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菠菜面，不仅有菠菜的营养，也融合了面的营养。菠菜在开水里焯过有效地去掉了菠菜里的草酸然后用菠菜和面,没有对原粮食的营养品质破坏，保留了小麦原有的蛋白质、碳水化合物，适应了回归自然的饮食潮流。这次我做的是西红柿鸡蛋菠菜面。
小艾厨娘
回锅肉让人无法拒绝的川味美食，做法简单，容易操作，春天正好是青蒜下来的时节，炒上一盘，来碗米饭，吃的香极了
小堂堂妈妈
青蒜炒香干主要食材是青蒜和香干，而青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。
小艾厨娘
血粑豆腐，又称猪血丸子，是湖南邵阳地区的传统家常菜。是每年的十一、十二月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需，是当地冬至腊月制作的一种过年食品，有着悠久的传统。
小艾厨娘
小炒泡馍是陕西西安的一道特色美食小吃，西安人简称为“小炒”，和牛羊肉泡馍一样是回民的清真特色食品，但在做法上有区别：普通泡馍是煮出来的，而小炒则是炒出来的。在用料上，小炒增加了黄花菜、木耳、青菜、豆腐干、鸡蛋等配料，加上切成小块的牛肉，直接用油泼辣子和醋一起炒制。小炒的味道既有泡馍的浓郁厚重，还有酸辣爽口的独到滋味。
小艾厨娘
油豆皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的。皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。油豆皮干吃涮煮均可，干吃香脆可口，涮煮软嫩鲜香，回味无穷。
小艾厨娘
1五花肉切薄片，青笋切菱形片，青蒜切马蹄块，鸡蛋打散，杭椒、美人椒、小米椒切圈备用，葱姜蒜末准备好。2五花肉热锅凉油煸至出油盛出。3鸡蛋摊鸡蛋饼，至两面焦黄后切菱形块备用。4五花肉滗干再入热锅凉油，煸炒几下后加入葱姜蒜末和几种辣椒入锅大火快炒。5淋入料酒、酱油，待肉片上色后加入青笋和青蒜翻炒。6加少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅。
老鱼吹泡
1青蒜切段清洗干净备用.2腊肠清洗干净切片.3热锅入油,放入腊肠.4翻炒至熟.5在放入青蒜.6加半勺盐翻炒几分钟.7加半勺鸡精翻炒均匀即可.
京京~
粉汤羊血，又叫粉汤血豆腐、粉汤红丝，是陕西省著名的传统风味半汤类小吃。粉汤羊血，营养成分较为全面，富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质，尤其是有机铁的微量元素含量是所有小吃中最多的。
小艾厨娘
1用刀子将鲍鱼肉从壳里取出，去内脏，然后在表面划十字花刀2清洗干净，用料酒、姜粉腌制15分钟3五花肉少许切成薄片，青蒜也切成细段待用4热锅转小火入少许油，将肉片放入煎至微黄逼出油5加入鱼卷大火翻炒片刻，然后加入鲍鱼继续翻炒6入调味料（料酒、生抽、盐、胡椒粉）最后撒入青蒜段即可
舞之灵
老公总喜欢吃点辣口，我也就开始学着做川菜之类的，做了好几次麻婆豆腐都不理想，老公都是牵强的说句还行（不敢说不好吃） 今天也大胆的再尝试，终于得到了老公的认可，还没开饭就已经被他吃了一碗豆腐了，看他吃得那么欢，心里也美滋滋的
coldly
