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高压锅版本，快速简单，易操作。
chenshunji820
最近天气这么热，吃饭也没胃口，搞个手撕鸡，麻辣鲜香，很下饭。
小小多和包子
1香菇提前浸泡，土豆去皮切块，三黄鸡切块，用生姜，料酒，生抽，玉米淀粉腌制一会备用。2油锅烧至六成熟倒入玉米油，入干辣椒，八角，冰糖煸炒几下。3倒入鸡肉，快速翻炒几下。4入香菇，快速翻炒几下。5倒入土豆，快速翻炒几下。6加入一勺老干妈辣椒酱。7加入适量水。8盖上锅盖，大火焖10分钟。9加入一勺盐，大火收汁即可。10美丽出锅，看着不错吧。11味道超级好吃不上火。
逝去的爱情
1成品图来一张！美味好吃！2生姜去皮切片，大蒜去皮，鹌鹑蛋提前煮熟，去壳，洗干净备用。3香菇提前浸泡洗干净，鸡肉半只去除内脏，洗干净切块备用。4大火烧开水，倒入鸡肉和香菇。煮片刻。5捞出沥干水分备用。6油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入八角，干辣椒，生姜片，冰糖，烧至冰糖融化。7倒入鸡肉和香菇炒片刻。8加入一勺生抽，老干妈辣椒酱一勺。9倒入鹌鹑蛋。10加入适量水，然后开启大火，转小火焖25分钟。11大火收汁即可！12盛入盘中，成品图，开吃啦！
逝去的爱情
1成品图来一张！看着不错吧！2洋葱洗干净切片，生姜，大蒜，辣椒，八角，冰糖准备好。3三黄鸡洗干净切好备用。4油锅烧至四成熟，倒入玉米油，倒入干辣椒，冰糖，八角，大蒜，生姜煸炒片刻至冰糖融化。5倒入洋葱，继续大火煸炒至出香味。6倒入鸡肉，加入一勺生抽继续大火快速翻炒。7加入一勺老干妈辣椒酱，料酒少许。8一勺盐调味。9加入适量水。10大火焖25分钟。11葱花洗干净切段备用。12撒入葱花，大火收汁即可。13盛入盘中，成品图来一张！
逝去的爱情
1食材：三黄鸡（已洗净焯水）。2小青菜（已洗净）、黄豆（已泡发）。3将泡发好的黄豆淘洗一下，下入高压锅里，加适量的清水。4盖上盖、大火烧煮开转中小火烧煮5分钟后关火。5接着，焖至没气后开盖，合入三黄鸡，加适量的料酒。6再盖上盖、用中小火烧煮5分钟后关火。7然后，焖至没气后开盖，合入小青菜烧煮2分钟。8最后，加适量的盐。9调味翻匀即成。
花鱼儿
1食材：三黄鸡（已洗净）、姜片。2在小碗里倒入加适量的酱油。3将三黄鸡下入清水锅中。4接着，搁入姜片，加适量的料酒。5煮开、煮上15——20分钟。6然后，关火取出。7浸泡在冰水中1个小时。8最后，将浸泡好的三黄鸡放在案板上斩开。9装入盘中，蘸着酱油可以吃吃了。
花鱼儿
白切鸡，这道菜看似简单，它却是粤菜之中的首席代表，能将粤菜中的鲜味体现得淋漓尽致，皮黄肉白，皮爽肉滑，搭配调好的酱汁，鲜吃起来嫩多汁，清爽可口，特别适合炎热的夏天。
捷赛心菜馆
1食材：三黄鸡（已洗净焯水）、小油豆腐、夜开花、姜片。2将夜开花去皮清洗一下。3放在案板上切成滚刀块。4将三黄鸡下入高压锅中。5接着，搁入姜片，加适量的料酒。6加适量的清水。7盖上盖用大火烧煮5分钟后关火。8焖至没气后开盖，合入切好的夜开花和小油豆腐煮开、煮上3——4分钟。9然后，加适量的盐。10调味翻匀即成。
花鱼儿
1三黄鸡切块，清洗干净，锅内加冷水、料酒、花椒后，将鸡块焯水。2焯水以后，清洗干净浮沫。3蘑菇洗净备用。4葱、姜、大料准备好。5锅内放油烧热，倒入葱、姜、大料。6倒入鸡块翻炒一会。7倒入蚝油，生抽。8炒匀。9倒入适量开水，炖30分钟。10放盐调味。11放粉皮。12放蘑菇。13一起炖10分钟关火。14成品，撒香菜。15咸香美味，下饭好吃。
雨中漫步_kRsJPX
1三黄鸡一只洗净。2盐焗粉1袋。3将盐焗粉倒入。4反复按摩后放入冰箱冷藏腌制12小时。5拿出腌制好的鸡子放入碗中加入适量料酒、姜葱。6放入蒸箱蒸30-35分钟左右。7取出凉凉凉。8切件装盘。
鸣翠燕
重点是汤，所以盐之外，不要再加其他调料了。
rockie
咸度适中，皮爽肉滑，咸香味美。你贴秋膘了吗？
琪_feXjZ8E2
酱香味浓的滋味吃起来特别的过瘾，鸡肉被炖煮得软烂入味，配上爽滑的香菇和浸满汤汁的白萝卜，食后叫人回味无穷。怎么样？是不是心动了呢？那就赶紧来跟我一起学习这道美味吧！
轻饭！
关于三杯鸡这道菜的说法有两个版本，一个说是江西菜，一个说是台湾菜。但是我很小的时候，我妈就做过三杯鸡，而且对于江西人来说，做饭基本是不会放糖的，并且还有辣椒是必不可少的。不管外面怎么吵吵三杯鸡是哪哪的，江西人坚持是自己的。今天我给大家带来啤酒版的三杯鸡，有一股啤酒特有的香味。
小小多和包子
小女出去吃了一顿斋菜，回来缠着叫我做罗汉斋。罗汉斋的做法有很多，问一下她吃到了什么，然后煮了一餐给她吃，效果不错，全吃光了，叫我下次还做，哈哈。
琴心剑胆
你爱杏仁嘛？我超爱的，但是杏仁真的不是人见人爱的食物，许多人都受不了杏仁味。上周末，妈妈的姐妹团们来我们家聚会，我做了很多糕点，杉阿姨5岁的儿子胃口超好，但是咬了一口我做的杏仁塔立马吐了出来，我吓到了，因为那算是我的招牌糕点耶，怎么会做失败呢？原来，杉阿姨说他儿子不喜欢杏仁，觉得它有一股生的味道，看来杏仁真的是个极端的食物呀，不喜欢的人超讨厌，像我这样喜欢它的人就超爱的。
miale
1将鸡翅洗净，在开水中煮8分熟，捞出备用。2鸡翅表面划两刀，在炒锅中倒入酱油，加糖，冒泡后将鸡翅倒入锅中翻炒至汤汁收干即可。
BoA
此汤滋补，新甜又营养！
rosecai1984
1材料:鲜面条,红萝卜,海藻芽,鸡蛋,青菜。2青菜一把。3将葱切碎。4将红萝卜切丝。5鸡蛋打散,加少许盐,淀粉搅拌均匀。6饼铛刷油遇热将蛋液倒入。7摊成蛋皮后切丝备用。8锅里烧开水,水开后放少许盐,先下入面条煮8成熟。9再用筛子盛住红萝卜,海藻芽放锅里同煮。10再将青菜放入煮熟后捞起装在碗里。11小碗里放芝麻酱,白糖,盐,胡椒粉,酱油,醋,葱花,鸡精及少许水调成汁。12将汁倒入面碗里即可。
家有桐宝
