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牡丹鱼片，我不是专业厨师，所以有什么做的不好的别打我，这是我发的第二个菜谱，我喜欢做菜，自个学学做着玩的
边学边做边吃
1锅少许油，加热。把火调低，鱼入锅，加酱油，料酒。二面翻翻加水，不超过鱼身。2烧开放盐，味精，红糖3调好淀粉水，再次烧开加入。这时就要随时的推动鱼身，不让定粘底，加醋。水有点粘稠加上葱，搅拌一下就盛出。可以啦！
爱在味道
1花肉切块2青鱼洗净，加盐料酒味极鲜腌制3花肉先干炒，炒出油盛出备用4锅底留油，加葱姜蒜爆锅，加糖炒色。放入花肉加水盐料酒5锅开后放鱼煮十五分钟6盛出后，加点葱填填色彩
〖醉泩＂懜死〗
1把鱼处理好，切刀口，抹上盐腌制10分钟。2切葱,姜3腌制好后，锅中放油，油不能太少，等油热了把鱼放进去，一面煎好，在煎另一面，不然老是翻面肉容易碎，煎的时间不要短 我是大火一面煎了5～6分钟左右吧4将葱，姜，陈醋，酱油，水放在一起调成汁，醋多放点去鱼腥5鱼煎好，把汁到进去大火收汁6๑• . •๑虽然卖相不咋地 味道很好，注意醋不能少，我家做鱼青鱼不习惯用料酒，喜欢用醋，煎的时候多煎会吃起来也不腥
茶靡～
1杀鱼鱼骨头斩件，鱼肉改刀成两三毫米厚的均匀的片，然后加盐和水轻柔洗干净，用清水冲洗后有漏勺稍沥干水，将鱼肉和骨分开来，就可以开始炒酸菜了，2锅里加化猪油烧热下花椒，腩香后下云南小米辣泡姜和泡椒略炒再放酸菜，吵到酸菜起泡下大蒜粒，然后下鱼骨略炒后加入鲜汤大火烧开，加小米辣水鸡精味精糖调味，码鱼片，加盐鸡精味精糖，料酒轻柔的抓鱼片使其入味，再加鸡蛋清然后加入红薯粉上浆，这时把鱼骨用漏勺打在容器里转小火下鱼片，待水略开即可，最后散上葱节或是葱花成菜3片鱼的时候一定要均匀4炒酸菜的时候火不能大5煮鱼片的时候不能
功夫小厨林木木
青鱼用盐和花椒粉腌制，晾干半天，再用油一煎，香喷喷停不住筷子，一人吃两条无压力~~○ ＾皿＾っHiahia…
寻找桃花岛
没啥描述的，我媳妇儿想吃，我就做了。
胖胖哒张和尚
1准备材料，青鱼买的时候让老板帮忙把头和内脏去处，回家洗干净就可以了2青鱼洗净，姜切片，葱头切碎，辣椒切段3锅洗净烧热倒入适量油，放入葱姜和辣椒炒出香味4放入青鱼微煎，不用翻面5倒入一碗半的水6放入生抽7放入老抽8放入料酒9小心搅拌均匀10大火烧开放入盐，翻匀转小火煮10分钟11大火收汁至汁浓即可12装盘撒上香菜即可，我喜欢吃香菜就多放了些，不喜欢的可以少放或不放
云朵里的那只猫
1油烧开 姜爆锅2青鱼双面煎熟3放入酱油，料酒，醋 ，糖，各少许。加水后放入葱段辣椒，蒜 ，大料。小火慢炖。收汁儿，出锅前放入香菜。
雯雯_FAihaO
这是一道我的拿手菜，到现在才发现，拿手菜都没发谱，以后会一一分享给大家，这道菜下酒、搭饭、搭粥都好吃。百吃不厌，家人都很喜欢。
我叫一尾鱼
1所有食材2青鱼洗净切块3起油锅加热，放入青鱼煸炒4倒入黄酒炒匀5放入姜6放水煮开，煮10分钟7放入豆腐煮开8放盐煮2分钟9最后放味精炒匀即可
花擦擦
1青鱼洗净沥干2把青鱼切成片3调料:油、盐、老抽、茴香、五香粉、胡椒粉、生抽、水、糖放入盆中煮开备用4起油锅加热，放入鱼片煎5煎至金黄出锅6然后放入调料里浸透取出即于
花擦擦
青鱼别名:鲭、青鲩、乌青、螺蛳青、黑鲩、乌鲩、黑鲭、乌鲭、铜青、青棒、五侯青。都说“千滚豆腐万滚鱼”，当地人总喜欢说，煮鱼一定要多“笃”一些时间，这样才够入味，特别是砂锅青鱼，火候到了菜更美。还喜欢加些豆子，比如花生，黄豆，这样鱼鲜美，豆子也入味。这道菜喜欢放些辣酱，鲜香辣口，特别的下饭。表
余甘果蜜的厨房
这家常烤鱼，集麻,辣,鲜，香于一身, 鱼肉细嫩, 麻辣鲜香，绝对挑战你的味蕾，是那么让人嘴馋。没想过外面的烤鱼也能在家做吧！
乐宝媽
特别下饭～
家有小厨娘
今天发的这道菜，又是一道出了洪湖你就找不着的菜！
坨坨妈
猪舌头，别名：口条、招财。猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。
Flyer菲儿
1龙须菜洗干净摘成段。2锅里倒入油先煎鸡蛋。3然后倒入水煮沸。4再把龙须菜放入到锅里继续煮约两分钟即可放盐、胡椒粉、芝麻油，熄火盛入碗里。
蓝色南半球
1材料：鲜虾、白萝卜、调味：葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精2萝卜去皮切成丝；鲜虾去壳背部开刀取虾线后冲洗干净。（虾壳不要扔掉）3虾头剪去虾枪下入油锅炸至酥红盛出。4萝卜丝入沸水锅中焯一下捞出。5锅内留少许虾油，加入适量水、虾壳，倒入萝卜丝、姜丝。6水开后加入虾仁，烹入料酒。7煮至鲜虾变色弯曲，加盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。
kiss战女
1鸡脯肉切成丝用少许盐、水淀粉、蛋清抓匀上浆。2西兰花洗净瓣小块焯水后捞出。3蒜、葱切末。4锅中放少量蒜末爆香，加入西兰花翻炒片刻后盛出备用。5锅中放油，低温入鸡丝滑炒，变白盛出。6另起锅，放入少量油，爆香葱蒜。7加入自制的番茄酱煸炒。8加入适量的糖、盐、白醋、水、料酒、鸡精、烧开，水淀粉勾欠。9加入鸡丝翻炒片刻，使汤汁裹匀鸡丝。10加入西兰花翻匀，淋上香油后出锅即可。
A苹果小厨
