1食材:琼脂。2糖水黄桃。3绵白糖。4清水+糖水。5取3块黄桃放在案板上切开。6将泡开的琼脂捞了锅中,加入绵白糖。7接着,倒入100毫升的清水+糖水烧开,至融化,关火。8然后,将成品倒入放有黄桃的模具中,放入冰箱冷藏1个小时后脱模,即可。
花鱼儿
1食材:琼脂(已泡开)。2芒果。3白糖。4将芒果剥去皮,取果肉放入碗中,用勺子捣烂,待用。5将泡开的琼脂捞入锅中,搁入白糖。6倒入100毫升的清水烧开,至融化,关火。7接着,合入捣烂的芒果搅匀。8然后,将成品倒入模具中,放入冰箱冷藏1个小时后脱模,即可。
花鱼儿
1首先来泡琼脂,放入适量的清水浸泡一个晚上或者6小时以上。2泡好后的琼脂是吸饱了水,像粉条一样,捞出来沥干水分,倒入奶锅中加入清水,加热到琼脂完全融化再小火煮2分钟。3然后再加入砂糖,边加热边搅拌,等到砂糖完全溶解之后,继续转小火继续煮3分钟变得稍微透明就可以离火。4将煮好的琼脂液体过滤到一个干燥干净的容器里,我会在容器里放入保鲜膜,会比较方便后面脱模,或者自己有准备好的好看的模具也可以过滤完装进去。5然后稍稍加入一些食用色素,这个选自己喜欢的颜色就可以啦,红的黄的蓝的绿的青的紫的,任君选择哈。6或者用牙
马卡龙小魔女
杏仁味道香浓,口感双嫩,加入少量桂花蜜调味增加层次感,作为一道传统的甜品,老少咸宜,在年饭筵席中不失为一个甜蜜的收尾,为亲友们献上甜蜜又没有负担的幸福吧
HumiL
布丁也是果冻的一种,一般用鸡蛋、牛奶、水果等和布丁粉搭配制作,其中布丁粉是起凝固作用,也可以用鱼胶粉、吉利丁片或琼脂代替布丁粉。这款“椰浆布丁”食材非常简单,因为用了椰浆,所以浓郁的椰浆味非常诱人。
馋嘴乐
用椰浆和椰蓉搭配制作小食品,是不错的方法。椰浆渗入主体,椰蓉点缀表面。先是闻到椰蓉的椰香味,咬一口,又有浓郁的椰浆香味,好极了。尝尝吧!
馋嘴乐
做凝胶、果冻,配比很重要,尤其是多种胶复配,做出来的产品,要弹、Q、脆、,现用琼脂和黄原胶用这个比例做的产品感觉还可以,卡拉胶和黄原胶复配也是这个比例效果才好。结冷胶复配还有待研究。
凤记美食
1红豆洗净加入漠过红豆的水量,提前泡发2小时以上2将泡好的红豆连水倒入锅中,再加入适量水,大火煮开转中小火煮约1小时,至用铲子可以压碎后加入适量白糖煮至糖化即可3琼脂用凉水泡发4煮好的红豆连汤倒入搅拌机打成泥,倒回锅中5琼脂捞起放人碗中上锅蒸至琼脂融化成液体6加液化的琼脂倒入红豆泥中小火边加热边搅拌,至顺滑7倒入保鲜盒晾凉,放入冰箱冷藏1小时后切块食用
飞舞的夏花
夏天的尾巴,暑热还未消退,用新鲜的桑葚搭配浓郁的酸奶,点睛之笔在饼底的可可脂带来的巧克力风味,搭配上碧罗黑咖啡,清爽而层次丰富的口感,这就是夏天该有的轻盈味道啊~
碧罗咖啡庄园
做山楂糕不用琼脂就可以凝固的很好,但是熬得时候要不停搅拌,熬得很浓稠才行。加了琼脂的山楂糕,因为有琼脂帮忙,熬起来就不会那么费事,而且凝固的很好。口感和不加琼脂的也不同,更软更嫩一些。
宁小麦
栗羊羹从小就爱吃,小时候一直以为里面有板栗,有羊肝,很多年以后才知道原来是红豆做的……
微风习习
栗羊羹曾是天津特色小吃,天津本地也叫栗子羹,口感香甜细腻,虽然叫栗羊羹,并不是羊肉做的羹,而是一种素食小吃,是用红小豆做成细馅,加糖制作而成。今天和大家介绍的就是传统的红豆板栗羹,偷懒,买的是现成红豆沙,剩下的就比较简单了,具体有多简单,一起来看看吧!
