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不油腻的茄子
芝士巧克力
茄子一直是我的最爱，鱼香茄子红烧茄子 肉末茄子凉拌茄子······我都喜欢。茄子是最喜欢油的蔬菜了，油放少了就不好吃。有的人做茄子就是在锅里翻炒几下，再加水煮，那样的茄子能好吃吗？现在讲究少油，我就来做个不需要太多油的，但同样美味的茄子吧。
舌尖上的舞蹈
1茄子切成丁，用盐水泡会。2猪肉清洗后剁碎。3用一锅烧开水，把面条放进，煮上一会后捞起，用清水泡会。4把茄子丁挤干水份，撒上小许面粉。5热锅下油，把茄子丁放进翻炒。6茄子丁稍为变软时把剁好的肉，姜丝，大蒜粒加进干煸五分钟左右。7接着加进半小碗水焖会。8水快干时，加进番茄酱，酱油等调味即可。9再次烧开水，把面条煮熟捞起，加进肉酱。
BeiBei_Mom
1鲜茄子，猪肉，香葱。2茄子切片，肉剁成肉泥，香葱切碎。3切好的肉和香葱加盐，十三香，生粉拌匀。4切好的茄片酿进肉泥，。5酿好的茄子。6酿好的茄盒放进面糊里裹上面糊。7再放进热油锅里油炸。8炸黄。9炸好的茄子。10炸好的茄盒摆碗里，淋上生抽。11放进蒸锅里蒸十分钟即可。吃多少蒸多少。12蒸好的茄盒。
水青青
1主料准备好2茄子洗净，切长条3锅里放比平时炒菜多两倍的油，烧热后放入茄子，炒至软熟后捞出4锅里留少量油，放入肉丝拌炒5炒至肉丝变色后，放入姜末、番茄酱和少量生抽，拌炒至上色6放入茄子一起拌炒7撒少许盐提味，出锅前撒入葱花即可
juju菊娜
下雨天，适合吃个砂锅温暖一下。
潇潇最爱美食
材料：茄子一根，蒜头，姜，盐，辣椒或辣椒酱，生抽，鸡粉制作方法：1将茄子洗净去皮，切条，放蒸锅（水开后）蒸制5分钟取出2将姜蒜切碎，炒锅放油爆香；将茄子放入炒锅大火翻炒1，2分钟接着放入/鸡粉/盐/辣椒酱/酱油适量翻炒两分钟装盘即可
留你
想烤个茄子吃，正好又买了海蛎子。放一起试试吧。看老公吃的很好吃的样子，我尝了一口。还不错哟。
吃货不再懒惰
火热的夏天吃什么都没胃口，一个人的午餐总是很随意， 哪怕只是一个简单的拌菜， 也要让自己吃的舒服和满意， 擂椒茄条是一道餐馆常备菜，擂椒茄子是用蒸的方法，而蒸茄子可以最大程度的保留茄子里面所有的营养，能够保留茄子原有的香嫩，又去除了茄子的清苦味道，趁热时，淋上各种调味料，吃起来酸辣可口，是一道开胃健康的凉拌菜，甚是下饭，有了这道菜我的午饭不是问题了！！
心清似水淡若云
1鲜茄子，肥瘦肉，香葱。2茄子切片，3肉泥加香葱，盐，生粉，十三香拌匀。4拌好的肉泥酿进茄子里，。5酿好的茄盒。6酿好的茄盒放进拌好的面糊里裹上面糊，面糊里放点盐。7再放进热油锅里油炸。8翻面。9炸熟炸香脆即可。10沥油装盘。
水青青
下了好久的雨了，今天终于见到久违的阳光了，不过随之而来的就是酷热的天气。天气预报这几天还有雨，这不说着说着又变天了，看来又要下雨了，这太阳出来得也太短暂了。不过还好中午拍了俩菜。有阳光的日子心情好象也格外舒畅，阳光下拍的照片是不是也比较清晰。茄子是夏季常见的蔬菜之一，做法有很多，而且好吃有营养，所以在这个时候不妨多吃点。昨天妈妈从菜地里摘了不少茄子回来，今天烧了一部分，很下饭哦。。。
MissChen
1准备做菜所需的食材2廋肉部分肉糜加入一勺淀粉和适量的食盐勾欠腌制一会3生姜切碎丁，葱切段4茄子切成1厘米大小的丁5炒锅中加入适量的食用油，下入油肉糜、生姜、葱花炒香6放入廋肉糜翻炒7加入茄丁翻炒8加入一大勺量的番茄汁9加入适量的食盐炒熟即可出锅小窍门1.油肉末要先入锅炒香，2.油肉末也会出油所以食用油可不要放那么多
燕清欣
夏天的茄子最好吃，皮薄肉厚，营养丰富，之前做了芝麻酱拌茄子，蒜末炒茄子等家常菜，今天继续茄子系列的菜谱做了茄子肉蒸包。用茄子当料馅还真是第一次尝试，其实自己在家做饭也没那么多讲究，只要家人喜欢，吃着健康放心，随便什么蔬菜都可以的。
康康1818
茄子的做法有好多种，芝麻酱拌茄子是一道很普通的家常菜，制作起来也非常简单，特别适合现在这个季节吃。
康康1818
朋友们都喜欢吃 就放上来大家一起分享咯
cyriena
好久不炖雪蛤·收在冰箱色都变了··冬季滋补滋补··
lucky杨
蔬菜汁面是已经贮备好的、早晨做一个蔬菜饺子非常快。
tumeigui
1面粉放到干净盆里加糖。2添加溶化的酵母和温水和成面团，饧30分钟。3放到面板上揉均匀，搓成长条。切成每个50克的剂子。4葡萄干洗净切碎，添加白糖和面粉制成馅料。5擀成皮后，放上豆沙和葡萄馅制成包子，皱褶向下。6稍按一下制成饼坯。7锅里放少量油，6成热放入饼坯。8定型后翻过来，再煎另一面，煎到两面金黄后即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
土耳其风味的面包、一学就会。
tumeigui
美食网上很多朋友都用砂锅炖汤，馋死我了。这回正好妈妈的一个老友送了一只砂锅，我真高兴，终于能喝上砂锅炖的汤了。
guanghui1980
