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魔都的气温像过山车一下子从冬天跳到了夏天，来点荞麦凉面爽爽口。
cc饼屋
延边冷面 吃冷面到延吉金顺冷面
T!me
加了冰块的冷面才真正适合夏天。
遗忘↘蕾拉●
偶尔一次上街吃了朝鲜冷面，那滋味一直记在心间，某个星期六休息我做了一碗冷面，感觉还不错，介绍给大家试做。
鑫姐厨房
1食材：荞麦面、红苋菜（已洗净）、浓汤宝2将浓汤宝搁入清水锅中。3煮开。4接着，下入100克荞麦面翻动一下煮开，煮上4分钟。5然后，合入已洗净的红苋菜翻动一下略煮，即成。
花鱼儿
盼来立秋没盼来凉爽。荞麦凉面，让味蕾先爽爽吧。鲜虾的意外“下嫁”，是否升华了日范儿呢。日本人很爱吃这个，本厨倒没有特意研究日式的做法，只是觉得三伏天既要培养胃口，还要吃得营养。
西山豆角
荞麦面含有70%的淀粉和7%-13%的蛋白质，且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2%－3%，其中对人体有益的油酸、亚油酸含量也很高。这两种脂肪酸在人体内起着降低血脂的作用，同时又是一种重要激素—前列腺素的重要组成部分。荞麦面中的维生素D1、B2是小麦粉的3—20倍，为一般谷物所罕见。荞麦面的最大营养特点是一般食物很少具备的，即同时含有大量烟酸和芦丁。这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的作用，对高血压和心脏病有重要的防治作用，是治疗心血管病的良药。荞麦面还含有较多
婉雯妮子
1食材：荞麦面、圆白菜（已清洗）、浓汤宝2在锅中加入适量的清水。3接着，搁入浓汤宝。4煮开。5然后，下入已清洗好的圆白菜翻动一下煮开。6最后，合入100克荞麦面翻动一下煮开，煮上4分钟，即成。
花鱼儿
爷俩简单的早餐来了【青菜牛肉荞麦面】热乎乎、好营养、好味道。。。
花鱼儿
在美味与健康双重重要的抉择面前很多人选择了美味，因为觉得健康是将来的事情也有的人为了减肥，强舍美味甚至不惜挨饿，就为那苗条的身材其实美味与健康可以并存健康的吃，自然也不会发胖想减肥也不用挨饿挨饿的减肥一旦恢复正常饮食只会更胖重要的是挨饿的减肥您的身体各部位正在慢性摧残爱惜自己好好吃美味吃 健康吃估计很多人疑惑了因为大多数人觉得健康的不美味，美味的不健康其实，口味是可以慢慢改变的如果您一直重油重盐，不仅不健康更重要的您的味觉钝化了大自然给予我们本真的美味，您无法品味搭配好了，烹调方法掌握好了健康与美味一定可
叶子的小厨
五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补养精气"，在2千多年前《黄帝内经》已经提出健康饮食的合理结构。现代人生活水平提高，饮食精细化，鱼肉、果菜等在饮食结构中所占比例增加，导致饮食失调，疾病横生。因此，重建合理饮食对健康生活有相当意义。杂粮的优势有：1、维生素Bl的含量高；2、含有较多的膳食纤维，它的的主要作用有降糖、降脂、减肥、通便、解毒防癌和增强抗病能力。3、中和人体酸碱度。杂粮食物偏碱性，可中和人体酸性环境，缓解疲劳，增加体能。 “五谷为养”，粗细粮均有丰富的营养，搭配吃才对健康有
