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1瘦肉切片后加入盐，鸡精，花生油，生抽，沙茶酱和玉米淀粉抓匀2胡萝卜去皮后洗净切成丝3热锅下油将肉片炒至变色4加入萝卜丝翻炒5翻炒均匀后加入少许盐调味6腌制肉片的碗兑少许水淋入锅中，炒至胡萝卜断生即可7成品
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1牛肉切片，放入盐，蚝油，生粉，酱油，花生油，拌均。2芥兰切好备用。3沙茶酱，生粉，调好酱料备用。4河粉倒入酱油搅拌均匀备用。5热锅下油把芥兰翻炒，加入适量的盐。6加入牛肉翻炒。7把河粉倒入翻炒，后放入调好酱料。8成品。
建业五金
河豚肉味鲜美，口慼Q弹爽脆，尤其是鱼类很少有这样的品质。
凤记美食
1牛肉切薄片后加入玉米淀粉，生抽，老抽，沙茶酱和花生油抓匀。2黄瓜去皮对半切开再切小片。3热锅下油将牛肉下锅。4炒至变色后盛出。5少许底油将黄瓜下锅翻炒。6少许盐调味。7洒上少许水炒至黄瓜断生。8加入炒好的牛肉，再次翻炒均匀即可。9成品。
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1牛肉切薄片后加入花生油，玉米淀粉，沙茶酱抓匀腌制一下2锅中水烧开，放入牛筋丸煮10分钟左右3另外锅水烧开放入生面条4煮好的面条捞出碗中5把腌制好的牛肉片下锅大火煮开即可6碗中放入香菜，倒入牛肉汤即可7成品
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1牛肉切薄片备用2牛肉加入花生油，玉米淀粉，沙茶酱抓匀腌制一下3土豆去皮后切条4热锅下油将牛肉炒至变色5放入切好的土豆条翻炒6少许盐调味7往锅中加入水，焖至土豆熟了即可8成品。
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1茄子切好2加入盐3腌十分钟，挤掉水份4锅里加入油5加入肉炒菜6然后加入沙茶酱7炒匀后加入生抽8然后加入茄子9炒匀10不停的翻炒11金针菇清洗干净12煮开13加入金针菇14转砂锅里煮15煮至入味
搬个凳子看戏
1新鲜湿面条2锅里放入烧开，里加入适量的盐放入面条煮熟3煮熟后捞出过冷开水，然后沥干水分加入1勺香油搅拌均匀4卤牛肉切薄片5青瓜切丝，香菜洗干净切段6沙茶酱加入两勺花生油7搅拌均匀8把沙茶酱和1勺生抽倒入面条中搅拌均匀9然后放入卤牛肉，青瓜丝，香菜，即可食用
南兮·人间烟火
1茄子切长条，加入盐腌15分钟。2粉丝提前泡好。3锅里加入油加入肉末炒。4炒匀后加入豆酱。5在加入沙茶酱。6炒匀后加入生抽。7腌好的茄子挤点水份。8肉末炒匀加入一碗清水。9加入茄子。10不停的翻炒。11在加入泡好的粉条。12炒匀。13然后转砂锅里炖5分钟。14成品。15成品。16成品。
搬个凳子看戏
1牛肉洗净切薄片备用2牛肉放碗中加入生抽，老抽，花生油，玉米淀粉，沙茶酱抓匀腌制3白玉菇洗净切成两段4生姜切丝5少许葱切葱花6将白玉菇先摆入盘中，铺上牛肉7上锅大火蒸15分钟后即可8成品
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1牛肉洗去血水后切薄片2牛肉加入生抽，老抽，玉米淀粉，花生油，沙茶酱抓匀腌制一下3咸菜包取出咸菜清洗一下，斜刀切块备用4热锅下油将牛肉下锅翻炒5翻炒至七八成熟，牛肉变色盛出6留少许底油将咸菜煸炒一下7倒入炒过的牛肉，翻炒均匀后即可8咸菜为腌制过的菜，炒前没有泡过水，所以不需要再加盐调味9成品。
