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潮汕砂锅粥，以海鲜为主，是广东省潮汕地区特色传统名点。这锅海鲜粥是和大师学的，一步一步仔仔细细的，是迄今为止学到的最好吃的美味。这款粥，要用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成。砂锅用的是干烧急冷都不怕的坤博砂锅，用过以后，再也不想用别的砂锅了和大厨学做鲜美的【潮汕海鲜粥】：一起煲一锅热气腾腾的砂锅粥吧天冷不冷其实都可以喝啊，因为实在是太鲜美了，尤其在家制作要比外面划算许多，用料也是货真价实哈。家附近的超市买到了梭子蟹，不算大，但调鲜也是够用的，鲍鱼没有买到，想用蛏子之类的替代，想想又要吐
海蓝澜
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。今天用糯米加了椰奶蒸了甜丝丝的椰香芒果饭，糯米经过椰奶的充分滋润，打开铁釜，淡淡的香气扑鼻而来，再搭配香甜的芒果，确实让人非常喜欢~
浅浅_眉
1材料：莲藕一节、糯米、红糖、大枣、桂花2莲藕去皮，大的一头切一块儿，把眼里面放上泡好的糯米。糯米我提前泡了一晚上。把两块都放上糯米，3糯米塞好后用牙签把切开的连在一起，然后锅里放上没过藕的水，里面放上红糖和大枣，大火煮开，中火煮一个小时，用牙签扎的动了就好了。4成品出锅，这是我凉凉的效果，马上就能切开吃5切开后淋上桂花就可以吃了，不用再放其他的，桂花就是甜的。6卖相还是不错的，吃着也好吃，做多了可以放在冰箱里吃的时候拿出来吃凉的也很好吃。7那一小节可以切2盘子呢！真的是不少呢！
干露露Baby美美美妆
1糯米提前浸泡一夜后沥干水份备用2猪肉末加入葱花、姜末、蛋清、盐、蚝油、生抽、料酒、香油3顺时针方向搅拌上劲4取小块揉成团5滚上糯米6码入蒸笼7凉水入锅，上汽后蒸30分钟8撒上葱绿点缀一下9味道鲜美10咸鲜软糯
尖角小荷
豆皮，湖北省武汉市著名传统小吃，迄今已有40年的历史。“三鲜豆皮”是武汉人“过早”的主要食品之一，也是武汉民间极具特色的传统小吃。其形方而薄，色金而黄，味香而醉，最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴，后来成为寻常早点。
球娃娃
这道美食是用鱼肉馅做的。造型也是在美食天下刚学的，感谢美食天下！鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。 鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。 鱼有暖胃和中平肝祛风等功能 鱼肉里面富含胶原蛋白，能够增强身体活力修补人体细胞组织。
～梅杰
1莲藕洗净去皮，在头顶九分之一处切开2糯米提前浸泡半天3将糯米灌入莲藕的小洞中4顶端用牙签固定5锅内放水，没过莲藕，放入冰糖，红糖6煮30分钟后关火，浸泡十小时左右，捞出7切片装盘8将剩余汤汁熬至浓稠淋在莲藕上即可
雅蓝澜
烧卖是一种具有悠久历史的特色小吃，明末清初起源于内蒙古西部地区，后流传至京、津称为烧麦，而后至江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖。
安宝的虎妈
非常爱吃煲仔饭，还偏爱腊味的，这次收到王家五的美味腊肠，第一个念头就是要做腊味煲仔饭。其实只要有好的腊味和好的煲，没有做不好的饭，大米中我加了点糯米，煲的时候吸收腊肠的味道，下面是一层金黄的锅巴，上面还窝着一颗鸡蛋和青菜，光闻味道我都要感觉到好满足了。
鱼眼中的爱
