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苦瓜有明目清火的功效，配上鲫鱼健脾利水，清热解毒，是夏季败火的圣品。苦瓜皮蛋煮鲫鱼不仅降火还有明显的降低胆固醇，抵抗血管硬化，降血脂的功效。
红米乐呵
不用起油锅，用砂锅做菜，更易入味，适合夏天的一道菜，做法简单， 口感鲜美，营养丰富……
乐食记
中午，和儿子两个人的午餐是【皮蛋排骨大米粥】好味道。。。
花鱼儿
1准备食材：皮蛋了3个、香菜1棵、红辣椒个1个、蒜瓣儿2个2皮蛋洗净剥壳备用3香莱、辣椒、蒜瓣洗净切碎4切碎的辣椒、蒜放入碗中5锅里加油烧热至冒烟6倒入辣椒碗里掠凉7加入生抽一2勺、盐适量、糖1勺、醋1勺、辣椒油1勺、芝麻油1勺拌匀，喜欢鸡精的可以加点8然后加入香菜碎9皮蛋一切为四装入盘中、将调好的汁浇上即可10成品图11成品图
香香的小厨房
皮蛋豆腐蒸一下味道更好
美女天天
味道鲜甜营养丰富的上汤娃娃菜，不仅能当汤喝还有菜可以下饭*^__^* 嘻嘻……
飞舞的夏花
凉菜中口味最“富足”的那道，应该就皮蛋豆腐了。豆腐清爽，皮蛋口感浓郁肥厚。夏天放冰箱冷藏后再吃，那就更加的带劲了。
泡茶等花开
1排骨适量，先切成排骨条，再剁成排骨块，装入碗中备用。2生姜、小葱各适量，用刀拍碎拍扁后盛入碗中。碗中加入适量的啤酒，抓捏出葱姜汁备用。3 排骨碗中加入适量的盐、鸡精、蒸鱼豉油、蚝油和葱姜汁，用手抓均后腌制15分钟。4皮蛋3个，去壳后切块备用。5 将腌制好的排骨摆入小碗中，再将皮蛋摆在排骨上，最后将腌排骨的汁倒入小碗中。6蒸锅上大气后放入排骨，盖上锅盖，大火蒸30分钟。30分钟后，取出排骨，扣入盘中。7水烧开后下入上海青，加入适量的油，氽熟后捞入碗中。将上海青摆入排骨碗中，最后五彩丝点缀，美味即成。8成品
舍得的美食诱惑
皮蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，皮蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。
心语梦境
1青椒切段2准备俩个皮蛋3青椒热锅放下，不用放油4把青椒的皮煎黑一点点，就是外皮煎熟5再放入油，放入盐继续翻炒6翻炒一俩分钟放入皮蛋，皮蛋炒一会就可以起锅装盘啦小窍门青椒尖椒煎都可以，看你喜欢微辣还是特别辣的哦
杨洋419
煮粥怕滚落，用两木筷子，放锅盖下压着，就放边边上，留个口透透气，这样就不怕滚落了。至于水，米的份量，要自己把握了。
Ami_jNLaCc
夏日炎炎，中午实在不想进厨房煎炒烹炸，且太热也没什么胃口，便常常熬些清淡稀粥当午饭。用电压力锅煮粥，省时省力，很是方便
MSHS杨
借着家里还有几个变蛋也来尝试尝试有名的皮蛋瘦肉粥，经过一个小时的小火慢煮真是香气四溢
美女天天
1红椒切丁、大蒜切碎、小葱切段2皮蛋剥壳切块后摆盘3锅中放入适量油，油热后放入红椒丁、蒜末、葱段爆出香4盛出覆盖在切好的皮蛋上5淋上适量味极鲜酱油、香醋6撒上葱花
娅米厨房
继续清火，经受深渊般从医药手里出来的我坚决不吃药！顺便介绍怎样个深渊吧，孩子早产实在太吵闹一个人长期饭做一半吃不到嘴吃了个把月的黄瓜番茄，一个多月时被逼回奶奶家，理由是这样吃对孩子身体不负责，到汉口住九天，早上馒头中午面条晚上才做饭菜，养过孩子的人都清楚个把月的孩子饿了哭，要拉也哭，吵睡觉正常部正常？可是奶奶说，这孩子怎么只知道哭啊，这孩子怎么哭到不知道转弯呀，然后有一天孩子睡着电话响了，奶奶去接了个电话可是孩子被吵醒我哄孩子睡着我就去厕所洗我们三个人的衣服，那么大的孩子衣服换洗特别多，还加尿布，然后孩子
乐宝媽
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 今年，家父在自家的后院种了10几棵丝瓜，收获颇丰。除了自家食用，还给邻舍送了许多。“馋嘴乐”用自家收获的丝瓜，做了25道丝瓜菜肴，组成一个丝瓜菜肴系列，在此逐一介绍，仅供感兴趣的朋友借鉴。
馋嘴乐
李少红导演说：“一千个人心里有一千个版本的红楼梦”，我想说每个家庭也都有一碗自己的“炸酱面”~~~不管正宗与否~~是你那碗“面” 就对啦！！由于某白坚持不吃“肉糜”的原则，我们家的肉酱都是切小丁的 卡卡~~
一十二
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
