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1把草鱼两面的鱼肉切下来。2斜刀把鱼刺切掉。3切成薄片。4剩下的鱼骨切段 鱼头对半切开。5鱼片用盐水洗清澈。6鱼肉用生粉 蛋清 料酒 盐 抓匀腌制15分钟。7酸菜切碎。8姜蒜切好，红泡椒切末（忘记拍了）。9锅中热油爆香花椒 八角 姜 蒜。10放入切末的红泡椒炒出红油，加入酸菜继续翻炒。11倒入一袋青泡椒。12加入适量清水，放入干红辣椒和鸡精。13开锅后放入鱼块炖五分钟左右。14下入鱼片开锅两分钟即可。
甜蜜旋涡
我觉得泡椒凤爪就好像是大众情人，十个人中会有九个喜欢它，剩下的一个很无奈，因为不能吃辣的 。 泡椒+白醋浸泡出的美味，酸甜辛辣，回味无穷...... 昨晚，外甥女和侄女告诉我她们都喜欢泡椒凤爪 ，我的工作又来了。
千惠烘焙
这是我的创意菜，外面餐馆是没有滴哟。。。把自己的创意菜摆在家庭聚会的餐桌上，看到大家津津有味的吃着，听着大家的夸赞心里那叫一个美。什么累，都忘了。这菜先把茄子放在煎锅中加入孜然和盐烤香进味，再把炒熟的泡椒肉末浇在茄子上面。是不是很简单呀，，可是味道却很赞，泡椒和肉的香味融进茄子里面带着孜然的味道，想想都留口水。。。
西马栀子
豉香肉末炒苦瓜是一道消食开胃菜。此菜色泽诱人，后味无穷，苦瓜清热去火，豆豉有解表去烦的功效。豆豉和苦瓜的搭配绝对是美味健康菜。 豆豉是把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，经过发酵而成的食品,可以调味，也可入药。豆豉作为家常调味品，适合烹饪鱼肉时解腥调味。豆豉又是一味中药，风寒感冒，怕冷发热，寒热头痛，鼻塞喷嚏，腹痛吐泻者宜食；胸膈满闷，心中烦躁者宜食。
西马栀子
小时候最喜欢和伙伴一起上山拔笋摘蕨菜，每次都整篮整篮的提回家，外婆也总有办法保存起来，或晒干，或腌着。待过了这个季节，再拿出来做给大家吃。
面朝阳光
喜欢酱油肉的同学有没有？喜欢新鲜鸡油菌的同学有没有？喜欢奶酪焗的同学有没有？将大贝壳面里边，塞满炒得油光香嫩的鸡油菌酱肉，撒上奶酪，略烤几分钟。这样一份鸡油菌酱肉烤大贝壳面，喜欢的同学，有没有
睡觉绵羊
凉拌了毛豆荚觉得真的很好吃，决定再试着炒一盘吃！家里正好有自己泡的红泡椒还有买的黄色的小泡椒，两种泡椒混合一起来炒豆荚，那叫一个开胃呀~！
颢榇妈妈
超级的辣哟，很下饭，我没敢怎么吃，都是我家LG吃完了。
香香83
离开家乡多年，很怀念家乡，想念家乡的美食。一次出差在外地，在超市发现魔芋，我立即买回家。味，还是那个味，但总觉超市买的太老，不好吃。我到网上一搜罗，找到魔芋粉，买回，自己做。哇，还是自己做得好吃！
粽子妈咪
食堂里每周五都是鱼，几乎都是裹了面炸过的鱼。不爱，因为鱼是冻过的，食堂也不过裹层加了盐的面就下锅煎，而且面多鱼少，给淋勺奶油汁，就是一盘了。但是在荷兰街头，新鲜的鱼块，裹上加过香料的薄薄的面粉，现买现炸，才是美味。自己在家自然也是这么做。还要换成糙米磨得面粉，比一般的面粉味道还不一样。面粉里加入香料，配上泡椒炒花饭，那个爽快哟。
睡觉绵羊
1莲藕一节。2洗净去皮，切成片。3切好的藕片泡在清水中，防止变色。4锅里水烧开，把切好的藕片放入淖水。5捞出放入凉水中。6把开水泡的花椒姜片和泡椒晾凉，要是觉的味不够，就加少许的盐和白醋调制（根据个人口味适量增减）。7放入藕片，放进冰箱冷藏一下。8捞出藕片，淋少许热油即可。
@那时花开@
这个记得是在一家湘味小厨吃的，觉得很脆爽，只是觉得它的更辣一点！我没有切碎微辣的口感！呵呵...