1先和面，选择糯米面作为汤圆的制作材料。2加凉白开做为和面用水。和面时要按照比例调配好糯米面和水的黏稠度，不要使糯米面变成糯米浆。3调好面之后开始搓小汤圆啦，现将汤圆搓成一块圆饼中间抹上一点橄榄油，轻轻地不要太用力，将汤圆的里面根据各人的喜好可加各种夹心，比如核桃、芝麻。甜淡适宜。之后将汤圆的馅心四周慢慢的包裹起来，不要把馅心露出来。再轻轻地将汤圆搓圆。4将街上买的酒酿加入温水调出酒酿的甜淡浓度。5开始烧水，等水变成沸腾的样子时，倒入汤圆。等待时需要轻搅汤圆不让汤圆粘黏在锅底。汤圆全部飘在水中就可以捞出来
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外焦里嫩,软糯鲜香的美食，让你感受QQ的感觉。-----这也可以当成孩子的小吃。
佟佟_WYCH1228
1糯米先用水泡一夜待用2藕去皮待用，把藕节的一侧两公分的地方切一刀～3把糯米灌进孔里，用筷子可以随灌随压～4灌好后用牙签固定～5准备大枣十来颗，红糖和砂糖，冰糖最好，我家没冰糖了。6桂花提前洗好7把材料都放进高压锅～水没过藕节即可，我用高压锅焖了一个小时～8切开装盘，再撒些干桂花即可食用～
请叫我壮壮妈
酸酸甜甜的山楂可以促进消化液的分泌，故而有开胃消食的功效。糯米黏糯难消，与山楂配合食用，既能健脾开胃，补中益气，又可防止产生积滞。而口味偏酸的山楂糕，嵌在糯米中，正好可以冲淡酸味。蒸糯米，还真是个技术活，水太少则偏硬，水太多，则过于软烂，都不宜成型。揣测着加水，好像还是多了那么一丢丢，米粒略软，搅拌出的糯米团也略微稀软一点，最后的形状有点软塌塌。不过，味道还真是不错。。。。
食·色
秋风微凉，阳光和煦，南瓜正成熟，取一块南瓜！拾一把糯米，置于豆浆机内，加几滴椰浆，入口香滑滋润，这个早晨就完美了
小耳Maggie
外皮脆脆的里面糯糯的。这道菜很受孩子们的喜欢。做起来快手又美味，里面的蔬菜可以随自己喜欢加。喜欢的朋友可以试试哦！
天鹅湖99316
1锅里倒入小许油放入烧肉。2中火把肥肉的油炸出来。3烧肉呈金黄色就放入大蒜。4把番茄倒入大火炒。5放少许盐、番茄酱、白糖炒均匀即可上碟。
蓝色南半球
1鸡蛋放碗中打散，各种材料切末。2锅内放少量油，将鸡蛋炒成块，盛出。3洗净锅，放适量油，加葱花炒香，放米饭，翻炒。4加火腿末炒匀。5加菠菜炒匀，最后加鸡蛋，翻炒。6放少量盐调味即可。
微雨飞燕
很长时间不买茄子了，因为喜欢绿色的素菜，每次去菜场只盯着绿色，差点遗忘了世上还有茄子这样的蔬菜。这几天【美食家】里的朋友经常上这个菜，又让我重拾记忆，昨天晚上下班回家就到菜场买了几条，让那爷儿俩换换口味吧！
sheery的妈妈
1锅里加入清水，水开倒入酸豆角再热水水里滚几个滚，捞出沥干。2精肉剁成末，葱切花姜切丝，酸豆角切成丁。3炒锅里加少许油，撒入花椒粒、干辣椒炸出香味。4倒入肉末煸炒变色，倒入料酒、生抽、 耗油翻炒均匀。5撒入葱花、姜丝继续翻炒均匀。6倒入豆角丁继续翻炒。7加入少许水，让豆角熟透。撒入少许 精盐翻炒均匀。8即可成盘食用。
魅惑儿
1高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克，酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。2高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。3和成面团。4摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黄油。5继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。6放入容器盖好盖子。7发酵至两倍大。8按片排气分割三等分醒发15分钟后，取一份按扁，两边折叠。9折叠面朝下，擀成牛舌状，自上而下卷起。10重复两次，摆入土司模。11烤箱下放一杯开水，50度发酵1小时至九分满。12盖上土司盖取出发酵用的水，烤箱180度预热烤35分钟
魅惑儿
