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1茄子切小块2锅中放油，可以多一点，放入茄子炒，加一手勺水，将茄子炒软3另起油锅，放入五花肉末炒变色，加葱姜碎炒出香味4加一匙豆瓣酱炒香后加入茄子，加生抽老抽，料酒白糖，鸡精调味5翻炒入味后加入蒜末炒匀装盘6撒上香菜碎即可
逆旅行人
1将茄子洗净，切成段2在茄子的切面上切十字花刀，底下不要切段，如果怕不小心切断，可以用两根筷子夹住茄子来切。3在蒸茄子的同时在捣好的蒜泥中加入适量盐和鸡精糖 生抽 切碎的青椒做成调味汁。【没剁椒 只好用酸辣酱代替啦4切好茄子花后，将茄子上锅蒸熟。5把调味料 浇在茄子上就可以啦6浇好调味料 上面再浇上少许的热油就OK拉711822
毒药々尒眫
1准备所有食材洗净后备用2所以食材切块后入水氽熟备用。3热锅冷油，油温后倒入沥干水份的食材快速翻炒。4另取一容器，注入适量清水，倒入史雲生一袋，化开备用。5食材翻炒匀后倒入化开的高汤，水量以没过食材即可，转大火煮开后改小火焖至食材软烂便可大火收汁，装盘后撒上小米辣碎即可。因为高汤盐很重的，所以不需要再别加调料。
lulume
茄子又名落苏、酷苏，是以浆果为产品的草本植物。中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
素馨花开
面食是北方人的主食。番茄鸡蛋捞面算是餐桌上的经典食谱！ 我们家偏爱各种鸡蛋捞面，番茄鸡蛋、韭菜鸡蛋，或者在此基础上再添加一些配菜， 比如豆角、茄子、青椒、荆芥等。 我们家的人都喜欢吃荆芥，鲜、香、还带点微微的辛辣味， 我老公尤其爱吃这个荆芥，如果做了捞面。而没放荆芥，他是老大的不尽兴啊！ 荆芥洗净，往做好的面条卤上一撒，一拌，香味立马就出来了， 吃捞面时再就两颗蒜瓣儿，别提多好吃了！ 只不过，现在我们都很害怕这个大蒜味，尽管这样吃很美味，但还是会敬而远之！ 我老公可不管什么蒜味不蒜味的，人家照吃不误，边吃
羊羊厨房
茄子，在我家很受欢迎，蒸炒皆宜！虽说烧茄子也很好吃，但是我们一次也没做过，太吸油了，为了家人的健康，尽量不吃吧。当然，偶尔吃一次也是可以的哈，主要我不太会油炸东西，还怕炸过的油没法儿尽快消耗掉。要说咱夏季餐桌上的时令蔬菜，非茄子、番茄、豆角、荆芥莫属啦！这几样蔬菜大量上市了，也就意味着炎热的夏季到来了~~在我们老家，家家都会种几颗这样的青皮茄子，紫色的很少见。我更喜欢吃这种青皮茄子，质地软嫩，很好熟，越烂越好吃！那种大而圆的紫皮茄子就不如这个软嫩了，总觉得很硬。今天做的这道菜，极其家常，叫它什么名字好呢？
羊羊厨房
最近还买的烤箱，就只是想自己在家里做自己喜欢吃的，健康的食品。自己的老公是个肉食者，看着他大口大口的吃着自己做的东西，真的好有成就感，好幸福啊，
洋小妞
鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。鲶鱼性温、味甘，归胃、膀胱经；具有补气、滋阴、催乳、开胃、利小便之功效；鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。
edison成成
茄子营养丰富，而鱼香茄子更是经典做法，相当的好吃又下饭。
慧乔的天空
茄子过油吃起来总是觉得有些油腻，蒜汁茄子还是我的最爱，好吃又清淡，适合夏天吃哦
逗逗橱
1准备材料.2茄子洗净,切小丁.3辣椒洗干净切小丁.4热锅入油,放入辣椒.5炒出香味.6在放入茄丁.7翻炒两,三分钟.8加入两大勺酱.9加适量清水, 搅拌均匀.10烧至汤汁收干即可,
