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1将排骨斩段约8CM左右长短，用流动水冲洗干净沥干水分，用刀背轻轻拍打肋排肉比较厚的那一面；2腌制：排骨中加入葱末、姜末、蒜片，调入精盐、白酒、胡椒碎腌制入味2个钟左右，需放入冰箱冷藏格；3调制蜂蜜酱油，比例约为：蜂蜜1大勺+酱油1又1/2大勺；4将腌制好的排骨取出，试干汁液，将其与蜂蜜酱油充分拌匀，使排骨均匀包裹上酱汁，静置15分钟左右使其入味，将排骨放入铺垫有锡纸的烤盘上；5将洋葱切丝备用；将土豆洗净去皮切滚刀块蒸至七、八成熟，放入另一个铺垫有锡纸的烤盘中；6将烤盘放入预热好的烤箱内，上下火，150度
先锋号姐
1排骨剁碎，用冷水泡几分钟去血水。2准备好各种配料。3先把排骨放进去，加水（水量可以多一点）然后把姜片，干菇，红枣，银耳加入。加入两勺食盐搅拌。 开大火炖10分钟，转中火炖10分钟。4炖熟了再把枸杞放进去，搅拌一下就可以出锅了。（ 等熟了才能放枸杞，不然放进去炖太久就烂掉）
安娜_Anna
1食材：长瓜、排骨（已清洗焯水）、西红柿（已清洗切开）2将长瓜去皮清洗一下。3放在案板上切开，待用。4将已焯好的排骨下入高压锅中，加适量的料酒。5加入一些清水。6随后，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。7焖至没气后开盖。8接着，合入切好的长瓜翻动一下煮开至熟。9然后，合入切好的西红柿翻动一下煮开。10最后，加适量的盐。11加适量的味精。12调味搅匀，即成。
花鱼儿
一个人吃饭！一个人吃饭！一个人吃饭！那就好好发挥创意地想着，脑洞大开地做着，再孤独地吃吧
吾家私厨
1葱切段，姜切丝，蒜切末2倒入两勺生抽，一勺老抽，一勺蜂蜜，两勺料酒，香叶三片，盐适量，糖适量，胡椒粉制作蜜汁3肉洗净沥干水分后放入蜜汁内，搅拌均匀后密封，冰箱冷藏24小时4腌制结束后，摆入烤盘5烤箱预热后 210°中层25分钟6中途10分钟左右拿出，刷一下剩余的蜜汁7当时烤盘忘了放锡纸或吸油纸了，悲剧了，最后清晰的方法试用木铲铲的8装盘，即可食用
高兴的高快乐的乐
萝卜炖排骨最经典的汤煲，这也是妈妈的味道，520，很想回家炖一份汤给家人。
余甘果蜜的厨房
比较简单，照片有些发暗，实物颜色要好看很多
霏狼
儿子说这是他吃过的最好吃的排骨，没有之一。这句话足以证明它的美味了，好吃的停不下来，就是它了，不过注意体重哦~·
土豆丝卷饼
新买的炖盅，最近都在炖炖炖~满满的一盅吃到饱。为了周末两天伙食，上周五特意去了一趟菜市场买菜。发现来买菜的人都会和档口老板聊上几句，很熟样子。卖猪肉的最热情远远就喊你靓女买猪肉啦~卖干货的阿姨人很好，还教我煲茶树菇放两颗无花果，这些是在超市感受不到的。挺好的。
艾薇min
最近上火的厉害喉咙也痛，周末就炖了雪梨，这些搭配都是问我妈的，因为我不懂。小时候不爱喝汤，长大了反而喜欢，没在家里只好自己煲。这汤对缓解上火喉咙痛有一定效果。
艾薇min
