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1正宗盘锦稻田河蟹三斤 清洗干净2准备：葱 姜 蒜 花椒 大料 辣椒3大粒盐半斤凉水稀释 搅拌化竟为止4放葱 姜 花椒 大料 大蒜 料酒 味精 花椒水 辣椒 卤汁就做好了5把做的卤汁倒入螃蟹盆里 腌制12小时以上就可以吃了6十月一前后正是稻香蟹肥的季节 咸 鲜适口
拿得起放不下
超级鲜美的螃蟹粥~生炒螃蟹煮的粥非常棒。
丫丫的图图
蒸螃蟹的时候经常会有些蟹黄溢出，其实还蛮香的，今天看到主页的螃蟹花样吃里有个蟹壳蒸蛋，借鉴了下，就做了这道菜。小子简直停不了嘴，我就尝了口，都被他吃了。。
冰冰雨萱
今天买了两只没大腿的螃蟹，不会被夹了，洗的时候可以放心了。
HY飞燕
1自家园子的南瓜，纯绿色2一半先切条再切块3半个南瓜正好一盘4螃蟹三只，也可多放，去肺腮处理干净5热油放葱姜呛锅6放南瓜煸炒7再放螃蟹，加温水炖制，放精盐 酱油 少许蚝油 炖10分钟出锅8南瓜甜软9汤汁鲜美
拿得起放不下
鲜，甜
chenshunji820
1材料：螃蟹两只2一手拿螃蟹，一手拿一只不用的牙刷，把螃蟹的肚子和脚都冲刷干净3随后找根绳子把螃蟹给绑起来，我正规的绑不来，不过只要别让螃蟹的腿出来都一样的4煮过里加适量的水，煮到7成热时，加入适量的生姜片和少许的黄酒5放入螃蟹，先小火煮至螃蟹完全变色后，再改大火煮3分钟左右即可6把蒜头剁成碎末7加适量的醋，少许的六月鲜特级酱油和麻油，调制均匀8把煮好的螃蟹取出后拆掉绳子，摆上调好的配料，进行最后装盘即可小窍门1.螃蟹富含蛋白质，有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人
♀風♂
1所有的材料2螃蟹用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩3碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉4抖去多余的淀粉，放一旁备用5锅里放油烧至7成热时，迅速的放入螃蟹炸至定型6把炸好螃蟹捞出沥油7锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香8然后下炸好的螃蟹炒一会儿9接着放入适量盐和料酒炒均10最后放入少量水和葱段煮至收汁，出锅里撒入葱花即可小窍门螃蟹粘淀粉是为让蟹肉在炸的时候防止将表面炸糊且肉汁流失过多炸螃蟹的时候不要炸过头，过一下油让螃蟹定型最后一个步骤只需加少量水，不可多加
灵草
1螃蟹2螃蟹洗净一切二3起油锅加热4放入姜煸5然后放入螃蟹煸炒6再放适量的黄酒煸炒7然后放少许老抽煸炒2分钟8再放适量的清水煸炒用大火煮开9放入年糕翻炒10加适量的盐煸炒3分钟11再加少许糖煸炒加盖中小火煮5分钟12最后放少许味精翻炒出锅
花擦擦
我和老公都特别的喜欢吃海鲜，不是一般的喜欢啊，就喜欢清蒸的那原汁原味，呵呵，几天不吃会很馋的啊，女儿不是很喜欢，有点喜欢吃肉一类的，家里的螃蟹经常买，我也学会了怎样挑选，中秋节前后梭子蟹最肥了，买螃蟹要中等偏大的，不要太大的，要挑选新鲜的肥美螃蟹有窍门的，最好是很活跃的，不要看着都是活的会肥啊，要看螃蟹的外观花纹清晰，甲壳坚硬而有光泽，壳颜色发青，带有亮光的螃蟹多为肉厚新鲜，蟹要肥不肥看后面的上盖跟下盖之间的距离,就是说你看螃蟹的厚度,厚度越大越肥,还有看梭子蟹两边尖尖的地方,给反过来看肚子那面,透过光线