salila82
荞麦属于“粗”粮的范畴，富含膳食纤维。
馋嘴乐
1榆钱儿洗净备用2锅中坐水，水开后焯榆钱儿十秒钟捞出3把榆钱儿放到玉米面，荞麦面，白面里，再放两个鸡蛋，盐，放水搅成糊糊状4电饼铛温热时刷油，放两勺糊糊摊平盖盖5三分钟后翻面儿，盖盖6两面金黄色就熟了，7蘸上蒜泥吃小窍门蘸三合油也好吃
米酒wine
1鸡胸肉煮熟，撕开。2黄瓜切丝3调好酱汁：生抽、醋、糖、盐、老干妈、麻油、葱姜蒜。按个人口味添加。没有什么技巧。4暂时只有荞麦拉面，其实圆面口感更好。煮熟，拿冷水激一下，使得面有弹性。5冷水激过的面摆盘，放入配料，我加了点成品辣花生，调好的酱汁全部倒进去就好了。小窍门面切勿煮得太烂，熟了就好。一定要拿冷水反复激，面条才有韧性。
陌上花开αγάπ
现在无良的商家太多了，平时最爱吃大街上的碗托了，前几天我们这边的电视台曝光了，说是荞面碗托根本用的不是纯荞麦，做的碗托里面加了很多乱七八糟的东西，吓死宝宝了。决定以后还是自己做。经过一次失败，现在碗托的成功率可以达到99%，连家里的那位挑剔的先生都说比外面的不知道好吃多少，以后要是混不下去，开个碗托店吧。荞麦的营养非常的丰富，不仅可以降压降脂，热量也低，所以三高和减肥人群也非常适合。我做了五人份的，家里人口少的自动减少比例哦！
~幸福大鸭梨~
在炎热的夏天离我们而去时，最后做了一款冰激凌。本来心里有着很多想法，做很多的甜品和西点。可有时事与愿违，也许太贪了，毕竟时间和体力有限，看着群里同学都在折腾月饼，用一个“热火朝天”不为过，那个诱惑啊，可是动不了的自己只能老老实实看着大家做，在电脑面前“唏嘘”一下，流着哈喇子，使劲的咽着唾沫，明年再做月饼了，今年中秋是吃不到自己做的月饼喽，那就让冰激凌的凉爽甜蜜来扑灭自己对月饼的渴望（悄悄的说声：月饼味道其次，重在自己做的过程）
小小计划
搭配起来有你意想不到的美味。点睛之处：少许莴笋和香菜的奇妙味觉
老杨的厨房
1材料：A 鸡翅膀8只、B 苏梅酱3大汤匙、糖1茶匙、柠檬汁1茶匙，盐0.5茶匙，胡椒粉适量、生抽1-2汤匙、麻油1茶匙，生粉1茶匙、水小半碗、墨西哥小甜椒红黄各2只。2苏梅酱。3将翅膀稍炸至浅黄，滤油盛起。4将材料B放在小碗，搅拌均匀。5将翅膀过一过糖色。6倒入做法4的汁，盖锅盖一小会儿，加1茶匙白兰地、收汁，可上碟。
rosejyy2000
我也不知道怎么的，凡是巧克力味、咖啡味都喜欢，虽说我不太喜欢吃蛋糕，总觉太甜太腻，犹其是多油多糖的，但如果有巧克力和咖啡味，就另眼相看了，今儿个看了下孟老师的书，大受启发，把她的方子改了改，把用牛油改成沙拉油，做起咖啡味蛋糕来了。
rosejyy2000
意大利的千层面，拿我的话总结就是中国的鸡蛋面片。炸酱比赛得到了一大堆酱料，炸酱面奖品包裹寄到的那一刻，家里就飘着酱香味。包裹中有一盒甜面酱盒子压坏了，酱全洒了。一拿回来就迫不及待想尝尝在大家日志出镜率很高的欣和炸酱，东西结合做了一个炸酱千层面。鸡蛋面的好处就是，煮好过凉以后不会软绵的一塌糊涂，第二顿如果你不挑剔，还可以入口。没有了正宗千层面的番茄肉末酱，芝士，仿佛这道面平淡得身价一落千丈了，不过我还是尽我做能小小装饰了一下，一切与传统无关。 其实我还是觉得千层面和番茄肉酱，芝士是最搭的，毕竟能流传下来的
佳妮寶貝
