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1准备食材：特精粉 、白砂糖、酵母 、泡打粉、豆沙馅 。2在面包桶中依次放入液体（水），接着放入固体（白砂糖），最后放入粉类（面粉、酵母、泡打粉）。3启动面包机，和面、发酵完成。4面团发酵好后，取出搓成长条，分成12个剂子。5每一剂子用擀面杖擀几下卷起来，再捏圆（目的使成型后皮光滑），盖上保鲜膜，松弛10分钟。6接下来就可以包豆沙了，取一份剂子，用擀面杖擀中间厚，边缘薄的圆皮。7包入豆沙。8一点点折叠收口。9同样一个个包好放入蒸笼并醒发20分钟。10将锅水烧开后，放上大火蒸15分钟，即可出锅啦。小窍门（1
小惠子
12汤勺牛奶加3汤勺吉士粉拌成糊状，将剩余的牛奶加2汤勺糖煮沸，将煮好的奶慢慢倒入1中搅拌均匀。2高粉2小杯约2两中加糖2大勺，盐少许，半小勺泡打粉拌匀。按比例倒入化开的发酵粉拌开。加一个鸡蛋再拌再加适量的牛奶开机搅拌。快出筋时加少许玉米油黄油香但易胖继续搅拌至出筋模。3盖上布发酵至2倍大，排气分小块按扁包上奶黄馅入烤箱发酵至2倍大，烤箱面包档预热5分钟将面包坯入烤箱烘10分钟出香味。
竹之精灵
1材料：面粉200克、细玉米面100克、泡打粉3克、酵母3克、白砂糖30-40克、温水110ml、干红枣若干。2将面粉、玉米面、糖、泡打粉先在盆中混合均匀；酵母融化于温水中。3将酵母水倒入面粉中，揉成均匀的面团。4将面团放入蛋糕模具中（四周、底部刷薄油），放温暖处醒发0.5-1小时至两倍大。5干红枣洗净，泡20分钟后，倒入煮锅里，加水煮5-10分钟。6将煮好的红枣嵌入发好的面团表面，入蒸锅。7开大火，蒸20分钟，立即取出，取下模具即可。
kiss战女
好久没吃蒸包了，宝宝爱吃胡萝卜的，所以今晚我们就做了胡萝卜馅的包子，也许是好久不吃的缘故，吃起来特别香。
洋娃娃@
今天终于吃上自己亲手制作的肉夹馍了，以前如果想吃肉夹馍都是到外面买着吃，那时总想如果自己能亲手制作该多好啊！可是也不知该怎么做，现在好了，有美食天下帮我实现这个愿望了，而且又一次取得了成功，真的是好高兴啊！
洋娃娃@
玉米发糕也可叫成玉米面蛋糕，奶油蛋糕虽好吃，但总是吃几口就觉得腻人。玉米发糕散发出的玉米甜香，松软又扎实的口感，让人吃不够。
漂亮马婆
上次去郊区玩，吃到的贴饼子很好吃，又想吃了，试着做了一下，效果还不错
no1fang
入手烤箱也没久，一直想烤小点心，所以就从简单的入手吧。今天决定先做个简单些的：杏仁核桃酥烤的时候满屋的香气，还算挺成功的
小红马
1食用油与白糖一起，用打蛋器搅打均匀。2加入三只蛋黄一起，搅打均匀备用。3面粉过筛后，放入盆中，同时加入苏打粉和泡打粉4橡皮铲上下翻拌，和成面团备用。5用手取适量面团，搓成小球，蘸上芝麻或者不沾，随意。6烤盘放入油纸，将所有的面团搓好小球放入里面，烤箱175度，预热。720分钟烘烤完成。8取出晾凉，即可食用。
芷萍
合适18cm直径的迷你钟模, 两人两餐份栗子的确贵, 可是那种剥好煮好的栗子, 的确好吃. 又甜又沙, 栗子的香味似乎更浓烈买了一包, 第一次做了栗子烧鸡. 想着这么甜的栗子做蛋糕一定更好, 于是今天的栗子巧克力蛋糕就诞生了用了200g栗子磨成粉, 加点奶油拌起来做夹层. 巧克力粒混在蛋糕里, 让这蛋糕越发浓郁用低脂人工黄油和低脂奶油. 算下地来:总热量1732.5kcal, 总重量745g, 平均热量:232.3kcal/100g
睡觉绵羊
我的第一篇参赛作品因为在菜谱里忘记注明是[美食家主题赛---第四季]，所以不能投票，晕啦，怎么办，日志里又写上了。
苇苇
