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1提前半天泡好两种米，去磨面的作坊磨成米粉。2准备做馅料的蔬菜和肉馅。3把萝卜切成0.5cm见方的小粒，蒜、姜切末。4热锅冷油加入肉馅炒至发白。5加入适量郫县豆瓣，炒出红油。6加入萝卜粒、姜末、蒜末翻炒均匀。7加水焖熟，汁收干。8取适量米粉。9注入滚开的水趁热用筷子拌匀，稍凉后揉成光滑柔软的面团。10切成大小均匀的剂子，取一块捏成窝窝状。11包馅，收口滚圆后入模具，完工。12这是特写。13电饼铛上下火预热，放少量食用油，把饼摆入饼铛内，加水至饼一半高度，水干后即可出锅，看，两面金黄酥脆，不祭啥王爷了，开吃
imgaoying
大家对狮子头已经不会陌生了~~~狮子头有很多做法还有很多吃法，味道也是五花八门，我今天做的是糯米什锦狮子头，这样做的原因是，我不想单一吃着油腻肉味很足的狮子头，糯米本来就是很粘稠的东西，加上其他食材会使原本的狮子头更有嚼劲，也更容易让人回味，我们一起来看一下我的这款糯米什锦红烧狮子头吧~~~~~
星厨之家
这也是回国前做的，糯米饭我喜欢炒着吃。这是上次炒完剩下的少许糯米就简单地用蒸的方式，没想到水放多了，蒸出来的糯米饭太软，没嚼头。腊肉是自己腌晒的，吃得放心。
蓝色南半球
1把糯米和大米一起淘洗干净，浸泡一个晚上2第二天要用前，把米冲洗一遍，沥干水分3白糖100克放入研磨机里磨成白糖粉4把混合米也放进研磨机里磨成粉5在盆里倒入汤粉，筛入米粉（筛一遍可以看出还有没有没打透的米残留在里面）6加入50ml的油7加入250克红豆沙8加入300-350ml的水，搅拌均匀9容器里均匀的涂抹上油，倒入糊糊10锅中入大量的水煮沸，把糊糊送上锅蒸20-30分钟即可
♀風♂
1糯米用冷水泡一个小时后洗净沥干水。2胡萝卜、榨菜、荸荠（去皮）剁碎。3把沥好的糯米和豆腐一起放入一个大盆里，豆腐用手捏碎。4放入胡萝卜、榨菜、荸荠。5放适量盐和胡椒粉，用手拌匀。6抓起适量的丸子料，用手心揉成丸子。7蒸锅中摆上纱布，放入丸子。8丸子摆满后开大火蒸20分钟左右熟透即可。
烟水迷离
又想做烧卖了，于是就“大动干戈”了一回，哈哈~~
远远lyt
1将糯米泡上一晚2将糯米煮成糯米饭3将煮好的糯米饭趁热放进容器里，用擀面杖蘸水捣成圆饼状两片一样大的）4将蒸熟的红枣剥皮去核5取一张做好的糯米饼，上面放上碾好的枣泥铺匀6将另一张糯米饼盖上7然后将整个的糯米饼用保鲜膜包住，放冰箱冷藏8取出，切成小块就可以了，喜欢吃热的可以稍稍煎一下，口感更软糯
风再起时~
从给美食天下所有的成员。祝愿大家龙年大吉，由于刚回家~~~最近都在忙着年夜饭，顺便还是偷偷拍了传上来和大家一起分享，因为老妈说这样的菜做得太慢了，5555555没办法啊，想让大家一起分享就要拍啊~~~说来就来
星厨之家
在家过年时，早晨都会吃醪糟鸡蛋或者醪糟汤圆。有一家“陈醪糟”，家里世代都是做醪糟的，年年妈妈都会早早的买上一大坛子，够吃一整年。长春这边超市里也有买醪糟的，但是总觉得味道不对，于是决定自己用酸奶机做，很成功！
爱吃鱼的猪猪
1将糯米粉放进干净的碗里（不能有水哦），封上保鲜膜2再放进蒸锅里蒸20分钟左右3取出，用筷子拨散，晾凉备用4取上适量的绿豆沙，筛入糕粉5轻揉成团6再搓成长条，切成均匀的小剂子7修整成方块状8放进烤盘，洒上少许的芝麻，用手轻压，使之不易掉9烤箱预热175度，中层，10分钟左右即可
风再起时~
过年吃多了大鱼大肉，来碗清淡的八宝粥换换口味吧。
开心就好♂
1总材料:海苔/黄瓜/火腿/肉松/虾仁等2见图做法特地说明:饭是用大米和糯米各半煮的.煮好的饭待凉.水+白醋+盐 调成寿司醋,米饭稍热的时候参进去.3加入自己喜欢的食材.4另一种包法:即先把食材包起来,然后摆上再包一次.5用力压卷压实后,静放20分钟.6切块7最后再来一个虾仁8装盘开吃.小窍门寿司最好是即做即吃,才能保证新鲜.
xingkong1970
1糯米加水煮熟，与白糖和猪油混合搅匀。2将上述所有的配料全部混合成馅料，备用。3把第1步中的大部分糯米放到事先抹好油的碗内，中间留出一个坑，填入馅料。4用其余的糯米，将馅料覆盖上。置蒸锅上大火蒸20分钟5取出装有糯米的碗将其倒扣在一个更大一些的盘内6脱出碗，用枸杞子或其他食材作点缀7煮好汤料--水 350毫升；干桂花 1茶匙煮开用 粟米粉 2汤匙勾芡。8把汤料浇淋到糯米饭上。9趁热，糯米饭搭配着馅料和汤一同食用，醇厚软糯、清甜爽口
田园时光
1煮好糯米饭待用。2用刨子把藕磨成末。3剁瘦肉馅，加适量的生姜一起剁成末，可以加一些红酒。之后和藕末混到一起搅拌均匀。4将第三步的馅料和糯米饭混合到一起，搅拌均匀。家里人一般都是直接用手搅拌，家乡话叫“揣”。加盐，汤和葱花，搅拌均匀。5搓丸子。6下锅炸。大火炸的话最外层的脆皮会比较薄，中小火的话外面的脆皮会厚一些。我们喜欢后者，所以就用中小火炸。一直到表面呈现金黄色，就可以用漏勺盛起装盘了。7放大图。8一盘香喷喷的丸子~~小窍门1.盐和糖开始不要加太多，在第五步之后可以先搓两个丸子先炸一下尝咸淡，这样可以
goldwing
中午想吃点特别的，就用家里有的食材蒸了一碗糯米饭。
静品生活
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
1猪寸骨洗净、在肉上面划上几道。2用盐、生抽腌制半小时。3入开水锅中，蒸15分钟。4蒸好的寸骨，倒掉汁水，沥干水分。5刷上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。6微波炉调到薄块烧烤档，预热5分钟。7寸骨放入烤盘上，放入炉中，烤制5分钟。8寸骨翻一面，再烤5分钟即可。
籣草児
