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1蘑菇洗净，撕成条2用蘑菇入沸水焯2分钟，捞出控干水份，撒入少量盐拌匀，腌制片刻3小碗中放入面粉、淀粉、花椒面，加入水搅拌成糊状，打入1个鸡蛋继续搅拌均匀4蘑菇裹匀面糊5锅中放入食用油烧热，依次放入蘑菇，小火炸至金黄，撒上椒盐。小窍门蘑菇条粗细根据个人喜好，也可沾少量面糊，炸出的蘑菇更加干脆。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
1平菇撕碎后用盐水洗净并浸泡。2沥干水分。3鸡蛋打散。4加入面粉及淀粉。5加入到平菇中搅拌均匀，因为之前的水中已经有食用盐所以不需要再加别的调料了。挂的糊比较稀的话，在此时可以再加了一点面粉。到可以挂住并且包裹紧实为止。6油锅烧热油后小火炸。7第一次出锅。8然后再复炸一遍。9洒上胡椒粉，外酥里嫩。
远远lyt
用前两天做的酥肉做汤，菜有了肉也有了，鲜美不油腻
敏zhu
1准备好食材，清洗干净，平菇用手撕成小条。2猪肉切成片，用淀粉抓匀待用。3起锅烧油，下肉片翻炒变色。4下平菇翻炒断生。5炒软，稍煮一会儿，加盐、鸡精、蚝油调味。6加葱段，翻炒均匀出锅。7好了。8成品图。9成品图。10成品图。11成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
豆腐的营养价值非放非常多，高清热去火，看来做汤做一个蘸水碟蘸着吃特别美味。
雨欣欣欣
1平菇、莴笋叶焯水，所有食材切粒备用。2鸡蛋打散。3热锅凉油，爆香洋葱。4莴笋叶、小芹菜放入。5胡萝卜放入。6平菇放入。7翻炒均匀，加盐、蚝油调味，盛出备用。8另添油，炒鸡蛋。9放入米饭。10米饭、鸡蛋炒散。11炒好的蔬菜倒入炒匀。12黄瓜加入。13翻炒均匀。14最后加入韭黄，翻匀关火。15出锅了。
乐：在吃
平菇这么做可以媲美软炸里脊，下酒，做零食，打个牙祭都是妥妥的
泽瑞妈妈
酸辣爽口，特别下饭。喝酒凉菜也不错！
欹枕闻风
1肉末加葱末，蚝油拌匀腌制片刻2平菇洗净备用3豆腐切成小块，用开水烫一下沥水备用4准备姜末，干红辣椒面，胡萝卜丝，青蒜末5砂锅内倒入适量油烧至七成热，倒入姜末及辣椒面爆香6倒入肉末翻炒至变色散开7放入平菇，看上去锅有点小的样子，不用担心，平菇水分充足，烹熟后体积会小很多8待平菇烹熟后放入豆腐加入适量蚝油及少许盐烧开，倒入水淀粉勾芡，中间不断的搅动以免糊锅9待锅开汤汁浓稠后放入胡萝卜丝及青蒜末，盖上盖子关火虚焖1-2分钟即可10上桌时还在咕嘟嘟冒着热气，砂锅实在是冬天餐桌上的好帮手呢！小窍门1、砂锅不宜炒菜
寻一份安逸_
各种菌菇来者不拒，平菇也喜欢。肥硕的平菇搭配胡萝卜一起炒制，虽然是素炒，味道却很棒。低油低脂，非常健康的一道美味。
尔东叶
蒜苔炒虾仁剩了点蒜苔，不够一盘菜，就跟平菇炒一起了。
不做妖精好多年
油炸蘑菇鱼，一款家常菜品。下酒佐餐，给孩子们当零食都很不错！外酥里嫩，口感棒棒哒！
米拉Miira
大家都知道平菇的营养价值高，口感也好，肉质厚。还可以提高免疫力好了身体才棒，平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。是众多的特色食材中经典的一种。
大草海
1菠菜焯水再加水后打成汁，和面2葱酱切好，平菇切丁3锅中放油烧热放入姜葱爆香，放入平菇翻炒片刻，放酱油，加水焖煮4平菇软透，加足量水，加盐5煮开后用剪刀剪入面，全部放入后煮五分钟，放入生抽关火6盛出小窍门不要剪的太大，不好煮熟。
金豆妈妈爱做饭
平菇烧鸡翅、麻辣鲜香、非常好吃????、又便宜、称了8元的鸡翅、5元的平菇就搞定一盘美味的菜肴。
沙儿飞飞❉
Alla bilder och recept ar fram Niklas
小兔子爱美丽
酥肉做汤更是汤鲜味美。
Sincerity
昨天晚上的凉菜，把家里所有的新鲜蔬菜都拿出来拌在了一起，基本上保证了每天一斤菜，这可是大大的一盘子，没有其它的主食。。。因为最近不能吃辣椒，为了好看，就只能把辣椒扔在上面了，不用爆香，就是为了好看。
酸辣土豆丝
香煎豆腐：关键在于鸡蛋液，以及后来配的调味汁。
海兰朵
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
