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1细米粉提前浸泡透心，沥干备用；2肉末用生抽、老抽、鸡精和一点生粉抓匀，腌制；3干香菇泡软后，切丁；4胡萝卜刨去皮，切丁；5锅中热油（稍微多点），倒入肉末炒散；6倒入香菇丁和胡萝卜丁翻炒；7加入适量的清水（或高汤）；8加入浓汤宝，调味；9煮至胡萝卜丁熟了以后，最后用淀粉水勾簿茨，蔬菜丁肉末高汤汁就煮好了；10锅中烧开水；将一碗份量的米粉倒入烫熟；11用漏勺捞出，沥干汤水放入盘中；12浇入煮好的蔬菜丁肉末高汤汁，拌匀就可以开动啦……
NZmom
香辣酱是家里常备的，平时用来拌一些小菜，或加点香菜葱末稍微调制一下，当做蘸料，还可以抹馒头，拌面…… 一直以来家里吃的香辣酱都是在超市买的，可现在添加剂、防腐剂泛滥成灾，为了家人远离添加剂，为了家人的健康，还是决定自己制作香辣酱。 这款香辣酱酱我是用猪肉做的，也可以用牛肉做成香辣牛肉酱，味道会更棒。
泽瑞妈妈
很简单很家常的一款小菜，坳个小造型，给寒冷的冬日清晨增添一抹阳光，有莫有像太阳花开呢。我做法是干蒸蛋做法，口感比较结实有嚼劲，蛋白和肉末分开有层次些，也可以将蛋白和肉末混合后再蒸，口感会更细腻些，大家按各自喜好哈。
Norma
很简单的一道菜，很下饭哦。
小火柴0551
木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血； 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用。 木耳炒肉末，食材都是我们家常所备，操作起来也不复杂。
A苹果小厨
油炸豆干角是我们家乡（惠来的一种特色小吃。用家乡的话叫“浮豆干”。在潮语中“浮”有油炸的意思。例如炸油条，通常是说浮油条。想吃这种小吃？在家乡可不用跑到小吃街什么的去吃，随便在路边的路摊就能买到，而且一年四季都能吃到。豆干角经过油炸之后外表色泽金黄。咬开酥脆的外皮，里面包着菜或里面包着菜或肉的嫩馅，脆嫩结合，再蘸上密制的辣椒酱，风味独特，让人回味起来就要流口水。
小版
菠菜与粉丝我家平时都是凉拌来吃，平时也很少用菠菜做汤，这次尝试用菠菜肉末与粉丝一起做汤，味道还是相当不错的。
A苹果小厨
1备齐原理。2鸡蛋打散。3倒入肉末搅匀。4倒入大喜大海苔松搅匀。5放葱末。6放胡椒粉和盐搅匀。7平底锅烧热，倒少许植物油。8然后倒入适量蛋液。9待蛋液即将完全凝固时，把蛋皮向一端卷起，放在锅的一边。10再倒入适量蛋液，待蛋液即将完全凝固时，用之前的蛋卷将锅中的蛋皮卷起，放在锅的一边，再到蛋液，再卷起。11依次煎完所有的蛋液。12然后把卷好的蛋卷在锅中煎至四面金黄，中间熟透。13煎好的蛋卷切段，码盘，OK了。
浓咖啡淡心情
1准备面皮的材料2.将100克小麦淀粉和10克玉米淀粉混合放入大碗，另外10克玉米淀粉放入小碗备用3开水缓缓冲入大碗中，筷子不断搅拌，直到无干粉，盖盖闷5分钟4趁热揉成面团，加入一勺猪油，继续揉面，稍稍粘上备用的10克干玉米淀粉防止沾手5直到猪油和面团完全融合，面团就揉好了6将面团擀成薄片，注意厚薄均匀，用圆形杯盖压出皮子7将面团擀成薄片，注意厚薄均匀，用圆形杯盖压出皮子，多余的边角料再次揉圆，擀成薄片压成皮子8准备馅料的原料9将馅料中的虾剥壳留尾，用牙签在尾部第二节出挑出泥肠10处理好的虾仁用姜，料酒，