京京~
1切好姜、葱、蒜2土豆洗净去皮，切滚刀块；3茄子洗净切滚刀块；4青椒洗净去蒂去籽，用手撕成等大的片；5锅中热油，分别将土豆和茄子放入炸至金黄色捞出，备用；6锅中热油，分别将土豆和茄子放入炸至金黄色捞出，备用；7另起一锅烧热油，爆香姜葱蒜；8倒入茄子、土豆和青椒煸炒；9最后调入生抽、老抽、白糖，盐和鸡精，即可！
NZmom
1新鲜的茄子切成长段2电饼铛放少量油，预热2分钟，放入茄子3上下档烤5分钟，用小刀花开4调料放一起，拌匀成汤汁5汤汁淋在茄子上即可
Tracy_gyn
1茄子洗净后切条备用2切条后的茄子入水氽七成熟沥水备用3热锅冷油，油热后放入姜、蒜、豆瓣酱炒香后加适量清水，加入老抽调色，其实如果量不多的话完全不必再别加盐了。因为豆瓣酱里已经有盐了。4另取一小碗，放入糖和淀粉，加清水况好后倒入锅中快速翻匀，即可起锅。入盘后即立在表面上撒上一层花椒粉及葱花即可。
lulume
1把五花肉烙皮去毛洗净，然后水烧开，加入姜、花椒、葱结、料酒熬出香味，再放入洗净的五花肉。2把五花肉煮至六成熟时捞出。3待稍放凉后切成薄片。4把摘洗好的杭椒、苦蒜、老姜切好备用。5把葱摘洗干净切成段。6把茄子去蒂，切成对半，再切几段斜刀。7热锅倒入菜籽油，油热把茄子均匀的铺放在锅中，中火慢煎。8把茄子的里面稍煎片刻，再翻过来均匀的撒上少许盐。9待茄子两面煎至柔软微黄捞出。10锅中留少许底油，油烧至四成热时放入五花肉，中火慢煎，等五花肉煎出油成卷曲状。11把五花肉撇在锅的一边，放入花椒、郫县豆瓣、姜、苦蒜、
八月小水
一条花鲢鱼三吃，头做剁椒鱼头、肉做鱼丸，剩下骨做鱼骨汤。这汤还是以前做的，现补发呀。花鲢鱼处理都是LG干的，我可没这么大气力和功夫哦。别看这汤还很鲜啊。
小惠子
1青椒一盘洗净。2用手把青椒撕成小块。3吃剩的一些酸菜，这是自己家做的，不咸，有点酸酸的很开胃。4锅里放适量油烧热，下入青椒煸炒。5加适量的盐把青椒煸炒出水，用锅铲稍微捣碎，这样和酸菜融合的时候味道会更好。6这时候下入酸菜煸炒均匀。7起锅前下入少许鸡精即可。
球球厨窝
1面粉加入少量温水拌成絮状。2和匀成光滑面团，静置20分钟。3猪肉馅加入生姜拌匀备用。4荠菜摘洗干净，沥干水分，切碎。5荠菜、猪肉馅混合，加入盐、胡椒、芝麻油，调成馅料备用。6取面团擀成面皮，均匀抹上一层油。7从一段卷起成长条状。8分割成小段，卷成盘状。9取一段面，擀成面皮，包入馅料，做成小饼。10煎锅烧热，抹一层油；放入饼胚，小火煎熟。11煎好的酥皮馅饼，两面焦黄，层层酥脆。
籣草児
1芥菜洗净切成细条，芥菜头切成片。2猪油适量，下入芥菜煸炒。3加适量盐煸炒至软。4下入一把虾米，我这是淡虾米，没有咸味的，如果是放咸的那种的话，盐就是适度。5再中火炒三分钟，我家喜欢吃烂一点的，太生苦味会更重，根据每个人家的喜好，起锅前加少许水淀粉和鸡精即可。
球球厨窝
文旦柚，柚子的一种。与普通柚子不同的是，文旦果肉颗粒较长，汁多饱满，味较甜，有种特殊的香气。那果肉吧，打个比方，就像那苗条的MM们一样，长得很细致~~~~~ 文旦热量较低，有丰富的纤维素和矿物质、有机酸、维生素A、B、C，食用之有助于消化，有益健康。柚子，健胃消食、化痰止咳、宽中理气，常食可增强体质，促进钙和铁的吸收。柚子果肉汁加入冰糖，有温中理气和胃止吐的功效。 梨，鲜嫩多汁，酸甜适口。鲜梨榨汁，堪称“天生甘露饮”。清热生津、化痰止咳，对人体酸碱平衡有良好的调节作用。
籣草児