花蛤除了味道鲜美以外，还有降低胆固醇的食疗作用。我和L先森平日里肥肠 、毛肚、百叶、鸭肠等这些胆固醇含量较高的东西可没少吃，正好花蛤也是 我俩喜欢的食物。所以，这道爆炒花蛤就顺利成章的成为了我们家餐桌上出 勤率最高的菜式之一，每次都要吃掉一大盘才能满足！初识花蛤，是在厦门一家很火爆的海鲜大排档——小眼镜大排档。做法是厦 门传统的“酱油水”，虽然量不多，但口味非常鲜美，价格也很便宜，一下 子就爱上了这个可爱的小贝壳。我曾向本地人请教“酱油水”的做法，尝试 几次都以失败告终。为避免浪费食材，我只好老老实实的做
罗小米De米
入秋以后天气变得干燥，总是莫名其妙的就上火了。鸭肉可以清热去火、而且富含抗衰老的维生素E，烹来解馋最好不过。如果说啤酒是这道菜的灵魂，那薄荷似是可以担得起画龙点睛之重任。充分吸收了啤酒香味的鸭肉，在薄荷的烘托下，竟出落得清新脱俗。菜肴浓厚鲜香的口感自是不负众望，偶然夹起的一叶薄荷更是无肉不欢时最清新的期待……
罗小米De米
入秋了，来盘回锅肉贴秋膘吧。通常做回锅肉选用猪后腿肉或五花肉，我这次选的是猪颈肉，肉质脆嫩，肥而不腻。用猪颈肉做回锅肉，值得你一试。
心曲之旅
这道“杨桃浸鱼片”好像没人这样做过菜，所以这也算是我的创新菜吧，之前我吃过的杨桃都是很酸的，所以我做菜加了泡椒，遗憾的是这次买的杨桃是甜的，有点出乎我的意外，不过味道还是算好的。如果买的杨桃是甜的话，就不要放泡椒了，做清汤的，味道估计会更好，期待大家去实践。我这次用的大头鱼，缺点就是刺比较多，没办法，我原来就是想着用鱼头来剁椒蒸的，所以鱼身将就着做这道菜，建议大家用刺比较少的鱼来做这道菜
蚂蚁脾气
11.柠檬洗净榨出果汁备用2.将草莓洗净去蒂后拭干水份，放进耐酸的容器中并加入细砂糖23、用橡皮刮刀轻轻搅拌草莓与砂糖，使两者充分混合，静置30～60分钟，此时砂糖会完全溶解，草莓也会释放出天然果胶。34、倒入耐酸的锅子中，先加入柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，一边煮一边用木杓搅拌，煮至酱汁呈浓稠状即为带有草莓颗粒的香醇果酱。4OK一款香喷喷的草莓酱就做出来了，快去试试吧！！！
水蓉
1黄油室温软化，加入砂糖。2先用橡皮刮刀拌一下，再用搅拌机搅打均匀。3再用搅拌机搅打均匀。分3次加入全蛋液，用搅拌机快速打发，呈均匀的奶油糊状。4低筋粉、泡打粉、香草粉混合，筛入奶油糊中，用橡皮刮刀稍微拌和。5加入杏仁豆，用手抓成均匀的面团。6将面团放到保鲜膜上，整形成长方体，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏3小时待凝固，或者放入冷冻1小时也可。7将凝固的面团切成约1CM的厚片，排入烤盘，进行烤制。8烤制：（时间温度仅供参考，以自家烤箱脾气适当调整）烤箱提前预热，150度15分钟，降至140度10分钟，熄火后用
浓咖啡淡心情
1烧热锅倒入少许橄榄油，把用生抽十三香腌过的鸡腿肉放入煎。2煎至两边金黄色，倒入孜然炒均匀。3加少许生抽白糖之后放入大葱一起炒。4炒均匀之后把黄瓜也放入一起炒。5只需炒片刻就可勾生粉芡熄火上碟。
蓝色南半球
鱼肉、虾肉是肉食中最好的一种。它的肉质细嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收，对儿童和老人尤为适宜。
浓咖啡淡心情
五花肉烧千张是一道家常菜。五花肉要选用肥瘦搭配的精品肉，这样烧出了才好吃，千张可以吸取油脂所以这道菜不会很腻的。今天烧肉没炒糖色直接加入的白糖炒至的，呵呵 效果一样滴好。不炒糖色也能烧出酱香，红亮的五花肉哟。。。。
西马栀子
