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1准备食材：绿豆芽 肉末（八瘦二肥） 大蒜2将准备好的肉末加入十三香、盐少许、鸡精、酱油搅拌均匀，腌制10分钟3大蒜切末备用4锅中水煮沸，下入绿豆芽5再次开锅后5分钟，捞出绿豆芽过凉水备用6豆芽控干水分放在盘中7锅中倒入少许油8放入肉末炒散9将肉末炒至略焦，起锅10将蒜末，盐、鸡精、醋放在豆芽的上面11趁热将炒好的肉末浇汁在豆芽上。蒜香味就会扑鼻而来。12食用的时候拌匀即可。
味觉自制
应孩子要求，中午做的手擀鸡蛋面，筋道滑顺，正好还有茄子，顺便做了点茄子炸酱，味道好极了。
猫407822707
1材料准备好2将酸豇豆切成0.5厘米长，老姜切成碎末。3将肉末放入碗里，之后将切好的姜末放在肉末上。4炒锅里预热，放油至十成热，将酸豇豆放入炒锅里炒出香味。5酸豇豆炒出香味后，盛入碗里，放置一旁。6炒锅里再次放入适量的油烧至十成热，将肉末放入炒锅里7肉末炒熟后，将炒过的酸豇豆放入炒锅里，连同肉末翻炒几遍。放入少量的盐和味精就可以出锅了。8简单的开胃菜就好了。
让自己活的精彩
拉丝 关键就是这个，味道在这个拉丝光芒的遮掩下显得就不是那么重要了
帅帅小厨
对于为什么要发布菜谱，我想说明下，我只是一个普通厨师学校的在校学生，是出于对菜品的练习，对课程回顾而发布。制作上肯定有很多不足的地方，望大家多多包涵，一起探讨，如果制作上有什么地方要问我，我一定知无不言，言无不尽。这个芙蓉蛋，是我第一个作品，因为买菜时忘了买配俏，应该用点青椒红椒洋葱黑木耳岔色，不过还是希望大家喜欢，谢谢。
回锅肉小子
1材料准备好。把调味料全部放入一碗中，调好备用。2水豆腐盐水泡一下，切成小块，放入洗净的塔吉锅中。盖上盖子，放入微波炉高火蒸2分钟。3锅烧热，放入少许油，放入葱姜爆香。4放入肉末炒至变色。5加入调味汁，翻炒均匀。6把肉糜带汁浇在豆腐上面。7盖上塔吉锅盖子，入微波炉高火4分钟。8很快就好了。9面上撒些葱花即可上桌。很好吃，很下饭哦。
Haapy忧子
1准备鸡蛋，肉末2鸡蛋中加少需盐，把鸡蛋打散3蛋液中加入一比一的开水，搅拌均匀4凉水放入锅中5蒸十分钟6热锅凉油放入肉末，放入盐，糖，酱油，葱，翻炒均匀，7把炒好的肉末出锅倒入蛋羹上面就好了
伤离别
春天来了 天气暖和 一到下午就容易犯困 吃点薄荷能除劳气，解困乏。-------------------------------------薄荷 - 花语薄荷品种超逾500个，当中最为人所知的有黑胡椒薄荷和绿薄荷，其余的还有苹果薄荷、橘子薄荷、香水薄荷等，大多是以它独有的香气而命名。薄荷是一种充满希望的植物，人生难免有许多错过的人或者事物，能再次相遇、相亲和相爱的机会几乎没有，但越是没有就越是想念，薄荷虽然是一种平淡的花，但它的味道沁人心脾，清爽从每一个毛孔渗进肌肤，身体里每一个细胞都通透了，那是一种很幸
annyscm
1准备豌豆2准备豌豆3把豆豆剥出来4把豌豆剥好5把肉剁成细末，小葱切末6肉剁成肉末小葱切末7肉剁成肉末小葱切碎8炒锅烧热放入肉末小葱翻炒9加入盐，酱油调味10放入豌豆翻炒均匀，加糖，鸡精，11豌豆多炒一会儿，炒熟出锅
伤离别
