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1蛋黄4个备用。2加入适量的色拉油或橄榄油。3加入适量的牛奶。4先简单的拌一下。5称量好低粉和泡打粉备用。6把低粉和泡打粉一起过筛备用。7过好筛的面粉倒入蛋黄中。8简单拌一拌没颗粒就行。9盖上保鲜膜放到一边静置一会儿（使没有拌开的面粉充分融合成糊状）10蛋清里加入白糖和食盐（开始打发蛋清的时候再加，不要加早了）11先用低速打2秒钟，蛋清呈现鱼眼泡状。12再用高速打20秒钟，呈现细腻的泡泡。13用高速继续打1到2分钟。14蛋清刮起了挂在弹头上。15用中速继续打发蛋清，蛋液刮起来后呈鸡尾状，并且不会再流下去即
芷菲
一大早起来，不知道该忙些什么，打开电脑才想起来昨天和同学约好，今天我们在家分别用电饭锅做好蛋糕传到网上去，看着同学传好的照片心里痒痒的，得了，我也开始动工
weixiao72062
家庭宴客招待宾朋最好摆上一两道小点，以此来烘托出大宴宾客的气氛。制作点心不一定很贵，只要好看好吃就行，现在市场上山药批量上市，可以选择铁棍儿山药或吃起来面一些的普通山药都可以，用山药可以制作出很多好吃的小点心。山药做点心不但口感好而且还具有保健功能，价钱也很便宜。而包制用的馅料只需购买超市里现成的豆沙馅就行，由于市场出售的豆沙馅比较稀，买回后再加工一下，用少许油炒一炒使其稍干一些这样便于包制。今天就先用山药做道小点，叫做“蜜汁蟠桃”，此道小点用料便宜、食材易得、做法简单，入口面软好吃，具体做法如下；
大炒勺
民间有“鱼生火，肉生痰”的说法，利用乌龙茶不但能除鱼的腥味，还能使鱼增加茶的香气，茶亦有清火消炎的功效，使饮食达到一个平衡！
小耿妈妈
1鸡腿肉去骨，用叉子给鸡皮扎眼，将肉打散，改刀切成约2cm左右的宽度，葱、姜、盐、料酒调匀下肉腌制20分钟；2老抽、蚝油、蜂蜜、料酒用温水调匀，做汁备用；3将锅烧热，倒入三匙左右的油，烧开，下鸡腿，带皮的一面朝上，待肉变色，翻面，待鸡皮一面变至金黄色时出锅；4将调制好的汁直接倒入刚刚起锅的平底锅内，下板栗、鸡腿、红辣椒，大火烧开，放入白糖和少许盐，改小火收汁，关火后撒鸡精；5装盘，将葱切末，撒葱碎。小窍门1.将肉打散就是用力拍几下，这样肉的口感会更加的嫩。2.扎眼后的鸡皮不容易缩，卖相也会比较好。3.盐的
阿狸巴巴88
1将大白菜清洗干净，切成片装入碗中待用。2将焯好的鲜蘑清洗干净，胡萝卜清洗干净，切成片，尖椒去蒂和籽清洗干净，切成片，葱姜切成末装入盘中待用。3热锅放油爆香葱姜末，五香粉，放入胡萝卜片翻炒均匀。4放入鲜蘑翻炒均匀。5倒入白菜片翻炒均匀，将白菜片炒至断生，加入精盐，生抽。6放入尖椒片。7翻炒均匀，将所有材料翻炒均匀，烧熟，最后加入味精调味。8翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
1将油菜清洗干净，切成段，装入碗中待用。2将素鸡切成条，葱姜切成末装入盘中待用。3热锅放油爆香葱姜末，五香粉。4倒入油菜段翻炒均匀。5将油菜烧至断生，倒入切好的素鸡条。6翻炒均匀，加入精盐，生抽。7将油菜，素鸡条翻炒均匀，烧熟，最后加入味精调味。8翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
1将剩米饭盛入碗中待用。2将素鸡切成丁，胡萝卜清洗干净切成丁，黄瓜清洗干净切成丁，葱切成葱花装入盘中待用。3热锅放油爆香葱花，倒入打撒的鸡蛋液。4待鸡蛋液凝固后，放入胡萝卜丁。5翻炒均匀，倒入素鸡丁。6翻炒均匀后，放入黄瓜丁，加入精盐，五香粉，味精。7翻炒均匀，放入盛入碗中的米饭。8将所有材料翻炒均匀，炒熟。9出锅，装入碗中即可。
mother52julina
1准备好的用料。2鸡蛋打开，加入白糖，色拉油。3用打蛋器打发，成厚糊状，体积明显膨大。4低粉加绿茶粉过筛入蛋糊。5低粉加绿茶粉过筛入蛋糊。6用铲子搅拌均匀。7完全搅拌好。8在蛋糕模里面垫一张油纸。9蛋糊倒进震动两下，把气泡震出。10烤箱，160度，40分钟。11切成块就可以。小窍门搅拌蛋糊的时候不要顺一个方向以免面糊上劲。
