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我喜欢吃山药， 山药是药食同源之精品。铁棍山药又是山药中的“极品”.我们这里只有一般的山药，这个铁棍山药是朋友送的，用这个铁棍山药做过几次，口感确实比我们本地的要好，吃着面面的，久煮不烂，有微微的甜味。今天用铁棍山药炒黑木耳，加上胡萝卜与青蒜，颜色是不是很诱人?
爱跳舞的老太
LG与儿子都喜欢吃羊肉，特别是启东的山羊肉非常有名！因为这里农村几乎家家都养山羊，一到冬天，吃羊肉就是最大的口福了！山羊肉质细腻，再加上这里煮羊肉习惯连皮带骨头，所以汤汁浓郁，羊肉很香。冰箱里还有2包山羊肉，LG总催我赶快煮了吃，LG说，羊肉只有冬天才好吃，过了冬天，就不好吃了。这是什么理论？我感觉就是他自己谗的想吃，所以找个借口吧？今天我做的是十三香羊肉，用自动烹饪锅做，比较省事哦。
爱跳舞的老太
杏鲍菇又名鸡腿菇，一日，进超市，看着这个鸡腿菇模样别致，也很新鲜，忽然想尝试一下它的味道，在这里揭个短：我这人，逛超市通常都会超支，遇到喜欢的，中意的食物总是会放入购物车，总想回来折腾折腾，这道杏鲍菇搭红烧肉就是这样被我折腾出来的
anggie1129
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！ 川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。
苽苽
提到板鸭，流口水了吧！^_^这两天的风还是那么冷，气还是那么寒，地也还是有那么点地冰，裹着厚厚的冬装不肯换，以严防感冒...每到这种时候总想着以驱寒的名义弄个暖锅好好慰劳自己一下，汉一个其实吧，做什么菜有时候也挺看心情的！反正，我今儿的状态就是想吃暖锅，暖锅，嘿嘿！
anggie1129
鲜香美味！好吃不腻！营养丰富！
圆月圆月
今天LG买了一些对虾，看着还不错，就做了几个吉利虾。如果全部做吉利虾，感觉太费时了，还不如做些黄金虾来吃吃。其实，一样的食才，不一样的烹饪，真可以收到两种美味的享受！
爱跳舞的老太
1五花肉煮熟，切片。备用2将调味料中的蒜头（切片）、辣椒、花椒煸香后，取掉花椒粒。3放入辣豆瓣酱炒香，再把所有配料炒至断生。4最后放入五花肉片和其他的调味料。煸炒出味后起锅。5这是一道相当下饭的简单家常美味，偶尔开荤，也不失为一件很快乐的事情。
田园时光
几天没上来，心里还挺惦记着这块方地，临睡前上来关注一下，可见我对它是在意的！自从来了这，就有一种定居的想法：学，看，做是我真诚而朴实的愿望，无论结果怎样，我都将由心而动！下面要呈现的是我喜欢的一款自制电视零食--一口香鸭掌！只要你也喜欢进厨房，喜欢做饭的感觉，这道菜会让你从一口香到口口香，最后满口香！
anggie1129
1猪肝用水泡2小时，勤换水2猪肝切片用盐、料酒、淀粉抓均3蒜青、蒜白切段备用4锅里放水烧开，下猪肝焯2分钟5然后把猪肝捞出放凉水里过一下，捞出沥干6锅里放油，放蒜姜片爆香7下猪肝爆炒8加入适量酱油炒均9加入盐炒均10最后加入蒜青炒出锅即可
灵草