荧姳
秋高气爽，正是吃螃蟹的时候。自己搞搞，便宜又实惠！
hamatuitui
1所有材料洗净，蟹用刷子刷净2蟹去壳对半斩成块3粉丝洗下用水泡软4锅里放油煸香葱姜蒜5然后放入螃蟹炒一炒6倒入适量料酒炒均7再倒入适量酱油炒均8注入清水烧开9接着放入粉丝煮2-3分钟10最后加入适量的盐和葱花翻炒下即可出锅
灵草
说起来挺可怜，记得第一次吃螃蟹还是前两年的事。 某天俺家豆爸去菜场买了几只小蟹回家，家里第一次买这东西还真不知该怎么做？当时也不知道和想到能从网络查找相关做法，直接将做螃蟹的任务交给豆爸。 豆爸不负所望，亲自下厨给做了一道清蒸蟹，吃过之后才知道原来螃蟹还蛮好吃。一来因为自己不会做，二来考虑价格有点偏高，就没张嘴让豆爸买着吃。俺不提，他平时也不买菜，所以一年难得吃一回。 今年还没到螃蟹上市季节，就在他耳边念叨，想吃螃蟹，等中秋节时买点回家好好吃一顿。话说出口后，他肯定就记在心上，就在上周末买回一些阳澄
黄豆豆的一家
还是又肥又美的蟹子，配上一碗米饭，香浓无法抵挡的味道。
雨中的叶子
因为家里靠海边，有很多海鲜，而且妈妈也会下海去抓些小海蟹，然后拿回来就做淀粉粘蟹，非常好吃，沾着厚厚的淀粉，让淀粉吸收蟹的鲜味，真的非常美味，刚好弟弟来这边玩，跟弟弟一起怀念！！
灵草
1土豆一个，青椒2个，茄子1个（实际我用了半个茄子）。2茄子切滚刀块。3土豆切滚刀块。4青椒切片。5葱、姜、蒜分别切末。6锅中倒油（多一些），油热后放土豆，将土豆炸至金黄色捞出。7再将茄子放入锅中炸软捞出。8关火以后将青椒放入锅中过一下油捞出备用。9锅留底油，葱姜末和一半的蒜末炝锅。10放入炸好的土豆和茄子略炒。11倒入冰糖，老抽半汤匙，蚝油半汤匙，蒸鱼豉油一汤匙，料酒两汤匙，闷一下，然后加水三汤匙，盖上锅盖小火焖3分钟。12放入青椒和剩下的一半蒜末炒均，加盐、鸡精调味，最后水淀粉勾芡。13炒好后装盘即可
洋娃娃@
三杯鸡是江西传统名菜，此菜色泽酱红、原汁原味，醇香诱人，酒饭皆宜。
美味天使宝宝
有点头晕，该补补了！买了一只乌鸡，补个汤吧！【花旗参炖乌鸡】养阴益气血、健脾益气。【功效】补气益血。适用于久病体虚、气短懒言以及血虚所致的头晕、心悸心慌、月经不调、带下等。 药理学认为，乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用，对治疗妇女体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。功 效: 温中健脾,补益气血。 适应症: 血气暴亏而引起的身体虚弱、食欲减退、喜暖嗜卧、动则气促,尤其是妇女痛经
美味天使宝宝
1烧热锅倒入橄榄油放入腌好的肉丝。2炒熟后放入柱候酱翻炒均匀盛起备用。3继续使用原来的油锅把切成段的蒜苔倒入。4蒜苔翻炒片刻即可加入红椒丝一起炒。5放入刚才炒好的肉丝。6加少许生抽白糖，勾生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
嘻嘻，第一次发表日志，有点点紧张啊，大家多多指教。在饭店吃过蒜泥白肉，哇~那个美味~所以呢 想自己在家尝试下，今天我做的就是改良版蒜泥白肉~~~~~
小娴乖乖哟
