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1将排骨斩段约8CM左右长短，用流动水冲洗干净沥干水分，用刀背轻轻拍打肋排肉比较厚的那一面；2腌制：排骨中加入葱末、姜末、蒜片，调入精盐、白酒、胡椒碎腌制入味2个钟左右，需放入冰箱冷藏格；3调制蜂蜜酱油，比例约为：蜂蜜1大勺+酱油1又1/2大勺；4将腌制好的排骨取出，试干汁液，将其与蜂蜜酱油充分拌匀，使排骨均匀包裹上酱汁，静置15分钟左右使其入味，将排骨放入铺垫有锡纸的烤盘上；5将洋葱切丝备用；将土豆洗净去皮切滚刀块蒸至七、八成熟，放入另一个铺垫有锡纸的烤盘中；6将烤盘放入预热好的烤箱内，上下火，150度
先锋号姐
1排骨剁碎，用冷水泡几分钟去血水。2准备好各种配料。3先把排骨放进去，加水（水量可以多一点）然后把姜片，干菇，红枣，银耳加入。加入两勺食盐搅拌。 开大火炖10分钟，转中火炖10分钟。4炖熟了再把枸杞放进去，搅拌一下就可以出锅了。（ 等熟了才能放枸杞，不然放进去炖太久就烂掉）
安娜_Anna
1食材：长瓜、排骨（已清洗焯水）、西红柿（已清洗切开）2将长瓜去皮清洗一下。3放在案板上切开，待用。4将已焯好的排骨下入高压锅中，加适量的料酒。5加入一些清水。6随后，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。7焖至没气后开盖。8接着，合入切好的长瓜翻动一下煮开至熟。9然后，合入切好的西红柿翻动一下煮开。10最后，加适量的盐。11加适量的味精。12调味搅匀，即成。
花鱼儿
一个人吃饭！一个人吃饭！一个人吃饭！那就好好发挥创意地想着，脑洞大开地做着，再孤独地吃吧
吾家私厨
1葱切段，姜切丝，蒜切末2倒入两勺生抽，一勺老抽，一勺蜂蜜，两勺料酒，香叶三片，盐适量，糖适量，胡椒粉制作蜜汁3肉洗净沥干水分后放入蜜汁内，搅拌均匀后密封，冰箱冷藏24小时4腌制结束后，摆入烤盘5烤箱预热后 210°中层25分钟6中途10分钟左右拿出，刷一下剩余的蜜汁7当时烤盘忘了放锡纸或吸油纸了，悲剧了，最后清晰的方法试用木铲铲的8装盘，即可食用
高兴的高快乐的乐
萝卜炖排骨最经典的汤煲，这也是妈妈的味道，520，很想回家炖一份汤给家人。
余甘果蜜的厨房
比较简单，照片有些发暗，实物颜色要好看很多
霏狼
儿子说这是他吃过的最好吃的排骨，没有之一。这句话足以证明它的美味了，好吃的停不下来，就是它了，不过注意体重哦~·
土豆丝卷饼
新买的炖盅，最近都在炖炖炖~满满的一盅吃到饱。为了周末两天伙食，上周五特意去了一趟菜市场买菜。发现来买菜的人都会和档口老板聊上几句，很熟样子。卖猪肉的最热情远远就喊你靓女买猪肉啦~卖干货的阿姨人很好，还教我煲茶树菇放两颗无花果，这些是在超市感受不到的。挺好的。
艾薇min
最近上火的厉害喉咙也痛，周末就炖了雪梨，这些搭配都是问我妈的，因为我不懂。小时候不爱喝汤，长大了反而喜欢，没在家里只好自己煲。这汤对缓解上火喉咙痛有一定效果。
艾薇min
1食材：排骨2根，东北油豆角2斤，葱2段，蒜3瓣切片，姜2片，盐、白糖、生抽适量2排骨洗净泡去血水，下锅凉水焯一下捞出备用。3热锅凉油加入一勺白糖炒糖色4抄糖色时中火改小火，白糖冒泡倒入排骨翻炒。5中火将排骨炒金黄色，加酱油翻炒一会，加入姜片、葱段、大料。6加开水煮开，改中小火将排骨炖熟。7排骨炖熟后，把油豆角倒入锅里翻炒，加入蒜片，盖盖炖二十分钟。8豆角炖软，加盐调味出锅。小窍门1.油豆角挑选豆大的，炖熟后面面的很好吃。2.水不用放太多，能把排骨炖熟稍微多一点的量就可以，油豆角不吃水，而且炖时间长豆角不
