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1低筋面粉加入酵母，盐，砂糖，食用碱2少量多次加入水搅拌成面絮，揉成面团3加入猪油，将猪油与面团揉抓匀成光滑的面团4揉好的面盖上醒发5虾买回来后剥去壳取出虾仁，加入少许料酒腌制一会6前腿肉切片后剁碎7韭菜洗净切碎后放入少许花生油拌匀8碗中加入肉馅，虾仁，生抽，鸡蛋，八角粉，盐，鸡精，料酒，芝麻油搅拌均匀至起胶9韭菜和虾仁肉馅加入一起搅拌均匀成馅料10面团发酵至两倍大且呈蜂窝状，洒少许面粉揉面排出气11揉好的面搓长条分切成小面剂12擀成中间厚边上薄的面皮13包上馅料，捏紧包起14包好的生胚放上蒸架，二次发酵
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酿香菇，客家人的家常菜。
凤记美食
在饭店里吃过几次冰花饺子，口感特别好一直喊着自己也做，拖延症今天终于拔草了，口感很酥脆，以为做冰花饺子很难，其实特别的简单，就是混合好一勺淀粉和一勺面粉，饺子锅热了，饺子底部定性了，就可以把调好的糊糊倒进进锅里，关小火焖几分钟就好了。
暮色影子
1备齐材料2锅加入适量的水和油3准备一把金针菇去根洗好备用4锅中水开倒入金针菇5汤滚倒入味精和盐，均匀搅拌6美味的金针菇肉馅汤就做好了小窍门这次忘记加葱花了，你们也可以把葱花切小，在下味精和盐的时候就可以一起下了。关注我，我会发更多的食谱。
做自己的女王大人
天热没胃口？来看这道肉末蒸豆腐，简单好做，有滋有味还用时短，特别适合上班族和有老人孩子的家庭。手脚麻利的话，前后不到15钟就能端上桌，补钙补铁吃饱吃美两不误。豆腐是咱们常见的日常美食，煎炒炸炖煮样样成，其富含优质植物蛋白质，一般人皆可食用，特别是对于食素者来说，更是获取优质钙和蛋白质的好食材。豆腐可荤可素，又有“植物肉”之说。今儿个这盘肉末蒸豆腐是我家餐桌上出镜率比较高的菜，因为简单好做不费时，还有滋味，并用把调料稍加改动，就是一盘风味不一样的下饭菜。夏天谁也不愿意抱着炉子油锅炒一通，一身汗不说，如果炒的
Meggy跳舞的苹果
1面粉放酵母粉和成面团，放温暖处发酵至两倍大。2取出面团排气揉至光滑。3锅中放少许油烧热放入肉馅和姜末翻炒至变色4放一勺黄豆酱一勺甜面酱，少许料酒再翻炒两分钟关火。5四季豆切碎，和炒好的肉加入所有调味料一起拌匀。6面团分成若干小剂子，擀开，包包子。7蒸锅中放凉水，放入包子坯，盖好盖子二次发酵十分钟。8开大火蒸20分钟，关火虚蒸5分钟取出包子即可。
金豆妈妈爱做饭
1肉馅和切碎的小白菜拌好，加入适量盐、鸡精、十三香和一勺酱油，将拌好的饺子馅备用。2冷水和面，和好后，揪成几个大团团，放在面盆中盖上盖儿，醒一会儿。3将醒好的面团擀成条状，揪成面荠子。4用手掌将面荠子一个个压扁。5用擀面杖将压好的面荠子擀成面皮，备用。6开工，纯手工包饺子????。7煮好的饺子配蒜酱，完美????。
吃着美食说梦话
1苏叶洗净控干。2鸡蛋打散。3肉馅备用，我用的剩饺子馅。最好新鲜的，根据自己喜欢调味即可。4苏叶铺平，在一半叶子上加肉馅抹平。5另一半翻过来合一起，用手轻按4周。6放入蛋液中沾匀。7翻面沾匀。8锅烧热入油下苏叶饺小火慢慢煎定型。9翻面再煎熟即可。10成品。
薰衣草_eZyqNi
简单，省事的一道菜
o(≧v≦)o尐丹
超级经典的川菜，就连冯导（冯小刚）也赞不绝口，连吃三碗米饭！又麻又辣又下饭，而且食材常见、制作简单，学做拿手菜的首选
