清蒸黄花鱼是江苏省传统的特色名菜,属于苏菜系。年夜饭上的压轴菜肴,年年有鱼!
麦子老妈
“虾仁”在我们当地的土话中与“欢迎”很相似,所以年夜饭的头盘热炒就非它啦!加了蟹粉的虾仁更鲜美!
麦子老妈
话说鸡年,我总的做个关于鸡的菜谱!今天下午实在嘴馋了,就在家炸了鸡翅。这次的外皮裹粉做法有点不同!比较脆!
麦子老妈
“摇啊摇,摇到外婆桥,外婆夸我好宝宝,糖一包,果一包……”不知为啥,我一直把这首童谣里的糖果子和江米条重合。我们家乡称其“白糖果子”,每逢年节,嫁娶……这些喜事,一定会备这个。有亲戚来了,就用开水冲泡,用来宴客,和汤圆茶(水煮汤圆)算传统的两道宴客甜品茶食。现在已经被简化了,都是泡个茶包。年节的氛围也逐渐淡了……。虽然我并不爱这些甜食,也喜欢简单随性的去过生活。但所有传统的饮食文化我都怀着敬意想去走近,去珍藏……
安然ar
春卷,又称春饼、薄饼。是汉族民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地,在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外,常用于待客。历史悠久,由古代的春饼演化而来。
麦子老妈
1白菜去老叶、去根,洗净、沥水后切小段备用。2大葱去老叶、去根,洗净后切段。生姜去皮、洗净后切片备用。3用搅拌机将所有蔬菜打碎。4打碎后菜叶挤去水分。5再加入鸡蛋以及所有调味料。6充分拌匀,静置一段时间后,再将析出的水份倒掉。7准备好饺皮所需的小麦粉、清水、盐和鸡蛋。8面团和好后,醒40分钟。9之后,切成4份每份搓成长条。10将长条切成均匀的剂子。11将面剂子压扁,再擀成中间稍厚边缘薄的圆形饺皮。12将拌好的饺馅儿包入饺皮中即可。小窍门1、和面时加入鸡蛋和盐,面团会更加筋道。2、和面的过程中,不要一次性加
seiseizhang
大家都知道牛排美味,可是西餐厅里的一份牛排怎么也要百多两百大洋,而网上教的自己制作牛排,好些都是买生牛肉来自己腌制,然后在煎制,这样一份牛排做下来大洋也用的很多,而且时间很长,这里给大家介绍在超市卖的腌制好的牛排自己烤的方法,几分钟(夏天)30分钟(冬天)就能吃,而且只要50大洋左右哦
oooguluooo
萝卜的外号就叫“小人参”,营养丰富,含有丰富的碳水化合物,大量的植物蛋白、维生素C和叶酸,吃萝卜后可洁净血液和皮肤,同时还能降低胆固醇,有利于血管弹性的维持,冬天吃萝卜不无道理;萝卜口感清甜,在做菜方面是非常百搭的一种食材,与鱼与肉等等一起都能配合得很好。
火镀红叶
过年,或者嫁娶喜事大事,在我们的家乡都会做年糕,寓意“步步高”。其实不仅我的家乡,在中国大多数地区都有这样的习俗,只是做法用料各不相同。我第一次看父母认真虔诚的准备这些,似乎是在我和弟弟结婚时。糕(高)、粽(中)、团(团)、圆(圆),灯光下,他们在认真准备着,一篮子一篮子放在那,可能一两天后,这些都会被浪费,但那一刻他们无比虔诚!这也是我第一次近距离接触这些传统的习俗。小的时候,似乎会觉得这是大人们的迷信,等慢慢长大后,我已经开始懂得背后的那份虔诚的心意!因为我也会因爱而去虔诚,记得《道德经》曾有一章就说
安然ar
鸭肉的营养价值与鸡肉相仿,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益,所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老,不用想了,今晚就吃它。家里有点小青桔,拿来配搭鸭肉,肯定会好吃;果然不出所料,小青桔焖鸭味道酸、甜、咸、鲜,肉质香嫩,完全没有腥臊味,下饭下酒都好,儿子还问我是不是外面买回来的,哼,太少看他老妈了。。。”
火镀红叶
西兰花牛肉汤面并没有下过多的酱料,算是清汤,吃得到牛肉的鲜甜味,最后下的是生葱与生辣椒,所以同时又有醒胃的作用,在冬日的早午晚饿得发慌的时候,快速煮上一大碗,真的好满足!
火镀红叶
大枣可以补脾益气,山药是和胃健脾的。两个放在一起熬不仅养胃,而且可以补脾益气。味道也是香甜。
请叫我壮壮妈
买了十寸的模子,八寸的考完不够分的,现在每次都烤10寸的。
金凤栖梧
1南瓜蒸熟按压成泥2准备配料3加糯米粉和成面团4醒20分钟5豆沙分成等量的图6南瓜面团分成等量的面团7用南瓜皮包住红豆馅8用牙签划成十字型9放上青豆10大火蒸十分钟
qini2331
白菜是中国的国菜呀,就象是什么市花、校花那样,哈哈 ...白菜润肠通便,帮助消化既能治疗便秘,又有助于营养吸收,大白菜味美清爽,开胃健脾,含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,常食有助于增强机体免疫功能,还有一定抗癌作用。
火镀红叶
家里还有不少木耳和银耳,从来没有把这两种东西放在一起吃过,今天就试一试,用木耳和银耳一起炒鸡蛋,看看味道如何。木耳和银耳都是好东西:耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用 ;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;它还有帮助消化纤维类物质功能;木耳含有抗肿瘤活性物质,
爱吃de胖子
1鸡大腿肉。2鸡大腿切块。锅热放油和几片姜,再放糖粉或细砂糖,不数搅动。3等糖变深色,倒入鸡块,迅速翻炒,让糖胶尽量均匀粘住肉块,兜匀,下小半碗水,盖锅盖焖2-3分钟,再用小碗,倒入两汤匙蠔油、生抽、半茶匙糖和大半茶匙玉米淀粉,拌均,揭盖,倒入锅内,再加1茶匙料洒,翻匀,再滴几滴麻油,稍翻几下,上锅。
rosejyy2000
应jennykjj的要求将鸡心炒毛豆上菜谱,因为做的时候没准备上菜谱,故没有过程的照片,敬请谅解。
海上孤鹰
1杂菜粒0.5杯、洋葱1个、芹菜2大瓣、香菜适量、葱头2个。2冰冻鱼片1盒。3将洋葱切圈,香菜切段、葱头切碎。鱼用白兰地、白胡椒面、盐腌过,然后打1蛋取蛋白,加两汤匙玉米粉(做玉米发糕的,不是打芡那种)、玉米淀粉2汤匙在放蛋白的碗里,搅拌均匀,然后倒入腌鱼的碗里,再翻均匀,让鱼块粘满蛋浆。4起锅,热锅放油,倒入蒜茸葱头碎,爆香。5倒入杂菜粒,兜至基本熟。6加入罐装番茄酱0.5罐,茄汁2汤匙,少许盐、糖,胡椒面,翻几下。7倒入香菜和洋葱圈、几滴香油,兜几兜。8浇在码好了鱼块的盘子上。
rosejyy2000
山药别名又称淮山、山薯、薯蓣。据《本草纲目》记载,山药性味平、甘、无毒,有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效,是一种上等的保健食品及中药材料,在东南亚一带自古被广泛地作为医疗食补之材。黑木耳是极好的防癌食品,由于其纤维素含量极高,能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质,预防心脑血管疾病,并且稀释大肠中的致癌物质,有助于预防大肠癌。
shirly00