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翻炸锅版干锅土豆片，土豆片少了油炸的过程，做法很健康。土豆片吸附了五花肉的油脂，焦香味美，肉片微黄，干香不腻，是一道绝美的下酒好菜！
tgcyy
杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾开胃的作用。沙茶酱炒杏鲍菇，不用添加太多配料，口感咸鲜微甜，味道很不错哦。
tgcyy
1苦瓜洗净，挖去瓤，斜切成稍厚的片，用盐抓匀腌制10分钟，可以去除一些苦味。2将腌制好的苦瓜清洗一两遍，稍微挤一下水分。3卤牛肉切细条。4炒锅预热倒油，放入苦瓜翻炒。5炒至苦瓜八成熟时，放入牛肉和沙茶酱翻炒均匀。6加入酱油调味，翻炒均匀出锅。小窍门卤牛肉可以一次多做点，分隔好冷冻保存，不管炒菜还是凉拌都很方便。
悦悦玉食
猪排骨因为肉质鲜嫩，爽口不腻，因此很受我们一家大小的欢迎，家里经常做的吃法有煲汤，红烧或者油炸。而最近我研究了一个排骨的做法，香浓入味，虽然是蒸菜，但是吃起来比红烧的更香。关键是做起来也不复杂，排骨经过简单的腌制，再蒸18分钟，肉质不老不柴，爽嫩多汁，越吃越过瘾呢。
爱生活的馋猫
1杂菜粒0.5杯、洋葱1个、芹菜2大瓣、香菜适量、葱头2个。2冰冻鱼片1盒。3将洋葱切圈，香菜切段、葱头切碎。鱼用白兰地、白胡椒面、盐腌过，然后打1蛋取蛋白，加两汤匙玉米粉（做玉米发糕的，不是打芡那种）、玉米淀粉2汤匙在放蛋白的碗里，搅拌均匀，然后倒入腌鱼的碗里，再翻均匀，让鱼块粘满蛋浆。4起锅，热锅放油，倒入蒜茸葱头碎，爆香。5倒入杂菜粒，兜至基本熟。6加入罐装番茄酱0.5罐，茄汁2汤匙，少许盐、糖，胡椒面，翻几下。7倒入香菜和洋葱圈、几滴香油，兜几兜。8浇在码好了鱼块的盘子上。
rosejyy2000
山药别名又称淮山、山薯、薯蓣。据《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效，是一种上等的保健食品及中药材料，在东南亚一带自古被广泛地作为医疗食补之材。黑木耳是极好的防癌食品，由于其纤维素含量极高，能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质，预防心脑血管疾病，并且稀释大肠中的致癌物质，有助于预防大肠癌。
shirly00
1将调料中的葱、姜、蒜、朝天椒都切碎备用。2鲫鱼治净，两面各划两刀，各自用少许盐抹一遍，腌制20分钟后，入油锅煎。3煎至两面金黄出锅。4炒锅留少许底油，将蒜蓉辣酱倒入翻炒，依次倒入图1中的配料、白酒、老抽、糖、醋、盐、鸡精和适量水（我用加了一小碗），炒匀。5将煎好的鲫鱼倒入，与汤汁融合。6小火焖8分钟汤汁浓稠即可。
双鱼座米屑儿
辣子鸡的做法有很多种，我常常拿来做的方法就有两三种，以后慢慢放上来，今天颠覆的是比较麻烦的一个，没有川味的那么干，也没用鲁味离不开的酱，算是是我自己创造的吧，和大家分享。
胡小椒
鸽松，为乳鸽胸脯肉。单独取下剁成茸，采用不同的烹饪方法，可以调制出不同口味儿的鸽松菜品。 这款菜品选用了干鱿鱼丝，虽为干品，却也不失其海鲜味儿······ 传统佳节与国庆节相遇，难免有亲朋相聚。在略带暑意的早秋，这款菜品无疑是较好的选择。 嫩滑的鸽松，既有腐竹特有的豆香，又有鱿鱼丝带来的海鲜味儿······不同的滋味，特殊的享受!
籣草児