泽瑞妈妈
天气太热啦,我们这里这几天竟然38度,出去就是一身汗,进屋就开空调。而冷热交替才更容易感冒上火,而且容易又湿气,那么怎样祛湿下火的最佳呢。就煮上两碗杏仁豆腐吧,冰箱冷藏后,淋上一勺自制的糖桂花,冰冰凉凉,软糯香甜,消暑去火又润肺。还等啥呢?快快来一碗吧
万山红
夏日清凉,来款玫瑰樱桃果冻,好看好吃,喜欢的你也试试吧!
RLing
新摘的草莓有些酸,家人不喜欢吃,美食达人动动手,秒变高颜值夏日甜品!
烟火厨房
1瘦肉切成片,用酱油、淀粉、料酒腌上。2锅里放油,热了之后放花椒,小火烧一阵子,然后把花椒丢掉,油留在锅里。3青菜洗干净,开水烫一下,铺在容器底部。4土豆切成条,用水冲洗好。5开火,用花椒油炒葱姜蒜,然后放入辣椒酱,炒一会儿再放入土豆。6土豆炒一小会儿就可以加水了~水开了之后把腌好的肉片放进去,看着肉片的颜色,变了之后再稍煮一下就可以关火了。7盛到放青菜的容器里面,撒上碎的干辣椒和碎的蒜。锅上烧油,热了之后浇上去,就好了。小窍门水煮肉片里面的土豆非常好吃
森之翡翠
豌豆苗:豌豆苗含钙质、b族维生素、维生素c和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。 核桃:又称胡桃,为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪60~70克,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,食后不但不会使胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇的吸收,因此,可作为高血压、动脉硬化
kiss战女
1芋头去皮切块后用水浸泡以免氧化发黑。2香菇去根部。3烧油,然后放入白糖熬化,小火,待糖融化,起小泡到起大泡的时候。4放入鸡块,翻炒(给鸡块上色)。5然后加入芋头、香菇和适量水(水要盖过鸡块和芋头)。6中火煮至汤水只剩二分之一,加入适量盐,再煮至只有少量汤水,放入鸡精即可。
家有桐宝
第一次尝试用豆瓣酱和自制的XO酱配搭,想不到却是绝佳的组合,豆瓣酱的香浓,XO酱的鲜香,烧出来的八爪鱼爽脆鲜甜,还裹着浓浓的酱汁,口感非常美味。爱吃海鲜的朋友不妨尝试。【八爪鱼的营养价值】 八爪鱼不仅是美味的海鲜菜肴,也是民间食疗补养的佳品。八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血,除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。可预缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。中医认为,八爪鱼有补血益气、收敛生肌、滋阴养
粉竽粘糖
1将番薯上锅煮熟。2芝士,鸡蛋,盐,糖。3番薯煮熟后捞起去皮后捣成泥分别加入芝士同鸡蛋黄,糖,盐。4.................5各自搅匀后放入微波炉高火叮5分钟.6..........7取一块保鲜膜摊开在手上,放入2种颜色的紫薯泥。8.........9用保鲜膜包起。10拧绞一下即可。11第一个成品被俺吞下肚啦,剩下的全做成单色的,所以成品图里就没它啦*
家有桐宝