1食材：排骨2根，东北油豆角2斤，葱2段，蒜3瓣切片，姜2片，盐、白糖、生抽适量2排骨洗净泡去血水，下锅凉水焯一下捞出备用。3热锅凉油加入一勺白糖炒糖色4抄糖色时中火改小火，白糖冒泡倒入排骨翻炒。5中火将排骨炒金黄色，加酱油翻炒一会，加入姜片、葱段、大料。6加开水煮开，改中小火将排骨炖熟。7排骨炖熟后，把油豆角倒入锅里翻炒，加入蒜片，盖盖炖二十分钟。8豆角炖软，加盐调味出锅。小窍门1.油豆角挑选豆大的，炖熟后面面的很好吃。2.水不用放太多，能把排骨炖熟稍微多一点的量就可以，油豆角不吃水，而且炖时间长豆角不
春花家
以前炖排骨，总是习惯用压力锅、铸铁锅，最近开始用电饭煲炖了排骨，发现不仅味道好、收汁浓稠、更省心，这次的排骨饭经过改良，有些小秘决，让焖饭更香、更好吃，吃不完的剩饭加点水，直接用电饭煲再熬会，直接就是一碗粥呢，挺方便，不用洗好多锅。
柔蓝水晶
1准备材料，排骨砍小块，洗净控干一下水分。2姜片切丝，蒜头与豆豉一起切末。3控干水的排骨加入切末的豆豉蒜蓉和姜丝，分别在加一勺生粉、盐、生抽和蚝油，加少许花生油。4把调料与排骨拌匀，腌10分钟。然后放入电饭锅内蒸15分钟。5蒸好的排骨，把朝天椒剪一下撒在蒸好的排骨上，再盖上盖子焖2分钟即可。小窍门朝天椒比较辣，可依个人口味增减辣椒的量，这个菜主要是要蒜香和豉香，辣椒只是增添少许辣味，蒸排骨要加一勺生粉，蒸出来的肉质带汁不会柴。适合做蒸排骨的是肋排第2、3根，肥瘦和骨头都刚好。
黑猫警长kitchen
这是一道蒸出来来的汤，味道鲜美
江西菜丽丽
1排骨洗净，冷水下锅，加入姜片，料酒焯水，开锅后煮10分钟。2将排骨捞出，沥干水分，加入油豆豉（或者将豆豉切碎加入也可以），蚝油，搅拌均匀，使每块排骨都裹上调料。3将排骨放入碗中。4冷水入锅，开锅后转小火蒸40分钟。5出锅后，撒入适量葱花即可。小窍门油豆豉的做法：豆豉切碎，加入姜末，花椒粉，放入油里，小火熬出香味。蚝油和油豆豉都有咸味，我们家吃的清淡，所以没有加盐。用高压锅更省时省事。
悦悦玉食
1在已经处理好的鲫鱼背部切一刀以便它更加容易熟透。2装入盘子放进大锅盖上锅盖隔水蒸六分钟左右。3然后把盘子里的蒸馏水倒掉。4大火烧热油锅放入沙姜炒出香味。5倒入少许生抽以及白糖煮均匀。6放入葱白然后熄火。7最后放香菜，然后将汁淋到蒸好的鲫鱼上即可食用。
蓝色南半球
蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。不管如何烹饪，其味道总是无比鲜美，喜欢的朋友还真不少呢。
小惠子
这是一道很家常的菜。但是味道很鲜美，营养价值非常高，很适合糖尿病，高血压人群食用。在过年期间吃大鱼大肉的同时上一道这样营养丰富的菜也是不错的。
西马栀子
1芥蓝洗净斜刀切段。2将芥蓝下入放油盐热水锅中焯一下备用。3将白果、核桃仁也下入热水中焯一下备用。（都是熟的不焯也可）4炒锅烧热放食用油、葱姜煸香。5下入焯好的芥蓝、白果、桃仁及木耳翻炒。6放入蚝油、盐、水淀粉勾芡翻炒均匀出锅。
one
按民间习俗讲；腊月二十八把面发，腊月二十九蒸馒头。我也凑个热闹，今天也蒸了不少的馒头。本想花样馒头这篇日志一次发完，在整理过程中发现图片太多还很长。还是分次按花样发吧。。。。花样馒头是运用了南瓜做的黄面团和普通的白面团搭配组织的花样。南瓜中含有很多对人体的有益成分。特别适合中老年人和高血压患者食用。
西马栀子