小耿妈妈
因为从冷冻拿出的黄油还余一点，不值得再冻起来。于是就做了这道小点心，浓浓的蛋奶味，特别好吃。又因为最近老做戚风蛋糕，所以这次就没再打发蛋清，做了一个薄饼。味道很好！
M麦子
麻糬是传统果子的一种，日本人过年一定要吃的食物。是一种起源于台湾、日本并广为流行的传统食品,在大陆俗称糯米团。
小耿妈妈
这个东东我记得小时候在舅舅家吃过。大铁锅架在灶台上，里面放上秸秆编的帘子，新鲜的玉米碎用鲜玉米叶包好，放在帘子上蒸，盖上大锅盖，灶火烧得旺旺的，一会儿屋子里就弥漫开玉米的香味~~
千惠烘焙
昨天是女儿生日，三人一起去吃了长今炭火烧烤，随着韩剧的流行，韩国美食也慢慢走进我们的生活，街头的韩国料理店一家挨着一家，韩剧中的美食不再是遥不可及。店里的特色是炭火烧烤，自已动手边吃边烤的感觉女儿很喜欢，烤好的肉沾上酱料包着生菜,软嫩浓香非常好吃，小人儿吃的很开心服务也很周到，昨天的小寿星更是一个称职的五星级服务生，酒足饭饱之后我还打包了一份韩国泡菜，做了这道泡菜五花肉饭味道也很好
爱美的家
1将土豆去皮，清洗干净切成丝，过水后，装入盘中待用。2将红辣椒去蒂和籽清洗干净，切成丝，葱姜切成末装入盘中待用。3热锅放油爆香葱姜末，将切好的土豆丝倒入锅中。4将土豆丝炒至断生，倒入红辣椒丝。5翻炒均匀后，加入精盐，五香粉，生抽，少许清水。6翻炒均匀，稍微炒一会儿，将土豆丝炒熟，最后加入味精调味。7翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
1将玉米面粉，黄豆面粉，酵母放入面粉中。2用温水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，放温暖处醒发2小时左右。3将小油菜清洗干净，装入碗中待用。4将小油菜放入滚水锅中焯一下，捞出，过凉挤干水分，放入碗中待用。5将香菇杆放入滚水锅中焯熟，捞出，过凉挤干水分，放在案板上剁碎待用。6将豆腐切成片，放入平底锅中煎，将豆腐煎成金黄色时，铲出，放到案板上切成小丁待用。7将剁碎的小油菜挤干水分，放入容器中，放入剁碎的香菇杆，豆腐丁，葱姜末，加入精盐，五香粉，味精，色拉油。8将所有材料搅拌均匀，成馅料待用。9将醒发好的面团放在案板
mother52julina
生鱼是鳢科鱼类中个体大、生长快、产量和经济价值较高的名贵经济鱼类。生鱼的地方名有：黑鱼、财鱼、乌棒、斑鱼、蛇头鱼、孝鱼、默头鱼等。生鱼为经济价值较高的淡水鱼类，是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健食品。生鱼骨刺少，在我国南方地区，尤其是在两广和港澳地区，生鱼一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。
琴心剑胆
这个菜献给所有喜欢剁椒口味，又喜欢毛豆的人，简单容易但是特别好吃。很下饭。
老杨的厨房
1黄油在室温下软化，加入糖粉。2打发至蓬松颜色略显发白。3鸡蛋预先打发成鸡蛋液，然后分三次或者四次依次如直线淋入到打发的黄油中。4继续快速打发，打至黄油光滑细腻变成2倍大，颜色发白。5过筛全麦粉，低粉，泡打粉和盐到（4）中，简单的搅拌几下。6加入杏仁粉和杏仁片到（5）中，把所有原材料都搅拌均匀。7把面团装入到保鲜袋里。冷藏一个小时（我冷藏了三个小时）。8手上沾些干粉，把面团搓成一个个圆形面团。9上面用叉子压一下，压出纹路。10烤箱预热180烘烤25分钟后面稍微闷三分钟。11一个饼干的反面涂上果酱。另一个饼
小小计划
忽忽~~第一次发我做的小南瓜··
幸福小厨LSH
1鸡蛋搅拌好。2把黄油溶化。3发酵粉用水化开。4白糖也要用水化开。5将所以材料统统倒入到盛面粉的容器内搅拌。6当面粉揉好之后就放一边让它醒醒。7烤箱预热十分钟，调到180度45分钟，外脆里软的面包出炉了。
蓝色南半球