淡菜的营养价值很高，并有一定的药用价值。淡菜蛋白质含量高达59%，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7%，且大多是不饱和脂肪酸。另外，淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。由于淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。
小耿妈妈
1将熟红肉丸从中切开成20个；白菜切块；粉丝切成长段；冬笋、瘦猪肉、熟猪肚、墨鱼切成长片；香菇洗净，大块切开；青蒜切段。2白菜、粉丝放入火锅，上放红肉丸、橄榄肉丸、蛋卷。3炒锅内倒入50克猪油，烧至六成热，下冬笋片炒几下，再下肉片、肚片、墨鱼片、香菇、酱油、盐，炒熟，倒入火锅内。4炒锅内放猪油25克，烧至六成热时，放入肉清汤，加入胡椒粉、青蒜、盐，烧开后倒入火锅，点燃火锅，烧沸，上桌即成。
妖小懿
1选用新鲜的羊带骨腰窝肉，洗净，按肋条切开，切成长7厘米的羊肉条。2切好的羊肉条放入锅中，加葱段、姜片、花椒、料酒、精盐、白汤进行煮制，煮至熟，羊肉条的两端都收缩一些，肋骨露在外面。3煮好的羊肉条捞出，晾凉，再码入大海碗中。4食用时，再往熟羊肉条上浇煮肉的白汤250克，上屉蒸10分钟。即好。5酱油、米醋、辣椒油、香油、蒜泥、青蒜、味精一起调制酸辣汁和蒸好的羊肉一起上桌。自行调配蘸食。
品味家
这个季节南方的青蒜已经大量上市了，我们北方很少有青蒜上市的，早上去早市看见有卖青蒜的就买了一些回来，家里人都喜欢吃青蒜炒肉和腊肠的，很下饭的。腊肠是我自己灌制的，干净很实惠的，街上卖的不敢买，担心里面的肉不好，所以认为还是自己做的干净，味道也好。
lyjjxx
1青红椒和青蒜分别切小段。2蒜瓣切丁，姜切片。3把猪脚洗净，清除杂毛（可以请菜场师傅帮忙）剁成块，焯水。4捞起过凉水后沥干。炒锅热油，下猪脚加盐爆炒，要看到猪皮缩紧。5烹料酒，放香料、酱油、辣酱翻炒均匀。6加清水没过猪脚煮开，去掉浮沫入高压锅上汽15分钟后选去香料，猪脚和汤分开备用。7洗锅热油，放青红椒、蒜丁炒香。8倒入猪脚、姜片炒匀，加猪脚汤（没过猪脚约一半）中火收汁。9加胡椒粉、青蒜炒匀出锅。小窍门1、猪脚焯水时一定要冷水下锅，这样血水可以充分溢出，煮开打掉浮沫。2、猪蹄一定要炖烂入味了才好吃。
菜虫1006
鹌鹑肉质非常细嫩，连骨头都能嚼烂，这样炒的更加香，很下饭!
思凡星·家
照烧鸡，双花，彩蔬笋丁豆腐拌饭，一顿简简单单的营养餐就是这么来的。放在饭盒里带饭也是不错的选择：）这个饭做起来也很快，照烧鸡用炒菜锅煎，双花用小锅煮，拌饭用电饭煲蒸，互不冲突。我做的的时候三个基本同时做好，放在一起直接吃，呵呵。
无韵之谣
喜欢吃油炸汤圆，每次炸的时候都小心翼翼恨不得穿上盔甲上阵，就怕汤圆爆破蹦出，油溅出来把人烫着。也试着用过一些小窍门，比如用牙签在汤圆上扎几个小洞，把气排出，可里面的馅也流出来了，不好看也不好吃。这次找的个窍门试了试，炸的时候还真没爆。
@那时花开@
1准备好材料切成粒状。2香米饭一碗。3烧热锅先把鸡蛋煎好盛起备用。4接着先把腊肉炒一下，再把其它材料一起下锅炒至熟。5再放入米饭，用锅铲把米饭压碎捞匀，放点生抽及调味料，继续翻炒即可。6粒粒香炒饭可上桌了。小窍门米饭必须是冷的，炒起来才一粒粒的，最好是用香米煮的啦。材料可根据个人喜好添加。
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