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1鸭肉剁成块清洗干净。2准备板栗、胡萝卜、仔姜、葱段。3烧开一锅水，将鸭肉焯水五分钟，捞起后用清水洗去血沫，沥干水分。4起锅烧油，放入鸭块。5炒至表面发黄。6放入仔姜片。7炒出香气，加适量的盐入味。8倒入酱油、料酒、沙茶酱和白糖翻炒均匀。9放入板栗和胡萝卜翻炒。10加入清水，没过鸭肉的表面，大火煮开后中小火焖30~40分钟焖的时间视鸭肉的老嫩程度而定。11焖至水分快收干时开盖。12最后加入鸡精和葱段拌匀即可。13成品。又是一道下酒的好菜。
宸·羽
1排骨500g冷水入锅煮5分钟，捞去浮沫，用热水冲洗干净。2排骨中加入两大勺的沙茶酱，料酒1勺，酱油1勺抓匀腌渍。3腌渍半小时以上。4红辣椒适量。小红葱头2个切大块，生姜4片，大蒜3粒从中间切开，香葱两根挽结。5炒锅的油要放多一些。下入姜片炸至边缘焦黄。6下入腌好的排骨翻炒2分钟左右。7加入料酒。8加入配料:红葱头，青红辣椒，蒜片，香葱结翻炒。9加入适量的温水，大火烧开，小火慢炖，把腌肉剩的料汁也倒进去。10炖至水减半时，尝尝汤味，加入适量的盐、糖。盐别加太多，一会要收干汁水。11炖到水不多时开大火收汁。
线线3896
1茄子，青红椒。2五花肉切片，少量虾皮。3青红椒切圈、大葱、蒜头切好。4茄子切长块，放水里浸泡2~3分钟。5泡冼干净后，攥干水分。6放油锅里炸。7炸至转黄，茄子软绵。8捞起沥干油。9锅中留底油，放入五花肉煸炒。10炒出部分油脂，可放少许盐防止油溅锅。11放入葱蒜炒香。12倒入虾皮增香。13放入青红椒翻炒。14最后倒入茄子。15放入盐、酱油、蚝油、沙茶酱、胡椒粉、鸡精调味。16再撒点水，裹上酱汁的茄子可以更好的入味，关火。17成品。下饭全靠它。
宸·羽
1芥蓝洗净，待用。2牛肉切薄片，加入生粉、沙茶酱，花生油搅拌均匀腌制半小时，待用。3热锅凉油爆香蒜蓉，放入已经洗干净的芥蓝，炒到断生，装盘；再加入适量油，放入牛肉快速煸炒，这个时候一定要快速的翻炒！！牛肉由深红色变成如我图片上的颜色，就表示熟了，装在之前盘子的芥蓝上就可以了，多余的油脂会满满渗透到芥蓝上，这样菜特别好吃。
一一love
1干米粉放入清水泡20分钟，泡软备用。2准备配菜： 鸡蛋加适量盐调散、 韭菜切段、 胡萝卜切丝 。 3起锅热油，放胡萝卜入锅炒。4炒至微微发软 。5放入韭菜，加少量的盐， 炒至变色，铲起备用 。6锅中再次放油， 鸡蛋入锅煎。7用锅铲切成块状 。8放入米粉 。9放入沙茶酱和酱油炒出香气。10倒入韭菜胡萝卜丝。11加入胡椒粉和鸡粉，翻拌均匀即可。 12成品。家常炒米粉，香喷喷哦！
宸·羽
1沙朗牛扒用清水泡30分钟，泡出血水。2切去肥肉，把牛肉切稍大的块。3胡萝卜去皮，切块。4准备好蒜姜八角香叶。5热锅，把姜片蒜爆香。6放入牛肉八角香叶炒至牛肉变色。7放入沙茶酱，柱侯酱，生抽，老抽。8炒匀。9把牛肉转放到砂锅或康宁锅里，放入冰糖和与牛肉持平的开水。10放入番茄，大火烧开，转中小火烧20分钟。11放入胡萝卜继续烧15分钟。12葱切段。13放入葱段拌匀即可。（不需要收汁，汁用来拌饭或拌面都非常美味。）14超级下饭。
elmonte
1鱼皮饺和牛筋丸。2材料如下。3鱼皮饺丢入开水。4水滚自然分开，煮八分钟备用。5锅子烧热放入牛筋丸。6放入材料。7放入萝卜丝。8放入鱼皮饺慢煎。9加入适量开水。10神来之笔，沙茶酱加入。11收汁后加入蒜苗。12调味后即可享受。13开动啦。
老U爱小轩哥
这个“煮意”是从网上得来的，以前都想不到沙茶和牛肉的结合，而且是那么的和谐美味，笔者没有完全按照视频做，靠自己的想象和经验，做出了一道美味的菜。这道菜比较温和，老少咸宜，下饭佳品。牛、牛、牛，还是牛，自己不够牛就做牛菜，呵呵，今年是牛年，在新年期间把做牛肉的菜先放上来吧。
