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1豆腐切成小块，青蒜白和蒜苗分别切成小段。2大蒜瓣切成末3热锅下油，倒入大蒜末和豆瓣酱炒香。4把料炒香。5往锅里倒入适量清水，烧开。6汤开后，倒入豆腐块。7煮开后，倒入花椒面，盐，鸡精，轻轻晃动锅，使汤汁挂在豆腐上。8汤汁收得差不多的时候，放入青蒜苗。9稍微翻炒下，即可起锅。
蔬菜苞苞
以前每年的暑假，吃好午饭和妹妹们去河里网螺丝成了我们每天必做的功课，带着一张大网，一只水桶，几个小时下来总有半桶的收获，洗净养上一宿第二天就可以吃了，而我们的战斗力也是惊人，这么多螺丝不会剩下一个，长大后进城了，再也没去河里网过螺丝，一年也吃不了几次这个，但按老家的说法清明前吃螺丝眼睛会亮，不知道是不是心理作用我也感觉清明前吃了螺丝眼睛看东西清爽很多，所以清明前我家必定要吃一两次螺丝，但是现在菜场卖的螺丝从捞起来开始基本都是干养的，加水养容易死，特别是自来水里面的泥沙很多，所以我一般都提前一天买那些没剪的
小耿妈妈
简单而随意的家常菜。俗话说，菜无定式，适口者珍。晚上炒菜时本打算用豆瓣炒豆腐，偶然发现昨天捞出的泡菜还有一点，然后就顺理成章地掺和进去，没成想一股酸香味扑鼻而来。
小洞天
1豆腐洗净切丁。青红椒去蒂去籽切丁，葱、青蒜切丁，姜切片。2白糖、味精、盐、酱油、花椒粉、水淀粉兑汁待用。3锅内放油，姜葱蒜煸炒出香味。4放入豆腐丁儿翻炒。5豆腐丁儿炒热后放入青红椒丁。6烹入兑好的汁，小火焖3-5分钟入味。7待汁收干，加入炸花生米翻炒出锅。
吃饭才是硬道理
1排骨洗净控干，倒入料酒。2撒上半小勺盐。3放入白胡椒粉4放入香辛调料5放入嫩肉粉6把所有调料搅拌均匀，放置15分钟。7青蒜切成和排骨一样长的段。8倒入色拉油拌匀。9穿排骨和青蒜，这个可以自由组合，也可以穿其他的青菜。10烤箱预热200°，垫上锡纸，烤盘放入中上层。11烤大约十分钟，取出刷少许的烤肉酱。12烤20分钟左右，刷一层蜂蜜，撒黑白芝麻。送人烤箱烤两分钟。小窍门腌制排骨的时间不宜过长，容易脱水。嫩肉粉必须加，实在没有可以用淀粉替代。这是保证排骨鲜嫩的条件。烤制的过程要注意翻面，蜂蜜要最后刷，早了容
大吃包
1五花肉洗净2煮熟3切成片4土豆削皮，准备好青椒和红椒，洗净。5土豆削皮，准备好青椒和红椒，洗净。土豆切片，青蒜叶切成段。6蒜白切成段，大蒜切成片，青椒和红椒斜切成片。7锅里放少量的油，倒入五花肉煸炒。8煸炒出油。9将五花肉拨到一旁，把豆瓣酱，蒜段，蒜末倒入油中爆香。10把豆瓣酱和所以调料和肉一起炒匀。11倒入土豆片，翻炒均匀。12加入适量的清水。13小火慢慢煮，直到汁收得差不多时，倒入蒜叶。14翻炒均匀，倒入鸡精，炒匀即可。
蔬菜苞苞
新鲜的小萝卜上市，再配以老北京六必居的干黄酱烧一道菜，既好吃又下饭，这是过去老北京人常吃的一种春季时令菜肴。其做法简单不需要很多的调料，只需突出酱香即可。小萝卜的叶已介绍过，本文再简单介绍一下关于春季小萝卜的菜肴和其食疗作用。小萝卜可以制作烧菜，还可以制作小萝卜汆丸子、凉拌小萝卜或者用小萝卜蘸酱吃也很不错。制作烧菜可荤烧可素烧，荤烧里面放一些五花肉片即可，烧的时候可把小萝卜过油炸也可以不用炸，最好用黄酱来烧制，味道浓香吃起来很棒！用小萝卜汆汤，里面可用猪肉丸子或羊肉丸子都可以。凉拌就可随意了，而蘸酱吃，北
大炒勺
天气渐渐炎热起来，做上一些不油不腻、清淡爽口的菜，更能增加胃口。鲜蔬豆皮卷，有荤有素，营养丰富，蘸着酱料食用，别有一番滋味。