颢榇妈妈
我想，我上辈子肯定是害虫，要不这辈子咋会如此贪恋田鸡。‘四眼田鸡’是记忆中的欢乐词儿，总有念书时代的个别同学对号入座。泡椒汁水腌渍过的田鸡肉味道更鲜嫩，混合蒜的联合爆香别有一番滋味儿.......天渐渐明亮些了，窗外的雨好像停了，睡梦里的那些故事又开始雀舞翩翩了......
素帛棉白
香辣萝卜丁是一道超级下饭菜，做法非常简单，味道却相当鲜美。光看着就很诱人呢。包你多吃一碗饭。。。。 白萝卜叶中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。
西马栀子
1主料：黑豆豉100g；豆腐干100g，辅料：红辣椒2个、尖椒100g、泡椒20g、姜20g。2把红辣椒、尖椒、泡椒切粒。3把豆腐干切丁。4把姜切粒。5起锅热油，爆香姜粒。6放入红辣椒、泡椒炒香。7放入黑豆豉炒匀。8放入豆腐干煸炒均匀后，加适量水煨制1-2分钟。9放入尖椒，炒匀后，放盐、糖、味精调味。10翻炒均匀即可出锅装盘。
星庭
1猪手买回来已经跺好（皮还连着）只需开水焯去掉血水切成小块。2烧热油锅放姜片爆出香味。3接着把猪手放加翻炒。4加少许盐、生抽、白糖、料酒、十三香少许。5把莲藕加入一起翻炒均匀。6盖上锅盖焖一会然后转倒入电饭锅里。7注入约半锅水大火煮半小时转中慢火继续煮沸两小时左右即可。
蓝色南半球
我在守夜所以这个时间添加新的菜谱，也是我们小两口的年夜饭之一，嘿嘿~年初一了，在这里给大家拜年了。第一次做可乐鸡翅，不算原创，因为也学习借鉴了别人的，但也有添加自己经验的一部分，所以只能算合体版的可乐鸡翅了。除了颜色有点浅外，味道很好吃。没买到鸡翅，超市人太多，过年买东西像不要钱似的，找个空挑了几个翅中就将就下。
立志当厨娘
1材料：鲜鱿鱼、红黄彩椒、豌豆调味：姜、葱、蚝油、盐、糖2将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜。3将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、轻划斜刀；划完后以之前的划线呈90度角、轻划斜刀。4将划好的鱿鱼片先切成条，再切成片。5锅置火上水烧沸，放入鱿鱼片汆烫，鱿鱼片卷曲立即捞起，浸泡在冰水里。6红黄彩椒洗净、去籽切成小块。7锅置火上油烧热，煸香葱白、姜片，放入红黄彩椒、豌豆粒翻炒片刻。8加入盐、糖继续翻炒后加入适量的蚝油，沥干水份的鱿鱼卷。9快速翻炒均匀即可。
kiss战女
1把粉葛表皮洗干净切薄片。2猪骨开水焯去血水。3猪骨放入电饭锅内。4把红豆加入。5放入陈皮姜。6最后加入粉葛片。7锅内注满水大火煮沸约一小时。8转中火继续煮沸一小时，然后放少许盐、鸡精、胡椒粉即可熄火。
蓝色南半球
每次过年总买个活大公鸡，做白斩鸡肉质特别鲜嫩，用“烫水法”和“冲水法”多次循环操作，达到皮质脆脆的目的，吃口更好，请看是如何操作的。
小惠子
