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2016年的时间过得也太快了，转眼间就进入大暑了，天气越来越炎热，天亮的时辰也越来越早，常常觉得怎么刚闭上眼睛太阳就开始晒屁股了，每天睡不醒的郁闷只能靠美食来宣泄了，吃饭是每个人最本真的需要，所以更应该被认真又温柔的对待，每一份食材都是上天恩赐给我们的礼物，都值得我们用心的料理。
腊月妈妈
1准备食材2准备食材3将茄子切片一刀断一刀不断4切好的茄子中夹入拌好的肉末5鸡蛋面粉加水搅拌成糊6将夹好肉末的茄子挂糊放入电饼铛中7煎之两面金黄8放入炒锅加入番茄酱9成出装盘小窍门1、茄子可以用油炸但我用的少油煎之这样比较建康2、番茄酱可以直接浇在茄夹上3、肉末的多少根据自己喜欢
鸣翠燕
一直就喜欢吃这个
京店贸易
1首先将茄子洗干净，然后将其切成小段等份2放入菜油将其烧至滚烫，然后放入辣椒，葱段，蒜瓣爆炒（可根据个人口味加入适量的辅料）3放入茄子爆炒至外皮酥软，最后熬至白糖融化，放入生抽收汁即可。
花開ヽ蔠敗落
1茄子洗净，去蒂。45°下刀斜切，从头到尾连续切过去。反面掉个头切，同样手法切完！2锅内放油，尽量放宽点，最好整个茄子能在里面游啊游！冷油下锅炸，炸的时候用锅铲稍微压一压，让茄子充分吸收热量，炸软即可。捞出控油！3肉，小米辣，蒜瓣都切成沫。4锅里直接放少许水，因为茄子已经吃了很多油了。把肉沫，小米辣，蒜瓣一起下锅，放少许盐，味精适量，老抽少许。5这个时候茄子已经控油控的差不多了，如果还嫌多就用铲子压一压，摆成一个圈圈。6用铲子把锅里的辅料集中到一边，另一边茄子贴锅下水，再把辅料放到圈圈中间。让所有的食材尽
间仁
茄子削皮炒出来才不会黑
天雨建建ゞ
1-茄子洗净切小条2--上笼蒸15分钟3-蒜瓣，小米椒切段4-把所有调料搅拌均匀淋到盘里，吃的时候搅拌下
天雨建建ゞ
简单美食菜
爱～美食gh
简单又美味的菜
杨小宝666
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。所以吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面。 都说做茄子爱吸油非要多点油来炒，但为了健康还是少油的好， 其实省油我有办法，那就是将茄子放入微波炉中微波五分钟让茄子预处理到七、八成熟， 这样茄子炒起来就不会那么吸油了。 下面就用国民调味料老干妈来烧茄子，不多大会儿， 就烧出一道美味的懒人菜-----老干妈烧茄子。
斯佳丽WH
今年自己栽了几棵墨茄，长的非常好，结的茄子又大又嫩。我老公最喜欢吃茄酱，下面放一层小葱，超级下饭。做法也超级简单，只需要一种调料哦。
奇玉音缘
1茄子洗净掰成段，放入盘里。2将茄子放入蒸锅蒸20分钟左右至软烂熟透。3取出茄子放入大碗，加入虾皮和所以调料用勺子捣碎拌匀。4成品5成品6成品7成品
夏家私享菜
饺子---茄子馅饺子
政妈妈
1食材：茄子（已清洗切开）、熟猪肉（已切）、尖椒（已清洗切开）2烧锅倒油烧热，下入切好的熟猪肉，加适量的生抽。3翻炒翻炒。4接着，合入切好的茄子和尖椒翻炒一下。5然后，加适量的清水。6翻炒翻炒至熟。7最后，加适量的盐。8调味炒匀，即成。
花鱼儿
浓浓的蒜香味，东北口味
英杰小立
1芹菜、胡萝卜均用开水烫软。2烫好的芹菜切断，胡萝卜切成小方块。五花肉切成薄片。3锅里放少许油，撒入花椒粒炸出香味，加上干辣椒略炸，加入五花肉片翻炒至变色，加入葱姜丝，倒入生抽、料酒、耗油迅速翻炒均匀。4倒入胡萝卜块、芹菜段略加翻炒。5加入花生豆子咸菜、精盐迅速翻炒均匀。6即可成盘食用小窍门在肉炒熟了之后，翻炒速度一定要快，不然芹菜太烂了颜色就不好看了。芹菜的色泽亮丽，和胡萝卜的颜色红绿相映，芹菜吃起来也脆。
魅惑儿
很不错哦也适合小朋友吃
墨兰清香
1包菜先用手撕碎备用。2胡萝卜切小块，葱切段，大蒜切碎，腊肠切片备用。3取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。4取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。5大蒜炒香后放入切好的胡萝卜和腊肠同时在加入包菜。6加入菜后放入1小半匙盐炒匀。7加入菜后放入1小半匙盐炒匀装盘即可。
墨兰清香
1先把白菜洗净。2用手掰成小块。3粉条洗净。4放到热水中淖一下。5葱、姜、蒜切碎。6锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。7放入白菜、酱油翻炒。8放入粉条和适量水稍炖片刻，放入甜椒、盐、翻炒。出锅前放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1豆干切成薄片。2腊肉也切成薄片。3烧热油锅放入姜爆香。4将腊肉倒入翻炒。5腊肉的油炒出来的时候就把豆干加入一起炒。6然后加入一大勺子辣椒酱继续翻炒。7炒均匀之后放入韭菜。8所有材料炒均匀就放少许鸡精、盐、糖勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