小醋妮
抄手是四川和重庆等地的特色小吃，皮薄而润滑，类似于我们当地的馄饨，事实上，这种用面皮包裹馅料做成的食物在各地都有不同的叫法和吃法，广东叫云吞，江西叫清汤，上海叫大馄饨。叫法真的不重要，好吃才是关健，我今天的这种做法就是用我们当地的馄饨配上红油做出来的，不存在正宗不正宗的说法，看着舒服吃着舒服就够了。馄饨有许多种包法，下面在步骤中我拍了两种经典包法，一个是猫耳朵馄饨，一个是官帽馄饨，有兴趣的朋友可以跟着学，当然了，你有更顺手更方便的包法也可以留言交流，互通有无更好。馄饨馅我用的猪铰肉，也可以用牛肉馅，还可以
辽南蟹
小时候都是土豆茄子烀熟，加上小葱大酱凉拌，今天分享一个土豆烩茄子的做法
凡相皆虚幻
夏季餐桌美食不可少的一道菜肴，美味又下饭，香而不腻，简单易学！
诗韵墨香
非常美味的美食，颜色美观，营养美味，简单易学！
诗韵墨香
口感劲道，皮薄馅大，香而不腻，美味又营养！
诗韵墨香
前面给大家介绍了鱼丝凉拌的吃法，现在我再给大家说说鱼丝乍煮着吃？前天看着同事煮了一大锅的大骨汤，然后用大骨汤放了些豆腐和香茹，看着她吃起来非常鲜美的样子，把我馋的，想着很久没有熬过大骨汤了因为大骨头好贵哦一根就得20多块钱呢在我们小时候都是不吃的玩意到现在变成了宝，于是今天起了个早去抢了根大骨头回来准备试试豆腐香茹大骨汤，不过我还加了鱼丝进去当主食吃。因为“鱼丝”与“余思”谐音，意即我思念你。所以，至今兴国老表出远门，家人都要煮碗鱼丝饯行，表达“游子在外，永远思家”之意。旅居海外的同胞回乡探亲，回去时也要
思凡星·家
1材料：鲤鱼、豆芽、郫县豆瓣酱、辣椒、花椒、姜、蒜、八瓣、桂皮、胡椒粉、料酒1勺、淀粉1勺，盐适量2鱼去腥线，鱼肉切成薄片。鱼头和鱼排分装备用。3鱼片用料酒、胡椒粉、半小勺盐抓一下入味，再拌入淀粉备用。4豆芽放入加了盐的热水中，烫熟，铺在盆底备用。5放入一勺底油烧热，加入花椒、辣椒，离火烧入味。6捞出一半的花椒、辣椒备用。7锅入加入郫县豆瓣酱，把油烧成红色。再加入姜末、蒜末、八角、桂皮，一起翻炒爆香。8在爆香的锅中，加入鱼头、鱼排，翻炒5分钟。然后加入适量热水、1勺盐，大火烧开，继续煮10分钟，然后滑入码
kiss战女
1材料：龙脷净鱼肉2片、鸡蛋1个、胡萝卜、香芹、盐2克、白胡椒粉1克、干淀粉少许、面粉少许2鱼肉洗净后切成小块。3将鱼块打成鱼泥。4打好的鱼泥放入容器，加一点盐和白胡椒粉拌匀入味。5将胡萝卜、香芹洗净切丁，入沸水中焯一下。6调过味的鱼泥中再加入一个蛋清，少许的干淀粉，充分搅拌。7再加入焯过的蔬菜丁拌匀。8做成若干个鱼饼，在鱼饼表面拍上一层薄薄的面粉。9抖掉多余的面粉后放入锅中，少许油中小火煎至两面金黄即可。10特点：弹性十足、营养丰富。
kiss战女
做这个油面馅饼纯属偶然,面是昨天和好了的,今天早上从冰箱拿出来有些水气,又不想再加面粉进去了,就加点油,和成油面吧,肉馅也是昨天做【双节同庆】红烧芋头豆腐肉包剩下的馅,芝麻不够了,只做了2个半带芝麻馅的.
家有桐宝
1鸡蛋两枚。2面粉100g。3新鲜青辣椒100g。4辣椒洗净斜刀切开。5把切好的辣椒放入大一点的容器内、加入盐、味精、白糖、鸡蛋一起搅拌均匀也可放点葱姜末味道更好。6拌好后倒入面粉。7再次把面粉和辣椒蛋液充分拌均。8取平锅烧热后放油、倒入拌好的辣椒面糊平摊在锅底。9一面煎至金黄翻面、翻面后要加油、以防糊锅、煎成两面金黄就可以了、因为放了鸡蛋煎出来的里面还是比较松软、达到了外酥里嫩的效果（也可以抄散也不错）。
江南偏北