1准备原料:贝壳面、西红柿、肉末、香菇、洋葱2香菇洗净切丁。3洋葱切丁。4西红柿去皮切丁。5贝壳面放入锅中，加入少许食盐煮10分钟左右（没有硬心）6捞出沥干水分，拌入少许橄榄油防止粘连。7锅中放入橄榄油。8放入切好的洋葱末煸香。9稍后加入肉末一起翻炒至肉末变白关火盛出。10另起锅，锅烧热继续放橄榄油，放入洋葱丁和香菇丁煸炒至出香味略软11煸软后，放入西红柿丁翻炒,再加入三大勺番茄沙司翻炒。12放入煸炒好的肉末13加入食盐、鸡粉调味。（尝了尝，觉得有点酸，又加了些白糖）14小火熬到酱汁浓稠，加入黑胡椒粉翻炒
泽瑞妈妈
1食材：鸡蛋、肉末2在肉末中加适量的料酒。3加适量的生抽。4加少许盐。5加少许鸡精。6调味拌匀。7接着，打入鸡蛋。8然后，在电饭锅煮饭时放入。9盖上盖、插上电源、按下煮饭键、煮饭蒸熟。10开盖取出，就可以下饭饭去喽。
花鱼儿
1材料：茭白2肉末、韭菜（已清洗剪成段）3将茭白剥壳清洗一下。4放在案板上切成片。5随后，将切成片的茭白下入沸水中焯开，捞出。6烧锅倒油烧热，下入肉末，加点料酒。7翻炒翻炒。8接着，合入焯好的茭白翻炒一下。9然后，合入剪成段的韭菜。10加少许生抽。11加少许盐。12加少许鸡精。13调味翻炒翻炒，即成。14出锅、装盘。
花鱼儿
1原材料图，豆瓣酱剁细，红柿子椒切粒，豆腐切片，用盐水腌制2原材料图，豆瓣酱剁细，红柿子椒切粒3锅内放油爆香葱姜蒜末4放入豆瓣酱、红柿子椒粒，翻炒5加入肉末，快速翻炒，加生抽6加少量水烧开7豆腐倒去盐水8做好的汁缓缓倒入豆腐里，入锅蒸，水开后蒸5分钟9撒上小葱出锅了
叶子的小厨
自己做的辣年糕
❤__❤兔兔♪
1原料图，豆瓣酱剁细2冬瓜切方块3冬瓜切花刀，为了不失败切的时候用筷子放下面4切好的冬瓜，用盐和生抽腌制一下5拍上面粉6放锅里炸到微黄装盘待用7肉末里加香油、生抽、嫩肉粉8锅内爆香葱姜蒜末9放入彩椒和豆瓣酱爆香10放入肉末快速翻炒11加少量水烧开12做好的汁浇在冬瓜上
叶子的小厨
1将姜拍破，八角和桂皮放油锅中煎一小会。2将排骨放入翻炒。3加入白糖炒出泡。4加黄酒翻炒匀。5加老抽。6加水，没过排骨。大火烧开后转小火炖一个半小时。7加入醋。转大火收干水份即可。8盛出装盘，撒上葱花。
XW香水百合
1将牛肉切成长方形薄片，加苏打粉抓均匀。放置半个小时。2拿出牛肉加蛋清，老抽，料酒抓匀。放置1个小时。3腌好的牛肉加鸡粉，淀粉上浆，入油锅中滑油至熟，倒入漏勺沥去油待用。4炒锅置上火，放入油，加入洋葱炒香，加入黑胡椒，盐，鸡精调味，投入牛肉片，翻锅炒匀，起锅装入盘中即可。
hongtanye
剁椒鱼头可以说家喻户晓，喜欢吃鱼且又喜欢吃辣椒的人，大多会想到剁椒鱼头。鱼头一般选用花鲢鱼头。鱼头大，鱼肉味美，尤其是小雪节气后，味道尤佳，称为“雪鲢”。 鲢鱼健脾利水、温中益气、通乳化湿。鲢鱼还有美容泽肤的作用······ 此菜品剁椒鱼头，选用的鲜活花鲢鱼头，配上自家种的青红辣椒剁制、腌渍的剁椒，味鲜而不腻，肉嫩滑不腥，鲜咸微辣，下酒佐饭待客均可。
籣草児
1将菠菜切碎，火腿胡萝卜切末。2锅内放油，放胡萝卜末炒至变色。3加葱花、米饭翻炒，基本炒散。4放火腿末和菠菜，加适量盐，炒匀，出锅。5鸡蛋放碗内搅散，加少量盐调味，平底锅放少量油，油热后，倒入蛋液，摊成薄饼。6倒上适量炒好的米饭，将蛋饼合上即可。
微雨飞燕
黄鱼，是我们这里咸淡水交界的一种鱼，和大黄鱼，小黄鱼，黄花鱼没啥关系，不知道其它地方怎么叫。这鱼味道很鲜美，只是肉里面布满了软刺，吃起来要分外小心。还好，那刺还比较软，一般很少人会给扎到。这里的人喜欢用它来烧汤，还有就是干煎，这样鱼刺就会脆脆的，不会伤到人。在市场看到有鲜活乱蹦的卖，卖了几天，就这样煎来吃，好味道。
琴心剑胆