贝贝女
1.面粉加盐，糖，油搅拌一下，缓缓加入温水2揉成软面团3肉末加所有调味品搅拌入味4面团，擀成大面片，中间铺上肉末，厚薄均匀5面片将肉末包裹住，排出多余气体，边缘封口6轻轻擀薄，做一个三折后再次擀薄7整成饼型8平底锅油热后煎饼，中小火，两面金黄即可
贝贝女
1准备好所有原料。把肉泥加入少许盐，味精，料酒及生姜加水调制。2把葱切成葱花，榨菜切末，虾皮待用。3把调好的肉末放在皮子中间，肉不能多，否则皮子会破。4把四角轻轻一捏。5按照此方法操作。6把包好的混沌下锅煮制（进行3次点水，再临沸腾时点水）7把碗中加入少许的榨菜，虾米及葱花和味精。8煮好后盛出，并撒上葱花。小窍门调料可根据自己口味调整，注意现煮现吃。
杨师傅1231
1称好所有原料。把并生姜切末。2把肉末加入少许的盐，料酒及姜末腌制。3揉好一个面团。4并搓条下剂。5擀皮6把肉馅包在里面，皮子用手托住，向外一拉再向前一叠，重复制出褶子。（褶子越多越好看）然后上锅蒸。小窍门包的褶子一般在28道
杨师傅1231
这是婆婆周末做的一道菜。是向她一起跳健身舞的好姐妹学的，第一次做，汤汁放的有点多了，我们大家一齐说，没事，汤汁多了，正好拌饭吃。
A苹果小厨
西餐咱不常做，但咱也知道点那么些中西结合的我也来凑个热闹，来个茄子焗饭吧保证好吃，试试吧
帅帅小厨
【小黑药肉饼的功效】祛风寒，消积滞，通经络。治脘腹冷痛，食积腹胀，噎膈，胃痛，体虚多汗，感冒咳嗽，风湿脚气。①《滇南本草》:祛风除湿、疏筋活络、帮助消化。 ②《云南中草药选》:祛风湿，通经络，消积止痛；治风湿性关节炎，腰腿痛，胃痛，消化不良，骨鲠喉。③《云南思茅中草药选》:利水除湿，止咳祛痰；治感冒，咳嗽，高热
上次老丈人老家来的时候给我带了几块客家咸肉，好咸。搞不清楚做的那么咸干嘛，而且没放酱油腌制，白白的，半块就可以吃一碗饭了，哈哈。剩下一块，放在冰箱里差点遗忘了，这次拿出来，先煮了好久，试试还是咸的，晕。我拿它来炒黑豆芽，味道还是挺咸香的，特别是豆芽好吃。呵呵。
琴心剑胆
我喜欢吃辣的东西，不过在家里却很少做，因为家里俩MM不吃辣的。为了能自己吃，要慢慢培养她们两人才行，哈哈。 做了个豆腐，用了郫县豆瓣酱，只放了一点点，所以不算辣，虽然看起了是红红的。小MM试了下，说好吃，不辣，呵呵，这就行。
琴心剑胆
继续做个炸酱面，这次用意大利面条来做做。意大利面条比较难入味，用来做炸酱面其实正好，那浓郁的酱香令它吃起来感觉很有味道，呵呵。
琴心剑胆
猪肚--具有补虚损，健脾胃的功效。白果----含丰富的蛋白质，脂肪，维生素和矿物质。腐竹---有健脑的作用。此汤健脾开胃，滋阴补肾，去湿消肿。
红豆厨房
1青豆洗净后加少量水打成泥。2锅中倒入橄榄油，加热后下入白糖，炒融化后下入青豆泥炒香，加入炼乳，搅拌均匀后盛出即可。
hongtanye
