1提前半天把糯米用水泡上,我很自作聪明的加了一小把紫米,没有什么影响,倒是增了点“色”。2提前用调料A把排骨腌制2个小时以上入味.。3把腌制好的排骨均匀的裹上糯米,用手握实了。4在盘子里摆好(如果有竹帘的可以趁机铺上,没有竹帘的可以铺一层白菜叶子,红薯.....这样排骨吃起来不会太腻)。5最后就是上锅蒸1个小时左右,记得蒸锅里多加水,别烧干了。6吃吧吃吧。。。
酸辣土豆丝
今天我要用江南的东西做一个据说是杭州名菜的荷叶米粉蒸排骨。我妈现在老说我是个厨子,还说我老公幸福死了,免费请了一个不要钱、还自带工资的厨子。不过这个厨子我愿意做,呵呵!这不就是家吗?这不也就是我们所说的“上的厅堂,下的厨房”吗?
dian_dian1980
压力锅煮十分钟,骨头熟透后,与辣椒碎、老干妈酱、姜丝一起爆炒,酱汁均匀散布在骨头上后,加入青椒翻炒出锅。简单易学,辣香十足。
dd333
说起这个菜是我看到别人烧的红烧排骨放到菠萝里面(菠萝挖空)里受到的启发。反正自己吃无所谓的
一棵葱
今天发一个正宗的东北排骨酸菜汤,为啥正宗,因为俺就是东北人儿。看看,想吃吧。
海蓝澜
一个清淡、清凉、清肿的汤
依然晴天
1排骨洗净沥干水用生抽、老抽、盐、糖、米酒、生粉、油腌一会儿,土豆切块备用。2生菜灼水后铺在碗底备用。3起油锅爆香姜、葱、蒜。4倒入排骨翻炒至断生。5倒入土豆块一起翻炒均匀。6加入适量水大火煮沸,中火焖煮十分钟。7焖至土豆软稔即可大火收汁,加入盐、蚝油、少许糖调味。8待汁收得差不多时加入香菜。9翻炒均匀即可上碟。(汁要多留一点)
广饮广食
1油烧热,把排骨排骨放入翻炒成两面泛黄。再把豆泡放入翻炒一下。2放料酒。用锅盖盖上闷上个3分钟。3放入酱油,烧3分钟。4加入适量的水。(最好当然是鸡汤)盖盖子烧20分钟,中间翻动一次。5看到还剩半碗水的样子,大火收汁,放点盐、鸡精即可。6那豆泡感觉比肉好吃,呵呵。
dian_dian1980
前阵子,在咱们这里看到了一个很好的红烧肉的做法。。今天把那个红烧肉的方子运用到了排骨上面。。实在太成功了。。赶紧拿上来和大家分享 :)
andrew1984
这是给我亲爱的宝贝做的披萨~` 呃, 不是很完美, 不过超好吃的!!
点点35
此种方法,除了排骨,还可以用来制作鸡翅、鸡腿,鸭腿,但煮的时间要根据食材而定,操作步骤不变。 一个谱可以唱出多个调啊!
梅依旧
1排骨焯水,洗净沥干,香菇泡发。2排骨 香菇 姜片放高压锅一起炖出锅前放少许盐调味即可!小窍门炖的过程中满屋飘着香菇的香味
狗窝
1香菇,木耳,腐竹泡发洗净沥干。排骨洗净焯水。2排骨和香菇放压力锅先压半小时。<为了烧的过程省时>3把压好的排骨和香菇捞出。4另起锅放油爆香姜蒜末,放排骨下去炒会,接着放木耳,腐竹一起烧。起锅前放蚝油,酱油炒匀即可!
狗窝
土豆萝卜炖排骨可以理解为:土豆炖排骨中加入萝卜,或者是萝卜炖排骨中加入土豆;哈哈,有点像绕口令,但其实就是这么简单啦
lzl520lql520
1排骨洗净入中热油锅炸至表皮金黄捞出。锅内留底油,入葱姜爆香。入排骨,加适量水。2加入调味:生抽、老抽微量、香醋、冰糖、八角、桂皮。水开后改文火焖煮约40分钟。煮至锅内的汤汁所剩不多时,盛出排骨。3在锅内剩余的汤汁里加入一小勺蜂蜜,勾成芡汁。出锅淋在排骨上即可。
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夏天很熱常常胃口不太好也喜愛一些涼菜可能大多人吃筊白筍都是用炒的或者是燒肉其實筊白筍吃原味是很好吃的喔而且非常簡單大家試試看吧
榴槤可可
1翅膀洗净用厨房纸吸干水,倒入大盘里,放半块腐乳和两汤匙左右腐乳汁、少许胡椒面和辣椒粉,搅拌均匀。2打一只蛋,分开蛋白蛋黄,只用蛋白,将若干玉米淀粉加入蛋青里,搅拌均匀。3将鸡翅周身蘸满蛋浆,放在六七成热的油里炸至浅黄色,捞起,升油温高些,再翻炸至金黄色,捞起,大功告成。小窍门用蛋清炸鸡翅膀,主要是蛋清能有效地封住全身,而里面的汁不流出来,使肉更加嫩滑。
rosejyy2000
好久没吃萝卜糕了,在亚洲人市场买了个白萝卜,做萝卜糕正好。
rosejyy2000
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
甜的据说容易胖胖,正好看到(小美)的一个方子,是用洋葱碎做的咸酥条,对于我这个洋葱狂人正好啊!很简单的制作,也不用打黄油,说干就干啦!放在旁边,想吃就吃。
草月