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为了满足老公刁蛮的舌头，他说他叫追求极致的味觉，发明了这道菜，呵呵，不过是很辣的哦，满满的泡椒哦
鑫妈达人
北风吹，寒冷的冬天已来到，沉寂了很久的暖身菜成了桌上的宠儿。细数这些暖身菜，好吃不过的还是那麻辣香锅。香香辣辣还带点麻，口口都是暖烘烘的滋味，色香味俱全的一锅，吃得全身暖呼呼的，这个冬天还会冷吗？ 麻辣香锅的香主要体现在调料上，喜欢很麻的朋友可以选择四川麻椒来代替花椒，酷爱泡椒的我自然是少不了加入红红的泡椒，更增加一层酸辣的味道。香锅的食材非常好挑选，喜欢吃什么就放什么，家里有什么就煮什么，只要食材之间没有冲突即可。今天这个麻辣香锅得到全家的高度赞扬哟，平常不吃辣的我家宝贝也一边喝水一边吃了很多。寒冬里
叶子的小厨
1 准备好原材料； 2 肉末中加入姜末、盐、料酒和淀粉等调味料， 顺着一个方向搅拌上劲，腌制五分钟；3在茄子上打个小槽，再隔2厘米再同样打入小槽；4酿入腌好的肉馅，在表面上拍层薄薄的淀粉；5将酿好的茄子放入油锅中炸；6炸至茄子七、八成熟；7锅中留少许底油，爆香豆瓣酱和泡椒；8再下入葱姜蒜末一起爆香；9加入白醋、糖、盐等调出来的鱼香味，加入适量的高汤；10放入刚炸过的茄子；11放入青豆和玉米粒，烧上一两分钟，注意中间翻动一下，须不停将汤汁浇在茄子上；12加入适量的水淀，勾薄芡汁；13将茄子盛入盘中， 将青豆
斯佳丽WH
1把角瓜洗净去两头的蒂。2取大半个角瓜切成细丝，葱摘洗净切成段。3把泡椒、泡姜、蒜切碎备用。4把瘦肉冲洗干净切成丝。5肉丝里加一小半勺盐，再加入一小勺水,然后按一个方向抓匀,直到水完全被肉吸收为止，静置5分钟左右，然后加入两勺料酒、两勺水淀粉、小半勺胡椒面顺一个方向抓匀腌制入味。6热锅放入三两左右菜籽油，油温五成热时放入肉丝用筷子快速划散，等肉丝变色发白时即可捞出。7锅中留底油，油热开中火放入花椒粒、泡椒、泡姜、蒜、小半勺郫县豆瓣、一点点白糖炒出红油。8然后开大火放入角瓜翻炒均匀。9再倒入滑好的肉丝翻炒均
八月小水
这道《芹菜肉末》是第一次做，起因是为了消灭冰箱里的剩余食材，结果做出来的味道，把我给惊艳到了…麻辣鲜香，下饭一绝！拿来拌面什么滴，也相当给力啊；这次炒得太少了，周末一定要去采购芹菜，炒一大盘出来…~≧▽≦/~啦啦啦
零零落落2011
1准备好原材料；2用盐搓洗鸭肠，冲洗干净；3再加入面粉揉洗鸭肠， 冲洗干净；4将花椒、八角和桂皮放入钢球中；5煮水，水开后继续煮上两、三分钟；6下入洗好的鸭肠， 鸭肠微微打卷后捞出切成小段；7锅中留少许油，下入泡椒、大蒜片和红辣椒一起爆香；8再下入刚焯过水的鸭肠翻炒；9加入适量的生抽、料酒和盐调味料， 翻炒均匀；10出锅前加入花生米翻炒即可；11出锅装盘。小窍门1. 先要清洗鸭肠， 依次用盐和面粉搓揉鸭肠， 再用清水冲洗干净；2. 将清洗干净的鸭肠放入花椒水中焯一下， 微微打卷后捞出， 注意时间不宜过长，
斯佳丽WH
1凤爪洗净一切二（为省时间没有去指甲 ），加水和料酒上电磁炉煮开后继续煮十分钟，煮好的鸡爪捞出放自然水下冲洗数分钟，然后放在准备的凉白开里浸泡半个小时去掉胶质2调料：盐，味精，糖，醋，泡椒，泡椒水，花椒，生姜，香葱，香糟卤，凉白开混合，根据自己喜好调整3胡萝卜切片 ，焯水备用4胡萝卜，鸡爪都浸泡在调好的卤水里，时间越久越入味，随吃随去
me1
1把鸡脚切成两断，去指甲，用清水泡几次，去掉里面的血水2先氽水五分钟，里面加一片姜，去掉沫子，然后将八角、蒜、葱、青花椒、花椒、姜、桂皮加入清水中煮沸，加入鸡脚3煮至十五至二十分钟4煮好后，入冷水冲半个小时至冷却。这样可以免除到腌罐中粘连。5将泡椒及泡椒水、姜、花椒放入腌罐中，放入鸡脚，加入饮用水或凉开水，并调入白醋、白糖、盐，自己掌握这个酸辣度，水要盖过鸡脚，盖好放冰箱冷藏，5-6小时或者更入味2-3天也可。