1低筋面粉、泡打粉混合过筛后，加入细砂糖、软化的黄油和花生酱，用手搓匀。2倒入打散的鸡蛋，再倒入牛奶。用手揉成面团，轻揉至表面光滑。倒入芝麻，继续揉1分钟左右，使芝麻均匀分布在面团里。3把揉好的面团盖上保鲜膜，静置松弛半个小时。4揪一小块面，用手揉薄，铺在烤盘上，每个面片间留出一定距离。把烤盘放入预热好175度的烤箱，中层，上下火，烤15分钟左右，直到表面微金黄色即可。
cjymao_
1香蕉去皮碾成泥（可放在保鲜袋中用擀面杖压碎然后反复按压），倒在一个大碗中2碗中加入红糖（红糖有颗粒的请擀碎），鸡蛋植物油搅拌均匀3面粉+泡打粉+小苏打+盐混合均匀，倒在香蕉红糖混合物中（无需过筛），切拌后翻匀至无干粉4模具中铺上一层拷贝纸（方便脱模），倒入蛋糕糊，震荡数下，放入预热好的170度烤箱中，中层 1小时，出炉前用牙签插入无粘连即可出炉
hongtanye
做了葱油饼之后，LG不怎么感兴趣，为什么呢？原来葱油饼刚做好时，味道确实很好，尤其它的香味特别浓，皮脆啊，都说好吃。可放冷了，就不怎么样，用微波加热后，LG不要吃了，说牙齿也要掉了，当然这有点夸张啊！今改良在面皮上做功夫，大家看如何。
小惠子
做豆沙包子是最普通的，平时包圆形的多，家里做也就方便哦。今天将做饺子的造型用上啦。嘿，还是有点问题的，虽说包看上去不成问题，但蒸后有的出现了开花的现象，美观大打折扣啊！
小惠子
1准备当归。2新鲜淮山切块。3鸡肉清理干净。4适量枸杞。5红枣适量。6陈皮少量。7将鸡肉烫水后与药材一起下锅大火烧开，然后小火慢褒。8大概鸡肉五分熟后再将切好的淮山放进去。9注意：淮山要切大块点，不然会碎因为淮山容易熟，所以要后加。小窍门我国古代医书对淮山有这样的记载：“除寒热邪气，补中益气，长肌肉，久服耳目聪明。治疗脾胃虚弱，不思饮食，痰气喘急，肺虚久咳，虚涝痰嗽.鲜山药为山药鲜品去皮后入药者，偏于养阴、生津、止渴。鮮淮山含有一種植物雌激素，女性食用後，能有效調節內分泌,对缓解更年期综合症有一定作用。淮
素手煮羹
1鸡肫和肝洗净切好放盐料酒酱油胡椒粉少许生粉拌匀腌15分钟。2油烧热后爆香姜丝把腌好的鸡肾肝放进锅里爆炒溜点料酒炒到变色后盛起。3另起锅烧热油后把切成小块的尖椒放进锅里爆炒1分钟左右然后把炒过的鸡肾鸡肝放进同炒最后下盐调味就可上碟。小窍门鸡肫用盐和白酒搓冼几次就可以去掉异味。
乐逍遥
1羊腿肉洗净擦干水分，再切成3cm长，2cm宽，0.5cm厚的小片。2取200ml的清水倒入锅中，再放入花椒（1茶勺，5克），用中火煮5分钟，制成花椒水，晾凉待用。3在羊肉片中调入花椒水，孜然粉，淀粉，白砂糖，酱油，盐和料酒，搅拌均匀厚再腌制20分钟。4然后将每片羊肉反复重叠数折，用1枚牙签穿起。5中火烧热油锅中的油，待烧至6成热时将牙签肉放入，用大火迅速炸至羊肉翻白断生，再捞出沥干油份。6锅中留底油，烧热后放入干辣椒段，剩余的花椒（10克），葱花，姜末和蒜末爆香，随后放入牙签肉翻炒均匀（约2分钟）即可。
hongtanye
（这是从QQ校友转载的，感谢姚同学！）呵呵，超级简单，超级好吃真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
乜灯泡
1香肚、香菇切丁，豌豆、香菇用少许盐腌制2包菜洗净切细，倒入肉末中，加盐、淀粉、胡椒拌成馅3用开水烫面，和匀，摊凉，揉至面团表面光滑4下剂、擀皮儿，饺子皮比平时包饺子用的皮的要许大5饺子皮中间放肉馅6先将皮的边缘两两对着捏住7然后再将相邻的边捏在一起8形成四个小方格9每格放一份不同的馅料，将格子每一边角捏起10入开水锅中，蒸10分钟即可出锅11蒸好、出锅的饺子
籣草児
