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面包机版的全麦吐司省去了用力揉面的辛苦，不用担心揉面没有揉到位，只要耐心做好每一步，做出的面包一样美味。（配方来自爱和自由）
滋味美
这款黑芝麻馅全麦面包，采用了冷藏发酵的方法，不仅发酵的火候合适，烤出的面包还更软些，很有北京最近很火的台湾原麦山丘软欧包的味道呢。
西山豆角
这一款全麦麦芬蛋糕就是这样的，既不用打发蛋清，也不用打发黄油，更不用象做面包那样还要揉面等待它一次两次发酵。轻轻松松快手麦芬哦，不要在等待啦，跟着番茄学起来！
我爱番茄美食
1将中种原料放入盆中；2揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏发酵17-24小时； 3 再醒发后的面团撕成小片放入面包机中； 4 再将除了黄油以外的所有材料都放入面包机中； 5设定和面搅拌20分钟， 能拉出稍厚的膜； 6再加入黄油重新启动和面功能揉成扩展阶段； 7 面团和好后放入盆中， 上面盖上保鲜膜，待面团发酵到原来的2---3倍大时用手指按下去不反弹， 面团的第一次发酵就完成了； 8 将发酵好的面团放在案板上先排气， 再滚圆，中间醒发20分钟； 9中间醒发的面团按压平, 再放入烤箱中，边
斯佳丽WH
用全麦面粉做的饼干香甜酥脆，不仅好吃，营养也比一般饼干要好的多。
康康1818
非常健康的家庭自制黑芝麻全麦面包。
贪吃猫。喵
1将富强粉和全麦面粉、发酵粉放入盆中，加入适量的水； 2 和成光滑的面团后盖上保鲜膜， 静置发酵； 3将发酵好的面团放在案板上；4擀成大圆片后在表面刷层香油； 5分别撒上盐、 辣椒粉和小葱末；6 将它卷成长条； 7 再向内盘起来成圆饼状；8按压后再擀成大圆片； 9 烧热锅， 刷层底油， 将饼子放入； 10 先加盖，让它先在锅中慢慢成熟； 11揭开盖，多翻两次面， 将双面煎至金黄。小窍门1. 我用的是全麦粉和富强粉混合，一般都是1:2的比例，看个人喜好；这次是做的发面版本的葱油饼， 更加软和，
斯佳丽WH
这一次给大家带来的是营养也超简单的无油版坚果吐司。不是无油，是不用黄油，里面的坚果可以加提子干，蔓越莓干等等。这一款不需要用面包机，轻松就能做出柔软美味的吐司！
花儿萝卜
这款全麦核桃包，方子参考自由姐的，稍作改动，造型参考的别人的，作者的名字也给忘记了。在此感谢自由姐和这位忘记名字的前辈了。本来想按照自由姐的整形方法的，她那个面包造型粗犷、质朴，但是偶然看到这个造型，觉得这个相对秀气一些，两者各有千秋！加了全麦粉的面团比较好整形，卷起来，捏紧搓一下就是规规矩矩的橄榄形了，真是省心。ps：我用的全麦粉是整粒小麦磨成的粉，麸皮和面粉全在里面了，颗粒均匀，颜色比较深。面团里有核桃碎，整形的时候又卷进去一些核桃碎，成品真是香极了，口感比软普通小餐包要扎实一些，但是，每一口都能嚼到
羊羊厨房
是一款特意为妈妈做的面包，无油低糖。自从我学会了烘焙以后，妈妈对外面买的面包一概不吃。妈妈有心血管毛病，平时一直提倡低油低脂低糖，而且平时经常吃点粗粮也有益健康。我觉得纯粹的全麦面包有点单调，所以加了些脱脂可可粉，吃上去带着淡淡的可可味，口感还不错呢，特别适合老年人食用。
飘雪厨房
1中种全部材料（高筋面粉、鸡蛋、酸奶A、干酵母A）混合。室温发酵1小时，入冰箱冷藏12小时以上。2发酵好的中种面团从冰箱取出，无需回温，撕成小块，加入主面团中的全部酸奶（酸奶B），搅拌成糊状。加的时候要看面团的状态，一定要预留一些酸奶，以免水分过多3主面团中除黄油和黑芝麻碎外的其他原料加入糊状中种面团里，搅拌到扩展阶段，加入软化黄油，搅打至完全阶段。整形，进行第一次发酵4发酵箱28℃，大约1小时，一发结束。用手指沾面粉或者水，在面团上戳一个洞，不回缩，就是发酵完毕5取出排气，静置30分钟。之后擀成薄饼状，
phoebesong
阳光番茄面包，原配方来自《从酵母思考面包的制作》。这本书的分类和一般的面包书不同，是按照酵母类型进行分类的。比如，使用微量酵母菌长时间发酵的面包，使用酵母菌一般发酵制作的面包，酵母菌制作的高成分面包，老面制作的面包，天然酵母种制作的面包等等。分类很有意思，介绍的知识也很详细，我挺喜欢的。这个阳光番茄面包属于第二种，酵母菌一半发酵制作的面包。从名字就可以看出，需要大量的番茄做配料。这里的番茄配料有两种，一种是油浸番茄干，一种是新鲜的番茄泥。因为油浸番茄干是浸在香草油里的，所以成品带有浓郁的香草味道，混合了番
phoebesong
家里面包机的铰刀失踪了，由于双十一双十二败了太多银子，所以舍不得买新的面包机，最近只能用手工揉面了。在北方的冬季，因为温度不够，面团要等很久才能发酵好。最近我发现一个好办法，就是在装面团的盆下面放一个热宝，这样就可以大大减少发酵的时间了。
yiniwener
很适合送给老人的一款小点心，没有黄油的味道，含糖少，酥酥的像老式点心，全麦也更有益于老人健康。
漂亮马婆
如果你也做厌了千篇一律造型的馒头想换换花样，那么一起来试试这个可爱的扇贝造型的~~~~~~~~~馒头吧！哈哈~~~~
漫香小屋
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
爱吃de胖子