春花家
以前炖排骨，总是习惯用压力锅、铸铁锅，最近开始用电饭煲炖了排骨，发现不仅味道好、收汁浓稠、更省心，这次的排骨饭经过改良，有些小秘决，让焖饭更香、更好吃，吃不完的剩饭加点水，直接用电饭煲再熬会，直接就是一碗粥呢，挺方便，不用洗好多锅。
柔蓝水晶
1准备材料，排骨砍小块，洗净控干一下水分。2姜片切丝，蒜头与豆豉一起切末。3控干水的排骨加入切末的豆豉蒜蓉和姜丝，分别在加一勺生粉、盐、生抽和蚝油，加少许花生油。4把调料与排骨拌匀，腌10分钟。然后放入电饭锅内蒸15分钟。5蒸好的排骨，把朝天椒剪一下撒在蒸好的排骨上，再盖上盖子焖2分钟即可。小窍门朝天椒比较辣，可依个人口味增减辣椒的量，这个菜主要是要蒜香和豉香，辣椒只是增添少许辣味，蒸排骨要加一勺生粉，蒸出来的肉质带汁不会柴。适合做蒸排骨的是肋排第2、3根，肥瘦和骨头都刚好。
黑猫警长kitchen
这是一道蒸出来来的汤，味道鲜美
江西菜丽丽
1排骨洗净，冷水下锅，加入姜片，料酒焯水，开锅后煮10分钟。2将排骨捞出，沥干水分，加入油豆豉（或者将豆豉切碎加入也可以），蚝油，搅拌均匀，使每块排骨都裹上调料。3将排骨放入碗中。4冷水入锅，开锅后转小火蒸40分钟。5出锅后，撒入适量葱花即可。小窍门油豆豉的做法：豆豉切碎，加入姜末，花椒粉，放入油里，小火熬出香味。蚝油和油豆豉都有咸味，我们家吃的清淡，所以没有加盐。用高压锅更省时省事。
悦悦玉食
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好，萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后，加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火，开始熬制30分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。6调味，熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam
1准备培根一袋，干豆腐100克，蒜苗6根，红椒一个。2干豆腐提前泡发，培根切片，蒜苗洗净切段，红椒切块。3炒锅倒油爆香葱姜蒜。4倒入培根翻炒出香。5加入干豆腐翻炒。6加一点生抽，糖。7倒入蒜苗和红椒翻炒。8加少许盐，鸡精，香油翻炒均匀关火。
红豆厨房
这两年菜场里的蘑菇品种是越来越多，这可是个好东西，虽然有的品种价格不便宜，但是由于不怎么“打秤”，所以炒个菜算下来也不需要花很多的钱。前天买的姬菇，这是蘑菇当中比较便宜的一种，回家即兴发挥，用豆豉跟它搭配做了个菜，哪知道那俩猪居然说好吃，当时也没高兴拍照，这不，昨天晚上小丫头点名还要吃那个菜，于是我又重做了一盘，这次我用相机把它记录下来，传上来和大家一起分享，超简单的快收菜，很适合上班一族的哟！告诉大家，这个菜的成本也就3元钱，很便宜哟，哈哈，谁叫咱是个很会过日子的家庭主妇呢！
sheery的妈妈
以前炒腊肉，都是菜和肉一起炒，这样的好处是，配菜可以充分吸收腊肉的咸味，这一次将腊肉和豌豆分开，豌豆多了一份清甜，腊肉也更加咸香。各取所需吧。
小羊小小
