佐料倒在牛仔骨上。开水放少许油和盐焯芦笋。小窍门煎牛仔骨要注意火候，防止煎老，可以先煎一小块试试。。
冷水浮萍
1牛仔骨400克左右。2切成小块。3平底锅放少许油，煎牛仔骨一分钟。4翻面煎一分钟。5准备黑椒汁等辅料。6将牛仔骨和辅料放入高压锅，放生抽、老抽、料酒、和糖，高压锅炖20分钟。7准备土豆、胡萝卜和豌豆。8牛肉已经煮熟。9在牛肉里面放入蔬菜，因为豌豆容易变黄可以晚点放。10成品图。
冷水浮萍
相对于牛排，我更喜欢吃牛仔骨，因为带骨头的肉更嫩，更美味呀！
tgcyy
牛仔骨（short ribs）是连肉牛肋排，肉质鲜嫩，提前腌好，快速煎一下就很好吃，简单快捷。
elmonte
1牛仔骨冲洗一下。2切小块，放蚝油，韩式烧烤酱腌2小时以上。3铺放在大碟子里。4放入开水锅。5大火蒸8-10分钟。（如果平铺一层就8分钟，我量比较多，7分钟后把上一层翻个面。）6香嫩不上火。
elmonte
1牛仔骨冲洗一下，沥水。2放腌料抓捏均匀，腌制半天。（我上午腌好，晚上烤。）3洋葱和土豆切片铺放在烤盘上，把腌好的牛仔骨排放在上面。（洋葱土豆忘拍照了。）4烤箱预热华氏430度/摄氏220度，把牛仔骨放入烤20分钟。（烤箱温度要按自家的脾性调节。）5拿出刷一层腌汁。6然后翻面。7再刷上腌汁，剩余的腌汁全倒入。8放入烤箱继续烤20分钟。9出炉。10是不是好有食欲？11底下的土豆洋葱也非常美味。
elmonte
1牛仔骨（黑胡椒味腌制半成品）。2杏鲍菇切片。3锅中放入适量油烧热后放入牛仔骨。4煸炒至变色。5放入杏鲍菇。6加入适量生抽炒熟即可。7成品。
鸣翠燕
1牛仔骨冲洗一下，擦干水份。2切小块。3放入黑椒酱和蒜蓉豆豉酱。4放糖，生粉和料酒。5抓捏均匀，腌2小时以上。6把牛仔骨平铺在碟子上。7放入开水锅。8大火蒸8分钟，关火焖5-10分钟。（牛仔骨放得比较厚，时间要适当延长。）9撒上葱花即可。10好吃不上火。
elmonte
富含蛋白质的早餐菜肴，几分钟即可完成，给全家人的清晨赋予营养和活力。可中可西，搭配面包或米饭都不错～
春春神厨
1牛仔骨洗净斩块。2倒入所有调味料拌匀，腌2小时以上。3洋葱切块。4在烤盘铺开。5摆上腌好的牛仔骨。6200度预热后烤20分钟（10分钟时取出翻面）。
举个栗子喵
1解冻。2吸干血水。3黄油软化。4切开小块 易熟。5正反面各煎两分钟。6焦香四溢。7全程无调味 最后搭配黑胡椒酱即可。
花雨树
从小我就不爱吃豆腐，不喜欢那个味道，长大后知道那是豆腥气。妈妈常常变着花样来让我吃豆腐，虽然现在长大了知道豆制品是好东西了，也爱喝豆浆了，但吃豆腐圆子的爱好一直改不掉，可能是真的很好吃。
我家小小林
每次磨豆浆，都会泡多黄豆的，为了不浪费，那就变着法子来做吧，反正黄豆的营养很丰富。
88年的小厨娘
豆腐营养价值很高，而且做法多变。
88年的小厨娘
蓝莓山药是夏日里即美味又养生，同时又老少皆宜的菜，是近几年很流行的新口味凉菜，说是凉菜倒是更象饭前甜点，吃起来酸甜可口。
西马栀子
茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质。尤其是紫皮茄子，富含维生素P，维生素P能增强人体细胞间的黏着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。此外，茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效，与维生素P协同，可提高微血管的弹性，有利于心血管病的防治。
西马栀子
