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苦瓜有明目清火的功效，配上鲫鱼健脾利水，清热解毒，是夏季败火的圣品。苦瓜皮蛋煮鲫鱼不仅降火还有明显的降低胆固醇，抵抗血管硬化，降血脂的功效。
红米乐呵
不用起油锅，用砂锅做菜，更易入味，适合夏天的一道菜，做法简单， 口感鲜美，营养丰富……
乐食记
中午，和儿子两个人的午餐是【皮蛋排骨大米粥】好味道。。。
花鱼儿
1准备食材：皮蛋了3个、香菜1棵、红辣椒个1个、蒜瓣儿2个2皮蛋洗净剥壳备用3香莱、辣椒、蒜瓣洗净切碎4切碎的辣椒、蒜放入碗中5锅里加油烧热至冒烟6倒入辣椒碗里掠凉7加入生抽一2勺、盐适量、糖1勺、醋1勺、辣椒油1勺、芝麻油1勺拌匀，喜欢鸡精的可以加点8然后加入香菜碎9皮蛋一切为四装入盘中、将调好的汁浇上即可10成品图11成品图
香香的小厨房
皮蛋豆腐蒸一下味道更好
美女天天
味道鲜甜营养丰富的上汤娃娃菜，不仅能当汤喝还有菜可以下饭*^__^* 嘻嘻……
飞舞的夏花
凉菜中口味最“富足”的那道，应该就皮蛋豆腐了。豆腐清爽，皮蛋口感浓郁肥厚。夏天放冰箱冷藏后再吃，那就更加的带劲了。
泡茶等花开
1排骨适量，先切成排骨条，再剁成排骨块，装入碗中备用。2生姜、小葱各适量，用刀拍碎拍扁后盛入碗中。碗中加入适量的啤酒，抓捏出葱姜汁备用。3 排骨碗中加入适量的盐、鸡精、蒸鱼豉油、蚝油和葱姜汁，用手抓均后腌制15分钟。4皮蛋3个，去壳后切块备用。5 将腌制好的排骨摆入小碗中，再将皮蛋摆在排骨上，最后将腌排骨的汁倒入小碗中。6蒸锅上大气后放入排骨，盖上锅盖，大火蒸30分钟。30分钟后，取出排骨，扣入盘中。7水烧开后下入上海青，加入适量的油，氽熟后捞入碗中。将上海青摆入排骨碗中，最后五彩丝点缀，美味即成。8成品
舍得的美食诱惑
皮蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，皮蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。
心语梦境
1青椒切段2准备俩个皮蛋3青椒热锅放下，不用放油4把青椒的皮煎黑一点点，就是外皮煎熟5再放入油，放入盐继续翻炒6翻炒一俩分钟放入皮蛋，皮蛋炒一会就可以起锅装盘啦小窍门青椒尖椒煎都可以，看你喜欢微辣还是特别辣的哦
杨洋419
煮粥怕滚落，用两木筷子，放锅盖下压着，就放边边上，留个口透透气，这样就不怕滚落了。至于水，米的份量，要自己把握了。
Ami_jNLaCc
夏日炎炎，中午实在不想进厨房煎炒烹炸，且太热也没什么胃口，便常常熬些清淡稀粥当午饭。用电压力锅煮粥，省时省力，很是方便
MSHS杨
借着家里还有几个变蛋也来尝试尝试有名的皮蛋瘦肉粥，经过一个小时的小火慢煮真是香气四溢
美女天天
1红椒切丁、大蒜切碎、小葱切段2皮蛋剥壳切块后摆盘3锅中放入适量油，油热后放入红椒丁、蒜末、葱段爆出香4盛出覆盖在切好的皮蛋上5淋上适量味极鲜酱油、香醋6撒上葱花
娅米厨房
继续清火，经受深渊般从医药手里出来的我坚决不吃药！顺便介绍怎样个深渊吧，孩子早产实在太吵闹一个人长期饭做一半吃不到嘴吃了个把月的黄瓜番茄，一个多月时被逼回奶奶家，理由是这样吃对孩子身体不负责，到汉口住九天，早上馒头中午面条晚上才做饭菜，养过孩子的人都清楚个把月的孩子饿了哭，要拉也哭，吵睡觉正常部正常？可是奶奶说，这孩子怎么只知道哭啊，这孩子怎么哭到不知道转弯呀，然后有一天孩子睡着电话响了，奶奶去接了个电话可是孩子被吵醒我哄孩子睡着我就去厕所洗我们三个人的衣服，那么大的孩子衣服换洗特别多，还加尿布，然后孩子
乐宝媽
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
一道温暖且简单的菜,送给最亲的人....
kiss战女
1备好食材。2莲藕去皮切块。3红枣洗净。4锅内放入适量水，放入莲藕、红枣、冰糖。5按电饭煲”煲汤“健，2小时后即可。
鱼家小厨
1香蒜洗净。2香葱切段。3马蹄洗净去皮。4马蹄切片。5锅热倒适量油，将蒜梗部分先入锅爆香。6然后再加入马蹄片煸炒。7最后加入蒜叶一起煸炒。8加盐、鸡精，蒜叶变软后马上关火。9装盘了。
鱼家小厨
1卷心菜洗净。2用手掰成小块。3尖椒洗净切片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入卷心菜翻炒。7放入生抽、盐翻炒。8放入尖椒翻炒片刻，添加味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
