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1成品图来一张。2啤酒两瓶，干辣椒，嫩姜，大蒜备好。3三黄鸡去除内脏，洗干净切好备用。4油锅起火，烧至七成熟倒入三黄鸡。炒至出油。5加入干辣椒，嫩姜，大蒜一起快速翻炒。6加入一勺盐，香叶，八角，生抽。7倒入啤酒，中小火烧30分钟。8香喷喷的味道好想。9葱花切断备用。10撒一些葱花。11在烧五分钟。12大火收汁即可。13盛入碗中，成品图。
逝去的爱情
我是四川人，所以干煸鸡对于我们来说是家常菜哦，但是家里个个“大厨”，都做得比我好，我的手艺是最末的，好歹一次次被妈妈教，可以“出师”了，呵呵。
敏zhu
说到烤鸡，我想大多数人都很喜欢吃，皮焦肉嫩，那滋味儿别提多好吃了。其实看着很是复杂的烤鸡在家也可以轻松制作，这时候，小伙伴们肯定第一个想到了烤箱，其实我今天要分享的是空气炸烤箱制作的烤鸡，也可以说是无油炸鸡。腌渍好的整鸡用烤叉固定好送入烤箱，慢慢的旋转烘炸，上色均匀，油亮诱人，而且空气炸可以把油脂直接炸出来，吃起来香而不腻，堪称完美！
水怜忧
口水鸡是一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。肉质清爽利口，劲道入味；配料清新爽脆，口感层次分明，为夏季解暑佳品。
红九儿的厨房
非常爽口，味道杠杠的，做法也简单，重点在蘸料。
琪_feXjZ8E2
1食材：三黄鸡（已洗净焯水）、节瓜（已清洗去皮去籽切开）、胡萝卜（已清洗去皮切开）。2将三黄鸡放在案板上剁开。3将剁好的三黄鸡和节瓜、胡萝卜下入高压锅里，加适量的料酒。4加适量的清水。5盖上盖、用大火烧煮5分钟后关火。6焖至没气后开盖。7然后，加适量的盐。8调味翻匀即成。
花鱼儿
皮爽肉滑，家常做法。
琪_feXjZ8E2
1鸡肉剁成6厘米的小块，猪肥膘切成1×1厘米见方的小丁，豆腐切成4×6厘米厚0.5厘米的方块。2锅内下猪肥膘炼油，油炼好后将肉渣捞出，下入鸡块煸炒。3待鸡块儿表皮变色发黄，下郫县豆瓣酱、酱油、花椒面、大料面、葱花，蒜末、姜末，进行炝炒。4炝炒后加水200克，烧开后下豆腐块，炖15分钟，最后撒入蒜苗段出锅。
西贝大厨来了
【辣子鸡块】的做法挺多的，调料有的用郫县豆瓣酱，还有的用辣椒碎；主料的前期处理也不尽相同，有的温油滑炒至熟，还有的油炸。至于采取哪种方法，主要的还是看自己的烹入习惯，以及选用的食材。
馋嘴乐
一腌、二蒸、简单两步就能做出皮滑肉嫩的清蒸椒麻鸡。
泽瑞妈妈
热爱美食，在美食天下取得了学习和锻炼的机会，使得厨艺进步不少，为家人精心烹饪可口健康的美食，让生活充满美好，今天这道菜是学习咖啡的私房菜菜谱，也谢谢分享，今后还要虚心向其它人学习，使自己更加进步～
琴韵优雅
1食材：三黄鸡（已洗净焯水）、蘑菇（已去根洗净）、黑木耳（已泡发清洗）。2将三黄鸡下入高压锅中，加适量的料酒。3加适量的清水。4盖上盖用大火烧煮5分钟后关火。5焖至没气后开盖。6接着，合入黑木耳和蘑菇翻动一下煮开、煮上3——4分钟。7然后，加适量的盐。8调味翻匀即成。
花鱼儿
1鸡肉剁块洗净备用。2所需配料准备就绪。3鸡块加料酒焯水冲洗干净。4青椒，土豆和洋葱备用。5土豆切大块浸泡水中。6青椒和洋葱切大块。7锅中入油烧热放入葱姜蒜，红辣椒，八角和花椒炒香。8放入鸡块煸炒。9放入豆瓣酱和老抽，酱油翻炒，淋入白酒去腥提香。10加入开水末过鸡块，中火煮沸转小火慢炖二十五分钟左右。11鸡块八成熟放入土豆块同煮。12土豆熟后放入洋葱和青椒，加盐调味。13冬日里的美味即可出锅。14家常大盘鸡，请您品鉴。15成品图。小窍门土豆一定切大块，吸收鸡汤的味道，口感太赞了！
米拉Miira
“炖菜”天气渐渐变冷，来一锅热乎乎的炖菜吃起来吧！
琴韵优雅
鸡肉垫卷子，西北地区特色美食，连菜带主食，是一道菜和面的完美结合美食，底下是烧好的鸡肉块，上面焖小花卷，既可以做主餐也可以做配菜。
泽瑞妈妈
1材料：芹菜、腊肉。2腊肉切片；芹菜去老筋切段。3将芹菜焯水后控干水份备用。4锅烧热下少许油，将腊肉下锅煸炒出油份后加小半碗水焖至肉熟。5放入芹菜翻炒。6加少许鸡精调味即可。
家有桐宝
1芹菜、胡萝卜均用开水烫软。2烫好的芹菜切断，胡萝卜切成小方块。五花肉切成薄片。3锅里放少许油，撒入花椒粒炸出香味，加上干辣椒略炸，加入五花肉片翻炒至变色，加入葱姜丝，倒入生抽、料酒、耗油迅速翻炒均匀。4倒入胡萝卜块、芹菜段略加翻炒。5加入花生豆子咸菜、精盐迅速翻炒均匀。6即可成盘食用小窍门在肉炒熟了之后，翻炒速度一定要快，不然芹菜太烂了颜色就不好看了。芹菜的色泽亮丽，和胡萝卜的颜色红绿相映，芹菜吃起来也脆。
魅惑儿
很不错哦也适合小朋友吃
墨兰清香
1先把白菜洗净。2用手掰成小块。3粉条洗净。4放到热水中淖一下。5葱、姜、蒜切碎。6锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。7放入白菜、酱油翻炒。8放入粉条和适量水稍炖片刻，放入甜椒、盐、翻炒。出锅前放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1豆干切成薄片。2腊肉也切成薄片。3烧热油锅放入姜爆香。4将腊肉倒入翻炒。5腊肉的油炒出来的时候就把豆干加入一起炒。6然后加入一大勺子辣椒酱继续翻炒。7炒均匀之后放入韭菜。8所有材料炒均匀就放少许鸡精、盐、糖勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