rosejyy2000
1土豆、排骨 。2排骨清洗干净后，放入所有调料抓拌均匀 。3腌制15分钟 。4土豆切大块，准备适量的葱姜蒜。5砂锅内热油，放入姜葱蒜炒出香气 。6 再放入马铃薯块翻炒 。7加入适量的水煮开 。8把腌好的排骨放入砂锅内 。9小火炖20分钟 。10时间到。11撒入小香葱 ，盖盖再焖1分钟后关火。 12成品。
宸·羽
剩米饭最好的食用方法是炒米饭。炒米饭的前提是米饭要硬些，炒出的米饭才好吃。这次的剩米饭有些软，换个吃法，用沙茶酱作主调料煎了米饭饼，非常的好吃。
尔东叶
1新鲜的虫草花洗净备用。2牛肉洗净切片放入碗中。3加入玉米淀粉，沙茶酱和少许生抽，花生油。4将牛肉抓匀腌制一下。5再放入虫草花一起抓匀静置。6腌制入味的虫草花牛肉摆放在盘子中。7锅中水烧开后放入摆盘好的牛肉，上锅蒸10分钟左右。8香葱洗净切葱花备用。9蒸好的牛肉取出洒上适量葱花即可。10成品。11成品。
_蒍鉨变乖々
1材料如下。2牛肉丸加入适量清水煮沸。3神器沙茶酱。4放入锅中。5另起锅煮面。6放入生菜。7将煮好的沙茶牛丸汤倒入面条。8简单漂亮。9开动啦。
老U爱小轩哥
我很喜欢沙姜的味道，对一切沙姜的食物都无法抗拒，趁着周末就煮了个沙姜鸡煲，平时不怎么添饭的老公没忍住吃了2碗饭。
永恒✔奇迹
喜欢做沙茶味的菜，沙茶酱做肉做海鲜和蔬菜都好好味，炒碟沙茶牛肉叹番下（享受）先。
rosejyy2000
1牛肉洗净切薄片。2番茄洗净备用。3牛肉加入生抽，花生油，沙茶酱，玉米淀粉搅拌均匀腌制入味。4番茄切薄片备用。5香芹洗净切末备用。6热锅下油放入牛肉翻炒。7放入番茄翻炒均匀。8加入少许盐调味，适量清水煮出番茄汁。9适量的淀粉水入锅搅拌均匀煮开至浓稠。10最后放入香芹末即可。11锅中水烧开，将油面焯烫一下。12烫好的面盛入碗中。13淋上番茄牛肉酱，拌匀即可。14成品。15成品。
_蒍鉨变乖々
1将冬瓜去皮和瓤，切成均匀的厚片。2放入开水中迅速汆过捞起。3将汆水后的冬瓜用适量盐腌制，至溢出水份。4将鸡蛋打成液，里面放入一半生粉一半面粉制成糊。5将大蒜切成片，姜切成沫。6将冬瓜在面糊里均匀挂糊。7起锅倒充足的油，油热后将挂糊的冬瓜片入油锅以中火炸制。8炸制两面金黄后捞起。9锅内留底油，或另起锅倒油，依次放入生姜、豆豉、豆瓣、蒜片、辣椒炒香。10倒入炸好的冬瓜片，倒入适量高汤（以起到滋润冬瓜片的作用为准），再倒入少许酱油、糖、鸡精轻轻翻炒均匀，即可。11成品图。
赛菲
生鱼是鳢科鱼类中个体大、生长快、产量和经济价值较高的名贵经济鱼类。生鱼的地方名有：黑鱼、财鱼、乌棒、斑鱼、蛇头鱼、孝鱼、默头鱼等。生鱼为经济价值较高的淡水鱼类，是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健食品。生鱼骨刺少，在我国南方地区，尤其是在两广和港澳地区，生鱼一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。
琴心剑胆
这个菜献给所有喜欢剁椒口味，又喜欢毛豆的人，简单容易但是特别好吃。很下饭。
老杨的厨房
1黄油在室温下软化，加入糖粉。2打发至蓬松颜色略显发白。3鸡蛋预先打发成鸡蛋液，然后分三次或者四次依次如直线淋入到打发的黄油中。4继续快速打发，打至黄油光滑细腻变成2倍大，颜色发白。5过筛全麦粉，低粉，泡打粉和盐到（4）中，简单的搅拌几下。6加入杏仁粉和杏仁片到（5）中，把所有原材料都搅拌均匀。7把面团装入到保鲜袋里。冷藏一个小时（我冷藏了三个小时）。8手上沾些干粉，把面团搓成一个个圆形面团。9上面用叉子压一下，压出纹路。10烤箱预热180烘烤25分钟后面稍微闷三分钟。11一个饼干的反面涂上果酱。另一个饼
小小计划
忽忽~~第一次发我做的小南瓜··
幸福小厨LSH
