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苋菜营养价值高，夏天吃这个也比较多，大多数时候就加点蒜头炒炒，今天加了些皮蛋，一样鲜美，只是口感更复合，营养更多一分。
小耿妈妈
上汤娃娃菜是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。由主要食材娃娃菜、皮蛋、姜、蒜、枸杞烹饪而成，成品汤水味鲜，口感浓郁，做法简单，在广东很多餐馆中比较常见。如果时间充足可以先用鸡肉或是骨头先煲一点汤水，再用来煮汤味道会更好，没有的话用高汤代替，再没有的话直接用清水也一样的美味......
零下一度0511
1马齿苋洗净2锅中放水，加点盐和几滴油，烧沸后放入马齿苋焯水，变色即可3焯水后捞出过凉水，沥干水分放到盘中4把蒜末、辣椒末、蒸鱼豉油、香醋、白糖、香油放入马齿苋中拌匀放置10分钟5皮蛋去壳切小块，摆到盘中6拌好的马齿苋放到皮蛋上即可7成品图
清水淡竹
1萝卜洗净，切成小块，皮蛋和萝卜放蒸锅里蒸熟，皮蛋剥壳切小块，萝卜放中间，皮蛋放旁边，上面加点香葱2把大蒜子搞成蒜蓉，加入香油，盐，蚝油，醋，白开水，辣椒，3把酱料用勺子撒均匀4上桌了
语文玥儿
天气炎热，做个三色蛋方便又营养，色香味俱全，全家都爱吃。
英子草23
皮蛋拌豆腐夏天经常吃，豆腐一定要选嫩豆腐，加了一包榨菜味道跟鲜美了。
英子草23
夏天最适合吃凉拌菜
MSHS杨
皮蛋瘦肉粥，是一种广东省的地方传统名小吃之一。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。想做好它非常简单，主要靠耐心。大米需要慢慢熬才能熬出它独特的软糯米香味
张顰清
原本想买一条不到两斤的草鱼，结果市场上的草鱼实在是太大了，没办法只好买一条快两斤的大鲫鱼，不过味道还是杠杠的。这是一道先热菜后凉菜，先把鲫鱼煮入味，最后淋上凉拌的鲜辣汁，味道奇香，非常独特。
八月小水
1原材料2大米洗干净，拌上香油3葱和皮蛋切碎4皮蛋放入米中，加入盐5加入水开始，大约煮半个小时，粘稠即可。6煮城这样子7加入小葱，拌匀即可。8成品。
琴声祖玛
1碗里放入酱油2放入盐3放入陈醋4放入糖5放入鸡精6放入花椒油，拌匀，调成汁7豆腐扣到盘内，皮蛋切成块，葱切成葱花，红辣椒切圈，撒到豆腐和皮蛋上，浇上调好的调味汁即可8吃的时候拌匀
清酒淡茶
豆角是餐桌上常见的其中一种，喜欢吃长豆角，不论是热炒还是凉拌，或者用来做馅包包子也是非常不错的，第一次用它来和皮蛋一起凉拌，没想到还特别好吃，颜色营养都搭配的不错哦
花凝雨嫣
芥菜，我们日常生活中最常见的一种蔬菜，某次看一烹饪节目发现原来芥菜也有人叫它盖菜。在我自己的院子里就种有两个不同种类的芥菜，一个是小芥菜，一个是大芥菜，虽然味道都差不多，但口感却有区别。今天这道滚汤用的是小芥菜，它嫩滑味甘。虽然作法与搭配多种多样，我比较偏爱双蛋搭配上汤，这种搭配在酒楼餐馆都很普遍。
蓝色南半球
1起油锅，下姜蒜，皮蛋。2煎黄皮蛋3放入清水。4水滚开了，加入菜心。5快速翻一下菜心。6煮至菜心熟了，可以调味。喜欢葱，可以放葱。7完成。
Ami_jNLaCc
小时候一到秋天，地里的秋辣椒大量上市的时候，我们家几乎天天桌上有一道菜——擂辣椒皮蛋。表皮炒得发焦的辣椒和皮蛋放进石舂里面，加点盐一舂，就是一盘霸气的下饭菜。没有鱼也没有肉的桌上，只要有一盘擂辣椒就能让人吃两碗白米饭一点也不夸张。当辣椒和皮蛋在石舂里面经过石棒的捶打和挤压，发生微妙的变化，味儿更足。除了擂辣椒，还有擂茄子，无论擂什么，都要事先把辣椒和茄子烤焦或者炒焦，才能更入味。擂辣椒、擂皮蛋、擂茄子，讲究的就是一个“擂”。吃这道菜一定要自己动手擂起来，享受擂的过程，这样才能在舌尖触碰的时候感受到参与创造
食趣菜菜屋的屋
1材料：猪骨、木瓜、姜。2将木瓜去皮切大块。3猪骨飞水后用水冲净浮沫。4连同姜一起放入煲内，大火烧开后转小火煲1个小时。5将木瓜放入继续煲20分钟，喝时加盐调味即可。
家有桐宝
1材料：芹菜、腊肉。2腊肉切片；芹菜去老筋切段。3将芹菜焯水后控干水份备用。4锅烧热下少许油，将腊肉下锅煸炒出油份后加小半碗水焖至肉熟。5放入芹菜翻炒。6加少许鸡精调味即可。
家有桐宝
1芹菜、胡萝卜均用开水烫软。2烫好的芹菜切断，胡萝卜切成小方块。五花肉切成薄片。3锅里放少许油，撒入花椒粒炸出香味，加上干辣椒略炸，加入五花肉片翻炒至变色，加入葱姜丝，倒入生抽、料酒、耗油迅速翻炒均匀。4倒入胡萝卜块、芹菜段略加翻炒。5加入花生豆子咸菜、精盐迅速翻炒均匀。6即可成盘食用小窍门在肉炒熟了之后，翻炒速度一定要快，不然芹菜太烂了颜色就不好看了。芹菜的色泽亮丽，和胡萝卜的颜色红绿相映，芹菜吃起来也脆。
魅惑儿
很不错哦也适合小朋友吃
墨兰清香
1包菜先用手撕碎备用。2胡萝卜切小块，葱切段，大蒜切碎，腊肠切片备用。3取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。4取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。5大蒜炒香后放入切好的胡萝卜和腊肠同时在加入包菜。6加入菜后放入1小半匙盐炒匀。7加入菜后放入1小半匙盐炒匀装盘即可。
墨兰清香
