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1茄子清洗干净。2切滚刀块放入盐抓拌均匀，腌制十分钟。3腌制好的茄子攥去水份。4肉末、蒜末备用。5锅中热油放入肉末、蒜末炒香放入少许料酒。6放入茄子翻炒均匀。7碗中放入生抽、老抽、白糖、盐、淀粉、水搅拌均匀8把料汁倒在茄子上翻炒均匀，盖好锅盖焖3分钟。9收汁出锅。10拌面、拌饭超级美味。11成品图。
懂得，爱
茴香的香味扑鼻，荤素搭配，营养加分。
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1芸豆角摘洗干净。2切丝。3锅烧开水。放食盐。4放食用油。5放菜丝焯水，要焯熟哈，要不这个有毒。6过冷水。7捞出沥干水分。8热锅冷油，油热放食盐和肉糜。9翻炒至肉糜微黄。10放生抽。11放菜丝翻炒1分钟。12成品。
不做妖精好多年
1猪肉馅放入生抽、老抽、料酒、胡椒粉、盐搅拌均匀备用。2青椒洗净切段。3肉馅塞进青椒里。4两头沾淀粉（如上图）。5锅中热油放入青椒段煎制（如上图）。6放入生抽、老抽、白糖、淀粉、水、蒜末盖上锅盖焖5分钟。7大火收汁出锅。8太香了！
懂得，爱
我家小孩不爱吃肉，让我非常恼火。常常变着花样给她做肉食，这种咸香可口的珍珠丸子，她还是挺给面儿的，一口气能吃十个。????????????
好吃懒做的布幺
1莴笋去皮洗净切片。2春笋切片，葱切片。3春笋冷水下锅再煮一下。4煮开捞出。5热锅冷油，油热放肉末。6放食盐。7翻炒至微黄。8放葱。9放春笋和生抽。10莴笋放开水里。11翻炒均匀。12莴笋烫变色捞出，倒春笋里，炒均匀即可。13成品。
不做妖精好多年
昨天打了新冠疫苗加强针，昨晚失眠，凌晨3点才睡着，今天感觉好累呀，做个简单的的小菜。
不做妖精好多年
食材使用到的粄条，在客家地区称为老鼠粄，是客家小吃之一，因为其两端尖，形似老鼠，客家人惯称粉为“粄”，因此称为老鼠粄。老鼠粄的主要原料用粘米，把粉团经过筛子般的擦板，从洞眼中搓出而成的粉条。
宸·羽
1南瓜苗一把。2配料：肉末、皮蛋、蒜末。3先来择菜，撕去菜梗上的丝。4叶片的茎也不要，影响口感。5把择好的南瓜苗清洗干净。6南瓜苗焯水一分钟，加入油和盐调个底味。7捞起装盘备用。8锅烧热，下猪油化开。9炒香蒜末。10再倒入肉末炒至变色。11放入皮蛋翻炒。12加入适量的清水。13把汤熬至浓白，猪油是让汤汁变白的关键。14把南瓜苗放入汤内，把鲜美的汤汁完全吸收到南瓜叶里。15最后加入盐、胡椒粉、鸡精调味后出锅。16成品。鲜香味美的一道菜，不妨一试。
宸·羽
1食材：鸡蛋、肉末。2将鸡蛋打入碗中，加适量的盐。3调味打匀。4起锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒。5加适量的生抽。6翻炒翻炒。7然后，合入鸡蛋液翻炒翻炒即成。
花鱼儿
两个月前的菜了，2月中旬，我们这还很冷，下村看到路边有些桑树，长出来好些嫩叶，赶紧摘了，记得很清楚，当时领导还笑我，那么冷的天人家好不容易长点芽出来，结果被我给摘了。
爱在夏郢
宅在家好想吃鲜肉锅盔啊，正好家里有手抓饼皮，那就给自己安排一款酸菜鲜肉锅盔吧，味道????????，简单好吃，酥脆咸香，快来试试吧～
喜果美食
家常下饭菜～蒜蓉肉末烧茄子，酱香浓郁，茄子软糯，非常的美味下饭哈！
RLing
院子里的大香椿周边冒出来好多嫩芽，有点泛滥成灾的趋势。我把嫩芽从根部全拔了，把嫩芽揪下来，做个香椿面来吃吧。
不做妖精好多年
1茄子洗净切片。2肉末放入锅中。3打散炒熟。4放入茄子。5放入适量黄豆酱焖煮。6调味即可。7开动啦。
老U爱小轩哥
1将黑豆洗净后泡六小时以上。2将冰糖入开水中化成糖水。3将泡黑豆的水倒出，倒进冰糖水，搅均匀。4将香瓜切掉三分之一。5将香瓜去瓤。6放进黑豆。7盖上蒂盖入锅蒸50分钟，即可。8好了，开吃吧。
赛菲
1五花肉洗净切条，葱姜切段，锅内放水烧开，放入五花肉抄透捞出。2另起锅放底油，用大料，花椒，葱姜炝锅，2放入五花肉翻炒烹料酒加鸡汤，烧开后加 老抽 盐 味精 白糖 3烧开改小火炖25分钟即可。
寻吃者
做这个菜纯粹是为了消灭掉黑豆，本来是准备用黄豆做的，想到家里还有不少黑豆，就用黑豆代替了黄豆，当时也没考虑到颜色的问题，没想到成菜的效果确实是与众不同，让我们一家大开眼界，我估计你们也是被吓一跳，你们以后千万不要得罪我，它现在可是我的大靠山哟！
sheery的妈妈
这几天在办公司比较忙，回家也很随意的做菜，以最简单快速的方式做好菜...我不知道这个菜真实叫什么菜？我的印象很像叫菜旦。
meimei.lam
牛蒡所含纤维可刺激肠壁，有助体内废物排泄，它富含铁质，可防止贫血，预防感冒
A苹果小厨
