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糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道传统菜，选用新鲜猪排作料，肉质鲜嫩，色泽红亮油润，口感香脆酸甜，颇受大众喜爱。制作本款糖醋排骨整个过程没用一滴酱油却一样拥有浓油赤酱、色泽红亮的美貌。糖醋排骨的关键就是这诱人的色泽，接下来若能品尝到恰到好处的酸甜口感，便不失为一道成功的糖醋排骨了。
美食诱惑馋猫
经常做的一道菜，好吃，您也来试试
爱吃鱼de小肥肥
1排骨适量剁成长短一致的块盛入碗中，加适量的盐抓均腌制10分钟，加入绍兴花雕酒再次抓均后腌制5分钟。2小笋洗净后剥去笋衣，切成合适长短备用3 油烧到四成热，插上一根竹签，当竹签边上冒小泡表明油温合适，倒入小笋，用油拉一下（可去除笋的风气），当小笋变色用漏勺捞出备用。4 倒入排骨小火炸熟，再转大火上色后捞出，时间不要太久，否则排骨容易炸干。5八角、桂皮、香叶、干辣椒各适量，用小火低温油炒香，再倒入适量姜末、蒜蓉、豆瓣酱小火煸炒。6炒香炒干水份后，倒入排骨、小笋一起炒均。7锅里加水至平到排骨，再加适量的老抽，
舍得的美食诱惑
此款叉烧烤排骨属于简易版的，就算新手也是零失败，昨天刚烤过一次，得到儿子的好评，要求今天再做，食用时，儿子还不忘来一句妈妈做的比外面卖的更好吃，嘻嘻～深受鼓舞呢，也满足了一下小虚荣心????
梦桃缘
1需要主菜鲜肉，最好用五花肉，我家没有人喜欢，就买的仔排2咸肉一块，切成和排骨差不多大小3没有买到竹笋就用的冬笋4还有一些百叶结5鲜肉用冷水掉，放四片生姜。6咸肉和百叶结都用热水屌一下。7冬笋切块，用冷水屌过，要用冷水冲一下。8排骨烧开后，去掉雪沫子9加入咸肉10煮十分钟后加入冬笋11烧开后加入料酒12开盖烧到酒味散去后用小火慢炖13煮到40分钟左右加百叶结，煮开火后，中火烧3分钟就可以了，什么调料都不要放，味道鲜美小窍门咸肉和冬笋一定要用冷水屌，百叶结和咸肉用热水屌就可以了，先煮咸肉，再加咸肉，煮十分钟
小猪童童
炖了20多分钟有些不离骨，由于添水少了，没有继续炖。水一定要没过排骨，要不然糊锅。大概煮25 到半小时差不多。
준휘
红烧排骨，很家常的味道，经典不变。当深夜的时候，静静的做一道菜，再装在老婆的便当里，再给自己点上一支烟……
火力上校
简单美味
sunny的新“厨”发
1肋排洗净,用凉水浸泡30分钟左右去去血水.2肋排放入锅内,倒入凉水,放几片生姜片.3大火烧开,撇去浮沫.中火慢炖40分钟左右至肉熟透.4排骨盛出,排骨汤不要扔掉哦,可以煮面条也可以炖菜吃.排骨稍微凉一些,加入半勺生抽、醋两勺、糖一勺、酱油一勺,搅拌均匀,腌制半小时后捞出控干.5锅内油热,放入排骨炸至金黄.6捞出备用.7锅内油倒出,剩余的油热后,将冰糖放入,小火熬制.没有冰糖的话用绵白糖也是可以的.8待冰糖化至金黄冒泡,注意一定要小火,不要烧糊了.9倒入炸好的排骨,翻炒一下,可以倒入排骨汤或者开水.尝一下
xianxiantutu
西红柿土豆春笋炖排骨，灵感来自电影分手的合约，西红柿土豆咸笋汤，以前也做过这道汤，非常好喝，今天试试炖排骨，咸笋改用了周末挖的春笋，加来排骨，味道不错哦。
senti
这是一道配料很好记的糖醋排骨！1:2:3:4=料酒：酱油：米醋：白糖！只要做过你都不会忘记！
Marsally4390
1姜片，葱切段备用。2鲍鱼去肚洗净切花刀3锅内烧开水，放鲍鱼焯烫。（只须几秒钟即可）4排骨洗净切小段5锅内放水，排骨凉水入锅，放入葱姜煮至水开。6撇去锅内浮沬，捞出排骨放入电压力锅7锅内加入适量清水。8放入两三片姜片9选择肉类排骨煲汤，压力和时间按照默认选择。10胡萝卜切块备用。11玉米切块备用。12待电压力锅提示中途加菜后，打开锅盖加入适量的盐调味。13加入胡萝卜和玉米。14电压力锅完成工作后，按收汁提味。（煲汤不需要收汁，这里选择这个功能是为了加入鲍鱼，所以收汁时间不能按照默认的8分钟，缩短为3分钟1
半夜、梦见你
夏天就要到了，苦瓜在夏天是少不了的，作用就不说了。个人觉得苦瓜和排骨一起放高压锅，不如这样煮好吃，不过各人各人口味，喜欢的话就尝试下喽。
吃货的心。
春季菠萝新上市，很新鲜，于是在网上买了菠萝，就尝试做排骨菠萝饭。炒的时候就很好吃，味道好香。
Linda1989
继续为各位介绍些适合上班一族的菜式。豆豉和蒜蓉可谓是粤菜中的郭德纲和于谦，上至盘龙鳝，下至炒苦瓜，都能见到这堆哥俩的完美演绎。今天带来这道也是一道非常家常的粤菜。
Jackylicious
1将杂鱼开肚去腮及腥线洗净。2瘦肉.香菜,姜。3瘦肉切片放淀粉,生抽,胡椒粉,姜片腌制20分钟。4豆腐切块备用。5锅里烧开水。6水开后放点油,将瘦肉放进去煮10秒钟。7再将豆腐放入煮开。8最后将杂鱼放入煮2-3分钟。9洒上香菜,放盐,麻油调味即可。10上桌。。。
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
青木瓜内含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等；并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素；是一种营养丰富、有百益而无一害的“果之珍品”。它的另一种功效就是丰胸美容，这大多人都知道。相较于成熟的木瓜，我更喜欢青的，因为青木瓜吃起来有脆脆的口感，特别是喜欢凉拌的，更好吃！我很喜欢麻酱的味道，就和青木瓜做了个组合，还加一勺米芽老师的秘制辣酱，很香哦！
tuzitan
这个清蒸红潯是我在老家时，一位好朋友教的，没有很多的调味料，就一包快熟面的调味包而已。
tuzitan
