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1干辣椒洗净切断。2准备生姜、大蒜，青红花椒。3香芹切段。4兔兔切成丁。5锅中烧水，加入料酒，生煎，兔丁。6变色后捞出。7锅中下宽油，炸至金黄捞出。8锅中留少量底油，加入青红花椒、大蒜小火煸炒出香味。9加入辣椒段翻炒30秒。10加入兔丁和香芹，加入五香粉、椒盐粉、孜然粉、食盐，中火翻炒1分钟出锅。11成品~
小短腿亲妈
1.姜片与葱结一起分成两份，一份塞入鸡肚子中，一份放入锅中。锅中放足量水，大火烧开。2将鸡浸入沸水中，让水面没过鸡肉。重新烧开后，继续中火煮约10分钟，期间小心翻转鸡肉，确保受热均匀。关火，加盖，让鸡继续浸在汤内约15分钟。用筷子扎透鸡腿和鸡胸，无血水渗出即可。3将鸡取出来，浸入加了冰块的水盆中。彻底浸凉后，将胸、翅、腿的鸡肉连皮手撕拆成条状，鸡架可回锅煮汤，另作它用。4将干辣椒碎、青花椒一起，放入捣砵中捣碎至香味散发出来。5小锅中倒入50毫升胡麻油，小火烧热至微微冒烟，投入青花椒碎、干辣椒段和扎蒙花，拌
西贝大厨来了
老公钓了两条鲤鱼，今天用霍香打碎成汁，做一道碧鲜鱼。
烟火厨房
1鸡胗焯水，捞出撕去不要的地方，洗干净，切片，白酒腌制一会。2鸡肝洗净，用白酒泡一下。3热油炒2分钟。4捞出备用。5热油放小青红辣椒、姜蒜粒。6炒香。7加入青花椒。8然后放入备用的鸡胗和鸡肝。9翻炒两分钟加入大青椒和红椒圈。10再翻炒1-2分钟。11加入适量盐和味精调味。12可以出锅了。
杨洁的家常菜谱
在家就能做出饭店的味道，鲜香滑嫩～
琴韵优雅
黄辣丁也叫黄骨鱼。在我们四川。大家都喜欢吃这种。采用青花椒鱼的做法来烹饪它特别的美味。又麻又辣，特别的爽口。
雨欣欣欣
1牛筋用水煮15-20分钟。2放菜油和橄榄油，蚝油和豆瓣酱。3干辣椒花椒，姜蒜爆香。4放入备用的牛筋。5翻炒片刻。6加入适量清水焖10分钟。7加入自制辣椒酱继续焖10分钟。8加入配菜。9焖3分钟加入适量盐和味精。10最后放入蒜苗，我是没有葱用蒜苗代替的，你也可以放葱哦！????11可以出锅了。
杨洁的家常菜谱
1煮熟牛肉丸和腊排骨。2我用的土豆粉。3热油放调料。4炒香。5加入水。6煮开放土豆粉和腊排骨。7拌一下。8放入泡好的魔芋干和豆皮丝。9然后放入其他配菜。10煮几分钟放入适量盐和味精。11捞出，热油放干辣椒炸一下淋上即可。12最后撒上葱花。13不错哦！
杨洁的家常菜谱
1花菜焯水。2捞出备用。3准备好调料。4热油爆香调料。5放入泡好的金针菜。6翻炒片刻加入焯水的花菜。7翻炒均匀。84-5分钟加入适量盐和味精调味。9可以出锅了。
杨洁的家常菜谱
羊蝎子就是羊脊骨，拿来炖、烧都美味，天冷的日子适合哦。
敏zhu
1卷心菜洗净撕成小块。2干辣椒洗净切丝。3炒锅放油烧热后爆香花椒，辣椒。4下卷心菜同时加入食盐。5大火翻炒。6加鸡精炒匀后装盘盛出。小窍门卷心菜最好用牛心甘蓝，炒出来的菜更为脆嫩。
ly如意
冷锅菜是川味的特色菜。常见的有冷锅鱼，冷锅兔，冷锅串串。是指把麻辣的调料煮好以后放入食材。吃完以后再算煮的食品，吃的时候用蘸碟蘸着吃，有点类似于火锅。比火锅又简单的多。过年的时候来一盆红红火火的冷锅菜。非常的上档次哦。在超市有各种各样的现成的调料，做起来就非常方便哦。
雨欣欣欣
青花椒特有的香气，热油一泼激发香味，清爽口感。
琪_feXjZ8E2
#香辣菜# 麻辣鲜香，吃起来过瘾！
琴韵优雅
1菜油炒香酸菜，泡椒，泡姜，红辣椒3-4个，八角。2炒久一点。3加入水。4放入黄骨鱼。5煮一下。6放入土豆粉。7然后放入豆腐。8煮4-5分钟。9捞出撒上葱段。10锅中爆香干辣椒和青花椒。11淋上即可。12✌️。
杨洁的家常菜谱
1材料：鱼肠。2材料：鸡蛋、葱、姜。3鱼肠用剪刀剪开，用清水冲洗一下，先下盐用手轻搓后冲洗；再用生粉搓搓，冲洗干净。4控干水分。5鸡蛋打散加少许盐搅拌成蛋液。6葱切葱花。7锅烧热放少油，把鱼肠爆炒至熟装起。8煎锅放少许油烧热，倒入一半蛋液煎至半凝固状态。9放入鱼肠。10倒入另一半蛋液。11保持中小火煎至底面凝固后翻面将另一面煎黄后装盘。12利用煎锅的余热将葱花炒香。13撒在蛋饼上即可。
家有桐宝
从小生活在南方，我们家也不大爱弄面食。所以啥饼的，我是做不来的，擀面不会包饺子纯属乱包，更别说啥包子啦。主子家是北方的，虽然也带个南字，但跟俺家比起来可要北太多了。决定挑战一下面食哈。从最简单的开始。第一次弄这饼，可香啦。真的是属于入门级的一点也不难，我这样的都能会，你一定可以。
黑黑小猫
1辣椒粉、花椒粉各一半。2加入少许精盐，在滴入少许食醋搅拌均匀。3锅里加入些许油（炒菜的量即可）4油开稍停，倒入辣椒了花椒的容器里，边倒边搅拌均匀即成一批泼辣椒了。
魅惑儿
1萝卜洗净去皮。2切成菱形片。3尖椒切段。4葱、姜、蒜切碎，冻豆腐切块。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入萝卜片翻炒。7放入冻豆腐翻炒。8放入生抽、盐和少许水。9放入尖椒翻炒。10放入味精调味即可。11盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽，白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
