搜索
1成品图来一张。2啤酒两瓶，干辣椒，嫩姜，大蒜备好。3三黄鸡去除内脏，洗干净切好备用。4油锅起火，烧至七成熟倒入三黄鸡。炒至出油。5加入干辣椒，嫩姜，大蒜一起快速翻炒。6加入一勺盐，香叶，八角，生抽。7倒入啤酒，中小火烧30分钟。8香喷喷的味道好想。9葱花切断备用。10撒一些葱花。11在烧五分钟。12大火收汁即可。13盛入碗中，成品图。
逝去的爱情
我是四川人，所以干煸鸡对于我们来说是家常菜哦，但是家里个个“大厨”，都做得比我好，我的手艺是最末的，好歹一次次被妈妈教，可以“出师”了，呵呵。
敏zhu
说到烤鸡，我想大多数人都很喜欢吃，皮焦肉嫩，那滋味儿别提多好吃了。其实看着很是复杂的烤鸡在家也可以轻松制作，这时候，小伙伴们肯定第一个想到了烤箱，其实我今天要分享的是空气炸烤箱制作的烤鸡，也可以说是无油炸鸡。腌渍好的整鸡用烤叉固定好送入烤箱，慢慢的旋转烘炸，上色均匀，油亮诱人，而且空气炸可以把油脂直接炸出来，吃起来香而不腻，堪称完美！
水怜忧
口水鸡是一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。肉质清爽利口，劲道入味；配料清新爽脆，口感层次分明，为夏季解暑佳品。
红九儿的厨房
非常爽口，味道杠杠的，做法也简单，重点在蘸料。
琪_feXjZ8E2
1食材：三黄鸡（已洗净焯水）、节瓜（已清洗去皮去籽切开）、胡萝卜（已清洗去皮切开）。2将三黄鸡放在案板上剁开。3将剁好的三黄鸡和节瓜、胡萝卜下入高压锅里，加适量的料酒。4加适量的清水。5盖上盖、用大火烧煮5分钟后关火。6焖至没气后开盖。7然后，加适量的盐。8调味翻匀即成。
花鱼儿
皮爽肉滑，家常做法。
琪_feXjZ8E2
1鸡肉剁成6厘米的小块，猪肥膘切成1×1厘米见方的小丁，豆腐切成4×6厘米厚0.5厘米的方块。2锅内下猪肥膘炼油，油炼好后将肉渣捞出，下入鸡块煸炒。3待鸡块儿表皮变色发黄，下郫县豆瓣酱、酱油、花椒面、大料面、葱花，蒜末、姜末，进行炝炒。4炝炒后加水200克，烧开后下豆腐块，炖15分钟，最后撒入蒜苗段出锅。
西贝大厨来了
【辣子鸡块】的做法挺多的，调料有的用郫县豆瓣酱，还有的用辣椒碎；主料的前期处理也不尽相同，有的温油滑炒至熟，还有的油炸。至于采取哪种方法，主要的还是看自己的烹入习惯，以及选用的食材。
馋嘴乐
一腌、二蒸、简单两步就能做出皮滑肉嫩的清蒸椒麻鸡。
泽瑞妈妈
热爱美食，在美食天下取得了学习和锻炼的机会，使得厨艺进步不少，为家人精心烹饪可口健康的美食，让生活充满美好，今天这道菜是学习咖啡的私房菜菜谱，也谢谢分享，今后还要虚心向其它人学习，使自己更加进步～
琴韵优雅
1食材：三黄鸡（已洗净焯水）、蘑菇（已去根洗净）、黑木耳（已泡发清洗）。2将三黄鸡下入高压锅中，加适量的料酒。3加适量的清水。4盖上盖用大火烧煮5分钟后关火。5焖至没气后开盖。6接着，合入黑木耳和蘑菇翻动一下煮开、煮上3——4分钟。7然后，加适量的盐。8调味翻匀即成。
花鱼儿
1鸡肉剁块洗净备用。2所需配料准备就绪。3鸡块加料酒焯水冲洗干净。4青椒，土豆和洋葱备用。5土豆切大块浸泡水中。6青椒和洋葱切大块。7锅中入油烧热放入葱姜蒜，红辣椒，八角和花椒炒香。8放入鸡块煸炒。9放入豆瓣酱和老抽，酱油翻炒，淋入白酒去腥提香。10加入开水末过鸡块，中火煮沸转小火慢炖二十五分钟左右。11鸡块八成熟放入土豆块同煮。12土豆熟后放入洋葱和青椒，加盐调味。13冬日里的美味即可出锅。14家常大盘鸡，请您品鉴。15成品图。小窍门土豆一定切大块，吸收鸡汤的味道，口感太赞了！
米拉Miira
“炖菜”天气渐渐变冷，来一锅热乎乎的炖菜吃起来吧！
琴韵优雅
鸡肉垫卷子，西北地区特色美食，连菜带主食，是一道菜和面的完美结合美食，底下是烧好的鸡肉块，上面焖小花卷，既可以做主餐也可以做配菜。
泽瑞妈妈
1面团揉匀。2切成每个50克的剂子。3红枣洗净。4擀成长条。5两头和中间放枣。6慢慢向中间卷起。7卷到中间反过来。8擀成长条片状，卷起一头后反过来。9再卷另一头，卷到中间。10摞起来中间用筷子压一下。11放上两个枣。12抽出筷子。13做好的枣卷子。14放入锅中。15大火烧开20分钟即熟。焖3分钟出锅。16晾凉装盘，即可享用。
gaopingzhao
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1鸭肉斩件，晾干血水。2青椒剥成块待用。3热锅下油，葱花（葱白），蒜，鸭肉爆炒。4炒至肉变色下蚝油，酱油继续翻炒4分钟。5下青椒炒2分钟。6加盐调味即可。
秋夕
嫩菱用在炒蔬菜还是第一回，看看样子还不错，但吃口不怎么样，与银杏合炒后，两种怪怪味道碰在一起啦，有兴趣的可以试试。
小惠子
自从尝到剁椒好滋味后，对辣喜欢啦，今酸菜鱼头汤也是第一回做，放的四川水煮鱼的调料，那可真的啦----，吃了可火辣辣，其烧制方法自由发挥，大家看后提宝贵意见。
小惠子
