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茄子，最美味。
等你的每一餐
老婆的鱼香茄子最好吃。
广水人家
今天有朋友问我，夏天吃的最多的一道菜是什么？我不假思索的说凉拌茄子。只要在煮饭的时候，顺便蒸上茄子，等饭煮好后，一道菜也就诞生了。简直就是宅男懒人必备。
红九儿的厨房
百吃不厌的下饭菜，在北方鱼香茄条可是一道经典的菜式，大小餐馆都有，百姓餐桌常见，色泽鲜艳，酸甜爽口，开胃下饭，我家小朋友特别爱吃，三天两头做一次还吃不够。鱼香茄条通常的做法，茄子一定要过油，今天给大家带来一种既省油，又超简单的做法，好吃不腻，孩子吃了更健康。
大海微澜
1莲藕去皮切块，泡清水里备用。2茄子切块，泡水备用。3配菜，西红柿去皮，青辣椒切开去籽。4杏鲍菇切片，青辣椒切块，葱切碎，蒜切片，姜切粒。5西红柿切小块，和姜粒调成汁。6热锅凉油，爆香葱、蒜。7杏鲍菇放入炒出香味。8放入茄子，把茄子炒软。9放入西红柿、姜汁。10放莲藕块。11放辣椒块，翻炒均匀。加盐、生抽、醋、蚝油调味。12收汁出锅。
乐：在吃
1茄子切块上锅蒸10分钟取出备用。2洋葱切丝备用。3香菇提前浸泡、焯水，切片，西红柿切块、葱切碎，放碗里加盐、生抽、醋、蚝油调碗汁。4热锅凉油，爆香洋葱。5放入蒸好茄子翻匀。6倒入碗汁。7略煮收汁，出锅。
乐：在吃
今天分享酱茄条，特别下饭哦～⒈茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。⒉茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。⒊茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。⒋茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法
米娜朗奇
简单健康就好吃的做法，比大鱼，大肉很下饭。
Doctor_mtNXLM
秋天，成熟的季节，什么蔬菜都是色彩斑斓的，各种搭配看着就有食欲，今天给大家分一道家人最爱吃的妈妈菜，做法简单，全家人都爱吃，三天两头蒸一次，还是吃不够，秋天最爱吃它。
大海微澜
百吃不厌的地三鲜，有它可以吃一碗饭。
球娃娃
1茄子切滚刀片，辣椒切小块，蒜瓣切末。2锅中倒油，三样一起放锅中翻炒1分钟，加小碗清水和几滴醋，接着炒2分钟，加盐和生抽炒匀即可。3成品。小窍门茄子切开后容易氧化发黑，所以要最后切，切好后马上炒。不马上炒的话，可用清水泡着，炒的时候沥水下锅。
田田_hz13
茄子好吃而且能清热解暑，降脂降压，抗衰老，但是茄子有一个最大的缺点大吸油了，今天我这种做法刚好解决了这个问题。
凤记美食
这种做法是我家的经典做法，小时候吃的黄焖茄子就是这样做的，小时候吃的茄子是油炸的，现在为了健康不油炸了，还加入了菌菇。
乐：在吃
1辣椒蒜姜收拾好，用备。2老豆腐切方块，锅里放油烧热豆腐下锅炸，炸的金黄捞出。3豆腐炸好油倒出，锅里留油，干锅烧茄子，茄子熟出锅。4锅里加油烧热，放姜蒜爆香，放豆瓣酱一小勺烧出红油，放醋生抽糖一点，放辣椒翻炒。加水一大碗，加鸡精，尝尝味道，在放不放盐。放豆腐翻均匀。5小火慢慢烧入味。6最后放茄子，中火翻炒收汁，出锅。7味道很不错，满辣的????????。
蔡肴
1辣椒，蒜切好备用。2锅里加微信多点，放茄子干烧，烧熟就行。3茄子烧好出锅备用。4锅里加油烧热放辣椒蒜蓉爆香。5放豆瓣酱一点点就好，放醋，生抽，鸡精炒香。6放茄子，中火烧三分钟入味，出锅装盘。7其实满简单的，就是 蒜辣香。。。。。。八月份带宝宝玩，看见开大卡车批发蒜的，买了一大包蒜。。几十斤，你懂得????????。
蔡肴
1制作方法：1、将清水烧沸，加入糖搅拌至溶化，等糖水凉后将鸡蛋放入。22、将牛油隔水溶化。33、低筋面粉放在案板上中间开个窝（窝的大小根据自己手的大小判断），倒入（1）中的2/3槎匀成面团状，放进容器中，把剩余的蛋全倒进面团里槎成糊状，再放入（2）。44、最后放泡打粉搅匀，倒入纸杯中的3/4后，放入蒸笼里蒸15分钟左右。小窍门P.S:1、过早放入泡打粉会使泡打与面糊中的水反应，使泡打粉失效。
小枭
1材料：丝瓜、栗子、枸杞调味：鸡汤、适量盐、水淀粉、食用油2栗子剥其外壳，枸杞用温水泡开备用。3丝瓜刮去外层表皮，用水洗净，切成段，再改刀成条。4锅置火上少许油烧至7成热，放入丝瓜煸炒至鲜绿色时起锅盛出。5原锅下入蒜末煸至金黄色，倒入鸡汤。6放入栗子，略烧8-10分钟为宜。（鸡汤没过栗子为宜，烧至汤汁剩一半即可）7再倒入丝瓜、枸杞。8加适量盐调味，沸后用水淀粉勾芡，淋上明油即可。
kiss战女
1辅料：面条、香葱、香菜、辣椒油。2将羊肝、肺、肠、羊头肉切片，洗净。3下入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。4锅置火上加适量清水、葱段、姜片，连同花椒、八角、盐一起放入锅内。5待水烧开后，放入主料煮沸。6撇出浮沫，改至小火炖煮。7炖1小时左右调入适量盐。8直至炖烂为止。9香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油备用。10将面条煮熟，挑入碗中。11面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤。12撒上香葱、香菜末，依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可。
kiss战女
1烧热锅倒入橄榄油把腌好的猪肉倒入。2中火翻炒将熟为止。3倒入XO酱以及两小勺水继续翻炒。4转大火把切成段的蒜苔倒入。5翻炒均匀放少许盐、白糖、胡椒粉。6汁快收干的时候勾生粉芡即可。
蓝色南半球
1猪肉与鸡骨先焯过凉河。2把切好的红萝卜放入压力锅里。3放入绿豆。4放入陈皮与姜。5放入焯过水的猪肉与鸡骨。6放入海带注入大半锅清水大火煮沸约二十分钟转小火十分钟熄火。7喝之前打开锅加热，同时放盐胡椒粉以及少许鸡精调味即可。
蓝色南半球