诗心
很多时候要是很忙碌的话，就会简单炒个小炒，喝点青菜汤吃饭，这个小炒就是用家里剩余的材料混搭而成的，别说不但营养基本够了，味道也不错呢。如果你喜欢不妨试试看哦！‘
绿色天使
西兰花茎许多时候都被弃之不用，但它的营养与西兰花一样，制泡菜、小凉菜都清新爽口，味道还是不错的。
独行油菜子
简单的家常菜，很下饭的。
飞雪飘絮
手机像素不好，拍出来的颜色不鲜艳。。
lucy900214
营养价值 中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。 适宜人群 ⒈ 一般健康人和患有疾病之人均能食之，但食之过多，便使人摄入了过多热量，多余的热量转化为脂肪在人体内储存，就致人肥胖，肥胖则易发多种疾病;多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻;对于脂肪及猪油，患高血压或偏瘫中风病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎
豆浆xxs
1羊肉、土豆、胡萝卜切小块2青蒜切段，分开蒜青和蒜白，姜切片，大蒜去皮取整瓣3热锅宽油，油温烧至7-8成热时下羊肉块4大火炸至表面酥脆，捞出沥油备用5再将土豆块、胡萝卜块同放入油锅中炸至表面金黄，捞出备用6另起锅，放少许油，凉油放入姜片、蒜瓣炒香7放入炸好的羊肉块翻炒均匀，加入桂皮、大料8倒入2杯高汤，大火烧开后，放入2大匙生抽、2大匙料酒、1大匙蚝油、10粒冰糖，转小火9焖至羊肉熟透时下炸好的土豆、胡萝卜，继续小火焖10待汤汁煮至剩1/4时，放入蒜白段，略翻炒一下11再放入蒜青段，翻炒均匀转入砂锅（家里
烟雨心灵
1清理干净的猪蹄一分为二2斩成小块，入凉水锅中3烧至沸腾，撇干净浮沫，不能着急，一定要多煮一会，真的有好多脏脏的血沫4汆烫好的猪蹄捞出以温水洗净表面杂质，沥干水分，锅入少许油烧热，放入猪蹄煸炒5煸炒至肉皮紧缩，表面微微变黄时加入葱姜蒜炒出香味6锅中倒入热水没过猪蹄，加入生抽、料酒、老抽、盐7大火烧开后转入砂锅，放2个山楂8再次煮沸后加入冰糖，转小火焖；焖至汤汁剩下1/4时，将猪蹄捞出，汤汁备用9另起锅放少许油小火爆香大料、干红椒，下卤好的猪蹄翻炒片刻10倒入砂锅内剩余的汤汁大火烧，待汤汁所剩无几时加蒜白段
烟雨心灵
这次，我又要用烤箱烤了，呵呵，烤出来的味道香一些，有时候的变换一下口味。有时候烤鱼也很简单，我基本上没放太多的辅料，就用了盐和橄榄油，然后在下面垫上洋葱和尖椒，烤出来的味道原汁原味，同时又有点葱香味，好吃。
琴心剑胆
1鸡大腿肉。2鸡大腿切块。锅热放油和几片姜，再放糖粉或细砂糖，不数搅动。3等糖变深色，倒入鸡块，迅速翻炒，让糖胶尽量均匀粘住肉块，兜匀，下小半碗水，盖锅盖焖2-3分钟，再用小碗，倒入两汤匙蠔油、生抽、半茶匙糖和大半茶匙玉米淀粉，拌均，揭盖，倒入锅内，再加1茶匙料洒，翻匀，再滴几滴麻油，稍翻几下，上锅。
rosejyy2000
这道菜是七夕那天突发灵感做的，因为当时没有定好菜名，所以没发。吃到嘴里清淡不油腻，而且味道真的很鲜美，我就叫它一碗鲜了
@那时花开@
这些天在家一直在练习家常菜，在妈妈的指导下进步不少，也学会了很多做菜的小窍门。今天这道菜是一道简单易学的家常菜，兼具美味和营养，一起来学一学吧~
.ζ破晓乄
应jennykjj的要求将鸡心炒毛豆上菜谱，因为做的时候没准备上菜谱，故没有过程的照片，敬请谅解。
海上孤鹰
