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1牛仔骨剁小块，加入盐，老抽，料酒，生粉，油拌匀腌制半个小时。2锅里热油5成热，放入牛仔骨慢炸至稍微焦黄捞起控油。3再倒入青红椒，洋葱过一下油捞起控油。4锅里留底油爆香蒜末，倒入牛仔骨，辣椒，洋葱翻炒均匀，加入盐，酱油，耗油，糖继续翻炒。5最后加入些水淀粉勾芡即可出锅。6装盘。
全の美食
加的调味料简单，不热气。煮久一点，儿童更好入口。
↙龍鳯↘♡琪琪
1腌制好的牛仔骨。2热锅放油，下牛仔骨中火煎制。3约两分钟翻另一面煎熟，因为带骨头的多煎一会儿，熟透更好，这种腌制过的多煎一会儿也不会老。4装盘，摆上西兰花，熟土豆块，这样搭配一人份主食完美刚好今天有准备这两样。5成品图。6成品图。
琪_feXjZ8E2
1牛仔骨解冻,去血水。2换水。3用剪刀将牛仔骨剪成两半，清洗沥干。4放上调料，抖一抖，放冰箱腌制一小时。5不粘锅预热，加小许油。6放入牛仔骨，中火煎。7翻面再煎。8牛仔骨盛出来，再放点油，放入辣椒和姜片翻炒一分钟9再放入洋葱炒一分钟。10放盐和生抽，炒匀。11倒入牛仔骨，炒匀。12装入碗中。
斌1975
元旦小长假，给大家推荐一道牛仔骨炖豆腐节，肉质软嫩的牛仔骨，香嫩多汁入味的豆腐节，很营养，很美味~
Meggy跳舞的苹果
经典的红烧菜，浓香的汤汁包裹在牛仔骨外面，先吸一口汁水，然后吃到的是牛肉的香滑，这个汤汁泡饭或者拌面也是超赞～
坏脾气莲莲
1准备食材:如图。2牛仔骨是冰冻食品，完全解冻后清水里加点盐泡洗一下，用厨房纸吸去水分。3热锅放油，将牛仔骨放入中火煎制。4在煎制同时把青红椒切片，剁点蒜末，姜末。5三分钟左右翻面继续煎制。6两面煮煎至焦香放入蒜末，姜末，磨点黑胡椒粉有效去膻增香。7翻炒一下姜蒜香味激发出来。8放入青红椒片。9调点酱油，糖。10大火快速翻炒均匀即可。11成品图。12成品图。
琪_feXjZ8E2
广东人喜欢吃啫啫菜，如啫啫鸡、啫啫大肠、啫啫田鸡和啫啫豆腐等，有瓦煲有骨骨，于是就整煲啫啫牛仔骨。
rosejyy2000
1牛仔骨。2配料有洋葱、青椒、红椒、蒜瓣。3配菜切成小块。4用黑椒汁、蚝油、酱油、糖、料酒、淀粉加水，调一个料汁。5牛仔骨用厨房纸吸干水分，切小块入锅煎。6煎至两面焦香即可，盛出备用。7锅里热油，爆香蒜瓣。8倒入配菜，炒至断生。9放入牛仔骨。10倒入料汁。11大火收汁，撒点鸡精，拌匀出锅。12成品。
宸·羽
1牛仔骨擦干水份备用。2胡萝卜土豆去皮切滚刀块。3锅中热油放入牛仔骨。4煎至两面金黄后盛出。5锅中底油放入土豆和胡萝卜翻炒。6加入适量清水。7放入咖喱块，大火煮开搅拌均匀。8放入牛仔骨。9煮开盖上中小火焖。10焖至入味加入适量椰汁。11翻炒均匀大火收一下汁即可。12成品。13成品。14成品。
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1杂菜粒0.5杯、洋葱1个、芹菜2大瓣、香菜适量、葱头2个。2冰冻鱼片1盒。3将洋葱切圈，香菜切段、葱头切碎。鱼用白兰地、白胡椒面、盐腌过，然后打1蛋取蛋白，加两汤匙玉米粉（做玉米发糕的，不是打芡那种）、玉米淀粉2汤匙在放蛋白的碗里，搅拌均匀，然后倒入腌鱼的碗里，再翻均匀，让鱼块粘满蛋浆。4起锅，热锅放油，倒入蒜茸葱头碎，爆香。5倒入杂菜粒，兜至基本熟。6加入罐装番茄酱0.5罐，茄汁2汤匙，少许盐、糖，胡椒面，翻几下。7倒入香菜和洋葱圈、几滴香油，兜几兜。8浇在码好了鱼块的盘子上。
rosejyy2000
山药别名又称淮山、山薯、薯蓣。据《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效，是一种上等的保健食品及中药材料，在东南亚一带自古被广泛地作为医疗食补之材。黑木耳是极好的防癌食品，由于其纤维素含量极高，能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质，预防心脑血管疾病，并且稀释大肠中的致癌物质，有助于预防大肠癌。
shirly00
1将调料中的葱、姜、蒜、朝天椒都切碎备用。2鲫鱼治净，两面各划两刀，各自用少许盐抹一遍，腌制20分钟后，入油锅煎。3煎至两面金黄出锅。4炒锅留少许底油，将蒜蓉辣酱倒入翻炒，依次倒入图1中的配料、白酒、老抽、糖、醋、盐、鸡精和适量水（我用加了一小碗），炒匀。5将煎好的鲫鱼倒入，与汤汁融合。6小火焖8分钟汤汁浓稠即可。
双鱼座米屑儿
辣子鸡的做法有很多种，我常常拿来做的方法就有两三种，以后慢慢放上来，今天颠覆的是比较麻烦的一个，没有川味的那么干，也没用鲁味离不开的酱，算是是我自己创造的吧，和大家分享。
胡小椒
鸽松，为乳鸽胸脯肉。单独取下剁成茸，采用不同的烹饪方法，可以调制出不同口味儿的鸽松菜品。 这款菜品选用了干鱿鱼丝，虽为干品，却也不失其海鲜味儿······ 传统佳节与国庆节相遇，难免有亲朋相聚。在略带暑意的早秋，这款菜品无疑是较好的选择。 嫩滑的鸽松，既有腐竹特有的豆香，又有鱿鱼丝带来的海鲜味儿······不同的滋味，特殊的享受!
籣草児
