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高压锅版本，快速简单，易操作。
chenshunji820
最近天气这么热，吃饭也没胃口，搞个手撕鸡，麻辣鲜香，很下饭。
小小多和包子
1香菇提前浸泡，土豆去皮切块，三黄鸡切块，用生姜，料酒，生抽，玉米淀粉腌制一会备用。2油锅烧至六成熟倒入玉米油，入干辣椒，八角，冰糖煸炒几下。3倒入鸡肉，快速翻炒几下。4入香菇，快速翻炒几下。5倒入土豆，快速翻炒几下。6加入一勺老干妈辣椒酱。7加入适量水。8盖上锅盖，大火焖10分钟。9加入一勺盐，大火收汁即可。10美丽出锅，看着不错吧。11味道超级好吃不上火。
逝去的爱情
1成品图来一张！美味好吃！2生姜去皮切片，大蒜去皮，鹌鹑蛋提前煮熟，去壳，洗干净备用。3香菇提前浸泡洗干净，鸡肉半只去除内脏，洗干净切块备用。4大火烧开水，倒入鸡肉和香菇。煮片刻。5捞出沥干水分备用。6油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入八角，干辣椒，生姜片，冰糖，烧至冰糖融化。7倒入鸡肉和香菇炒片刻。8加入一勺生抽，老干妈辣椒酱一勺。9倒入鹌鹑蛋。10加入适量水，然后开启大火，转小火焖25分钟。11大火收汁即可！12盛入盘中，成品图，开吃啦！
逝去的爱情
1成品图来一张！看着不错吧！2洋葱洗干净切片，生姜，大蒜，辣椒，八角，冰糖准备好。3三黄鸡洗干净切好备用。4油锅烧至四成熟，倒入玉米油，倒入干辣椒，冰糖，八角，大蒜，生姜煸炒片刻至冰糖融化。5倒入洋葱，继续大火煸炒至出香味。6倒入鸡肉，加入一勺生抽继续大火快速翻炒。7加入一勺老干妈辣椒酱，料酒少许。8一勺盐调味。9加入适量水。10大火焖25分钟。11葱花洗干净切段备用。12撒入葱花，大火收汁即可。13盛入盘中，成品图来一张！
逝去的爱情
1食材：三黄鸡（已洗净焯水）。2小青菜（已洗净）、黄豆（已泡发）。3将泡发好的黄豆淘洗一下，下入高压锅里，加适量的清水。4盖上盖、大火烧煮开转中小火烧煮5分钟后关火。5接着，焖至没气后开盖，合入三黄鸡，加适量的料酒。6再盖上盖、用中小火烧煮5分钟后关火。7然后，焖至没气后开盖，合入小青菜烧煮2分钟。8最后，加适量的盐。9调味翻匀即成。
花鱼儿
1食材：三黄鸡（已洗净）、姜片。2在小碗里倒入加适量的酱油。3将三黄鸡下入清水锅中。4接着，搁入姜片，加适量的料酒。5煮开、煮上15——20分钟。6然后，关火取出。7浸泡在冰水中1个小时。8最后，将浸泡好的三黄鸡放在案板上斩开。9装入盘中，蘸着酱油可以吃吃了。
花鱼儿
白切鸡，这道菜看似简单，它却是粤菜之中的首席代表，能将粤菜中的鲜味体现得淋漓尽致，皮黄肉白，皮爽肉滑，搭配调好的酱汁，鲜吃起来嫩多汁，清爽可口，特别适合炎热的夏天。
捷赛心菜馆
1食材：三黄鸡（已洗净焯水）、小油豆腐、夜开花、姜片。2将夜开花去皮清洗一下。3放在案板上切成滚刀块。4将三黄鸡下入高压锅中。5接着，搁入姜片，加适量的料酒。6加适量的清水。7盖上盖用大火烧煮5分钟后关火。8焖至没气后开盖，合入切好的夜开花和小油豆腐煮开、煮上3——4分钟。9然后，加适量的盐。10调味翻匀即成。
花鱼儿
1三黄鸡切块，清洗干净，锅内加冷水、料酒、花椒后，将鸡块焯水。2焯水以后，清洗干净浮沫。3蘑菇洗净备用。4葱、姜、大料准备好。5锅内放油烧热，倒入葱、姜、大料。6倒入鸡块翻炒一会。7倒入蚝油，生抽。8炒匀。9倒入适量开水，炖30分钟。10放盐调味。11放粉皮。12放蘑菇。13一起炖10分钟关火。14成品，撒香菜。15咸香美味，下饭好吃。
雨中漫步_kRsJPX
1三黄鸡一只洗净。2盐焗粉1袋。3将盐焗粉倒入。4反复按摩后放入冰箱冷藏腌制12小时。5拿出腌制好的鸡子放入碗中加入适量料酒、姜葱。6放入蒸箱蒸30-35分钟左右。7取出凉凉凉。8切件装盘。
鸣翠燕
重点是汤，所以盐之外，不要再加其他调料了。
rockie
咸度适中，皮爽肉滑，咸香味美。你贴秋膘了吗？
琪_feXjZ8E2
酱香味浓的滋味吃起来特别的过瘾，鸡肉被炖煮得软烂入味，配上爽滑的香菇和浸满汤汁的白萝卜，食后叫人回味无穷。怎么样？是不是心动了呢？那就赶紧来跟我一起学习这道美味吧！
轻饭！
关于三杯鸡这道菜的说法有两个版本，一个说是江西菜，一个说是台湾菜。但是我很小的时候，我妈就做过三杯鸡，而且对于江西人来说，做饭基本是不会放糖的，并且还有辣椒是必不可少的。不管外面怎么吵吵三杯鸡是哪哪的，江西人坚持是自己的。今天我给大家带来啤酒版的三杯鸡，有一股啤酒特有的香味。
小小多和包子
我喜欢用包菜做汤，包菜汤喝起来很鲜美又鲜甜！我家LG也喜欢喝这汤呢！新鲜的包菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将包菜榨汁后饮下或涂于患处呢！
meimei.lam
1红糖加温水搅匀，待溶化备用。2红糖水与酵母，色拉油混合。3将所有材料揉成光滑面团。4将面团放置温暖处发酵半小时。5排气揉匀后松弛5分钟后开始整形，将面团擀平卷起来，然后切小个，做最后15分钟的发酵。6锅中放冷水，水沸腾后中火蒸约10分钟（冷水蒸起共15分钟）。
球球厨窝
1大白菜梗5片。2洗净斜切待用。3虾米一小把用水泡软，我用的是淡的虾米。4淀粉适量调成淀粉水。5蒜末爆香。6下入大白菜梗煸炒，加少许的盐。7炒软后下入泡好捏完水的虾米，下入淀粉水翻炒均匀即可出锅。小窍门这道菜只用梗，成品比较利索一点，放了虾米的大白菜本身就很鲜了，所以不用加鸡精。
球球厨窝
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
1猪寸骨洗净、在肉上面划上几道。2用盐、生抽腌制半小时。3入开水锅中，蒸15分钟。4蒸好的寸骨，倒掉汁水，沥干水分。5刷上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。6微波炉调到薄块烧烤档，预热5分钟。7寸骨放入烤盘上，放入炉中，烤制5分钟。8寸骨翻一面，再烤5分钟即可。
籣草児
