这是坨坨妈参加主题赛的最后一道菜,希望各位朋友一如既住的支持我,有空来投上一票吧!谢谢!
坨坨妈
又营养又好吃
mjumei2008
这是我最后一个参赛作品了,本来是想做一个甜品的,不过可惜甜品我实在不拿手,试验了几次,做的都不太成功,不是味道不行,就是外形不过关,所以我放弃啦,还是做香香地东北菜吧,嘻嘻!!这个豆角土豆烧排骨是我最爱的一个菜啦,因为我很喜欢吃豆角,感觉豆角做熟后,有一种特殊的香味,很美味呢!这次做的这个豆角土豆烧排骨我做了一些改动,就是把所有的食材都过了一遍油,就像做地三鲜似的,都炸过一遍再烧,感觉这样做更香了,而且也不怕豆角不会熟啦!
大丹爱吃
用砂锅再铺上锡纸,这种方法蒸出来的豉香排骨骨香肉嫩,经过压制的黄豆口感软糯,豉汁和肉汁又渗透到黄豆里,再加上黄豆本身特有的豆香,味道十分鲜美。豆豉及黄豆的功效:豆豉是一种豆制品,将大豆浸泡、蒸煮、制曲(产生特别的酶系),再拌上配料,如盐、酱油等,最后发酵、晾干。最后的豆豉产品含多种氨基酸,可作为配菜烧煮,也可以直接食用。 黄豆:味甘,性平。入脾,肺,大肠。补气健脾,养血润燥,利水消肿。其含蛋白质40%左右,在量和质上均可与动物蛋白比美,所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。
粉竽粘糖
排骨我是前一天晚上 先腌制了一宿放了点叉烧酱
春暖花开时
1排骨洗净斩小块,用生粉、盐、汤池老酱腌制入味。2冬瓜洗净去皮,切大块,玉米也切大块。3将冬瓜玉米摆盘。4面铺上腌制好的排骨,入高压锅,上气后中火压10分钟就OK。
fxdcf
1排骨洗净,斩小块飞水,备用。2锅热放少许油,下姜片和排骨炒香。3在锅中加入花生粒、可乐、生抽(两勺)。4煮至汤汁粘稠即可。
fxdcf
广州人早上喝茶最喜欢就是一种三件了,而鼓汁排骨就是其中之一了。排骨的做法有很多,简单而美味的做法莫过于清蒸鼓汁排骨了。
88年的小厨娘
哎,下雨的天气真是郁闷,根本就不想出去买菜。看看家里还剩下一些排骨,半根胡萝卜,几棵上海青,随便糊弄糊弄吧!看网上有很多什么手抓饭,不过都是用羊排的,没有羊排,就用排骨改良吧!
88年的小厨娘
1我买的Pork spareribs上面部分是脆骨,我就把上面给切下来做这个,下面的大骨留做烤排骨。切下来的排骨带脆骨,用刀改小块,(怕麻烦就直接买小肋排)放盆里用水泡一下血水,沥干水分后,加入料酒,盐,老抽,黑胡椒腌上20-30分钟。2锅里放少许油,油热以后放入腌好的排骨翻炒至变色,再继续翻炒大约7,8分钟,看到表面有点儿起褐色,没有血水什么的出来,就可以盛出来。3洗锅后,再放入一些油,把姜葱蒜,(辣椒)放入炒香,加入少许番茄酱和水调成汁烧开。4烧开一会后加入炒好的排骨,(水最好能半腌过排骨)再加入一些
Lucy学厨
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,而且其中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少,所以是减肥的天然良药哦。今天要做苦瓜黄豆排骨汤,它气味苦甘、清润,具清暑除热、明目解毒的功效,是夏日的好汤水哦!
88年的小厨娘
在广播中听到介绍排骨营养价值的节目,突然觉得自己好像很久没有吃排骨了,那还等什么,回去做呗,下了班就奔超市了买了六两的猪肋排(因为就我一个人吃,所以比较少,应该500克够一大盘,肋排口感更好,如果用腔骨也是可以的),一路上都在想是做糖醋的还是红烧,抑或是做排骨海带汤之类的,到了家,看到还有半瓶没喝完的可乐,好了,不用想了,就是他了,可乐排骨。
no1fang
美白、补血汤
依然晴天
菜脯莲藕煲排骨是一道家乡特色营养养生靓汤,此汤清香宜人、口感润滑、清而不淡、香而不腻,具有生津止渴、消暑清热,滋补养性、益血生肌、通便止泻、健脾开胃、增进食欲,促进消化。制作既简单,又营养丰富,是夏季良好的祛暑食物,也是燥热秋季的上选家常营养靓汤。
菁厨乐园
1排骨斩段、豆角去筋、南瓜去皮去瓤切大块、玉米斩段备用。2炒锅中放适量油,油热后放排骨炒至变色,加料酒、老抽翻炒均匀。3东北大酱加适量水稀释,倒入炒锅中,并连排骨一起倒入炖锅中,炖约15分钟。4炒锅中放少许油,放入翅中煸炒至变色盛出备用。5炒锅中放适量油,放入油豆角炒至变色盛出备用。6将鸡翅、南瓜、玉米一起倒入锅中,盖上盖炖约5分钟。7再倒入油豆角,炖约15分钟,炖至汤汁收干,锅底形成嘎巴但还未糊的状态即可。小窍门1、油豆角可事先煸炒一下,煸炒过的油豆角要晚一点放,否则容易炖得太烂; 2、南瓜块可以适
枫叶轻舞
戳住年糕,一弹,哇,丝都出来了。。。。。
停留哉原点
这是我第一次做乳酪蛋糕,说起为什么如此钟爱这款蛋糕,要从小时候说起了。记得读初中一年级的时候,妈妈为了给我庆祝生日,特意到东方商厦下面的蛋糕店买了一款乳酪蛋糕给我,那个时候真叫一个奢侈啊,依稀记得那个蛋糕要70-80吧,其口感自然不用多说,细腻丝滑的口感满溢口中。那个时候每次都是只吃一小点,就怕吃完没有了。所以之后等长大了,对这款蛋糕依然是情有独钟的,不仅单单因为其口感,还有那一份回忆。 如果说你做戚风蛋糕成功的话,这款蛋糕如果严格按照配方来做的话,应该说成功的几率是很高的。相比戚风蛋糕,轻乳酪蛋糕只是减
evelinepan830
此菜属于名著《红楼梦》的佳肴,鲜香十足,意味悠长。在本店被奉为招牌菜。
开荒游子
五彩番薯样子很漂亮~这样炒来也很好吃~
草莓
鱿鱼尾巴好便宜- .- 一共花了不到8块钱.
刘咕噜