sunxiaonan21
神啊，原谅我的刀工吧，本想切得细一些，结果炒出来才发现，还是太粗了，汗，这样还能称为泡椒鸡丝吗？算了，好吃就行。泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点。一向都很喜欢泡椒的味道，今天去超市购物，买回来一些泡椒，用泡椒炒一个鸡丝。家里只有胡萝卜和美人椒两种蔬菜，用它们作为配菜吧。
夜魇
作为吃货，吃，自然是每天都头等大事。尤其是在漂洋过海的异国他乡，因为作息不一样，每天还就指望着晚餐这一顿能吃点家乡的味道。。。今天晚餐正好冰箱里有牛肉和下午在东方行撞见不常见的芹菜，就来个炒牛肉当做这开张第一帖吧。这可是下饭神器之一啊。。。
yfei04
鸭血富含铁、钙等各种矿物质，营养丰富。鸭血性味咸凉。有补血和清热解毒作用。用于失血血虚或妇女性经潮热，及小儿白痢似鱼冻者，可冲入热酒服；又用于血热上冲，中风眩晕或药物中毒。可取鲜血趁热饮用。也可以防治消化道肿瘤。每次可服1~2杯。
零零落落2011
一直很想去吃大排档的麻辣烤鱼，每次下班路过的时候，就想吆喝着三五好友，吃鱼、聊天、喝酒….（当然，我是不喝酒滴）…感觉那样就能去掉一身的疲惫…可惜，要不就是没时间，要不就是朋友凑不齐，这个想法也就作罢了。拿到烤箱的时候，心情很是激动，就弄了个家庭版烤鱼，味道很巴适哦。
零零落落2011
黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
零零落落2011
这是升级版的《芹菜肉末》，原有的芹菜、肉末、泡椒、青椒都增多了，还添加了胡萝卜、泡姜，口感更多样化，颜色、营养也更丰富了。寻找下饭菜的亲，一定要试试这个哦~！
零零落落2011
家里备了些粉条，原本是要做酸辣粉的，但是我时常犯懒，导致粉条君一直被我“束之高阁”，眼看着身边的银耳、香菇、木耳…被我一点点蚕食，粉条君该是多么的沮丧啊…O∩_∩O哈哈~，粉条君，表沮丧，酸菜来拯救你了~~
零零落落2011
1豆干切成薄片。2腊肉也切成薄片。3烧热油锅放入姜爆香。4将腊肉倒入翻炒。5腊肉的油炒出来的时候就把豆干加入一起炒。6然后加入一大勺子辣椒酱继续翻炒。7炒均匀之后放入韭菜。8所有材料炒均匀就放少许鸡精、盐、糖勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
昨天晚上本来想做木耳豆腐的，结果忘记买豆腐了！木耳都已经泡上了，家里还有几个鸡蛋，就做了道木耳炒鸡蛋！
jessiejiang
1土豆胡萝卜洗净，土豆去皮。2将两者分别切成小块，尽量大小一致。3锅内放适量油，油热后，放入土豆块和胡萝卜块翻炒。4炒至胡萝卜稍有变色，加适量清水，水开后放两勺咖喱粉。5盖盖焖几分钟，加青蒜段，适量盐，翻炒均匀即可（做的汤汁有点少了）。
微雨飞燕
今天奉上一个大菜“山药粉蒸肉”。自从前阵子做了一次粉蒸肉后，才知道不止是我喜欢吃，老公和女儿也非常爱吃。没过几天又馋它了。这次我添加了山药，感觉比上次更加好吃。一点都不油腻。希望美食天下的筒子们都喜欢哦~
gaopingzhao
春节过后，留下一堆的赘肉，眼看夏天悄悄临近，爱美的人儿呀，快快减肥穿上你那漂亮的裙装!告别大鱼大肉，蔬菜水果加粗茶淡饭才是最好的减肥餐，蔬菜也能做成别样美味佳肴!蒜拌莴笋是一道非常清香爽口的凉拌菜，很适合这个时候吃呢，不仅开通疏利、消积下气；还利尿通乳、强壮机体、防癌抗癌 ；宽肠通便能有效起到减肥消脂的功效。
思凡星·家
